李文娟,宋薈,李美潤,曾憲競(.中國農(nóng)業(yè)大學(xué)(煙臺)理工學(xué)院,煙臺,6670；.上海綜寶環(huán)境工程有限公司；.山東港口工程高級技工學(xué)校；.中國農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院)

辣椒施用TBS有機(jī)氮能量肥的試驗(yàn)效果

李文娟1,宋薈2,李美潤3,曾憲競4
(1.中國農(nóng)業(yè)大學(xué)(煙臺)理工學(xué)院,煙臺,264670；2.上海綜寶環(huán)境工程有限公司；3.山東港口工程高級技工學(xué)校；4.中國農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院)

通過在廣東省惠州市辣椒上進(jìn)行不同肥料的肥效試驗(yàn)，研究TBS（田必施）有機(jī)氮能量肥在辣椒上的施用效果和經(jīng)濟(jì)效益。試驗(yàn)結(jié)果表明，在辣椒上施用TBS有機(jī)氮能量肥有明顯的增產(chǎn)效果，比等氮磷鉀總量的15-15-15復(fù)合肥和等量的雞糞有機(jī)肥處理極顯著增產(chǎn)，增產(chǎn)效果優(yōu)于等氮磷鉀養(yǎng)分的單質(zhì)肥處理。使用有機(jī)氮能量肥可提高商品質(zhì)量，增加維生素C和可溶糖含量，在生產(chǎn)上推廣有一定的可行性。

TBS；有機(jī)氮；辣椒；肥效試驗(yàn)；經(jīng)濟(jì)效益；品質(zhì)

辣椒屬茄科一年生或多年生作物,含有豐富的維生素C,既是人們愛吃的蔬菜,又是主要的調(diào)味品之一,在我國南北方廣泛種植,現(xiàn)已成為全國栽培面積最大的蔬菜作物之一,栽培面積達(dá)142萬hm2,年產(chǎn)青、干椒1.3億t[1]。廣東省由于氣候條件優(yōu)勢,南菜北運(yùn)辣椒種植面積迅速擴(kuò)大,已成為北運(yùn)蔬菜中最主要的品種之一[2]。

隨著社會進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展,食物的營養(yǎng)和安全衛(wèi)生問題越來越突出,尤其是蔬菜[3]。蔬菜作物根系淺、吸收能力弱、喜高肥水,因此蔬菜作物的需肥量和菜地施肥量相對較高[4,5]。N是植物根系吸收最多的營養(yǎng)元素之一[6],增加氮肥投入是發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要途徑之一,但是,由于不合理施肥導(dǎo)致的環(huán)境污染問題越發(fā)嚴(yán)重[7,8],更為嚴(yán)重的造成菜地土壤退化[9],N肥施用過多還會對作物的產(chǎn)量和品質(zhì)造成不良的影響,導(dǎo)致產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益都不高,因此兼顧氮肥施用的農(nóng)業(yè)效益和環(huán)境效益應(yīng)是氮肥合理施用的基本指導(dǎo)思想[10]。蔬菜與人們?nèi)粘Ｉ铌P(guān)系密切,因受污染后對人體影響較大而備受重視,人們強(qiáng)烈期望生產(chǎn)和供應(yīng)無污染、富營養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)蔬菜[3]。施用有機(jī)肥是改善蔬菜品質(zhì)的重要手段,張發(fā)寶等[2]研究了緩釋肥料對辣椒產(chǎn)量及品質(zhì)的影響,結(jié)果顯示緩釋肥料有利于辣椒產(chǎn)量和辣椒維生素C含量提高；孫利等[11]在上海金山農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)場進(jìn)行了TBS有機(jī)氮能量肥在油菜、大棚甜瓜上的肥效試驗(yàn),結(jié)果表明該有機(jī)氮能量肥能提高作物產(chǎn)量。本文在前人研究基礎(chǔ)上繼續(xù)研究該新型有機(jī)氮能量肥在辣椒上的試驗(yàn)效果,確定肥料的增產(chǎn)效果和經(jīng)濟(jì)效益,為該有機(jī)肥在蔬菜上的大范圍推廣提供試驗(yàn)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)在廣東省惠州市平潭鎮(zhèn)博羅縣房坑村農(nóng)場進(jìn)行。試驗(yàn)前測定供試土壤(0～20 cm)的理化性狀,土壤類型為壤土,有機(jī)質(zhì)含量2.2%,堿解氮88.9 mg/kg,有效磷70.9 mg/kg,有效鉀87.0 mg/kg,pH值5.15。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì),設(shè)置4個(gè)處理。處理1,有機(jī)氮能量肥(底肥3 000 kg/hm2),追肥用單質(zhì)肥(施N量240 kg/hm2,以此計(jì)算肥料用量)。處理2,與處理1等氮磷鉀總量的進(jìn)口復(fù)合肥(15-15-15)。處理3,與處理1等氮磷鉀養(yǎng)分的單質(zhì)混合肥(尿素,過磷酸鈣,氯化鉀)。處理4,等量的市面常用雞糞有機(jī)肥(博羅產(chǎn),有機(jī)質(zhì)含量≥30%,氮磷鉀總量≥4%)。

此外,追肥統(tǒng)一用單質(zhì)肥。附加處理空白對照不施肥,不設(shè)重復(fù),其他處理設(shè)3次重復(fù),隨機(jī)區(qū)組排列,小區(qū)面積25 m2(包溝)。各處理統(tǒng)一施肥量,全生長期施用純N 240 kg/hm2,P2O590 kg/hm2,K2O150 kg/hm2,其中40%作基肥,60%作追肥,追肥分5次施用。

1.3 測定項(xiàng)目和方法

供試材料為辣椒,土壤理化性質(zhì)采用常規(guī)方法[12]分析。有機(jī)質(zhì)用重鉻酸鉀氧化法測定,pH值用酸度計(jì)(雷磁PHS23C)測定,堿解氮用堿解擴(kuò)散硼酸吸收法測定,有效磷采用火焰分光光度計(jì)法測定,有效鉀采用鉬銻抗比色法測定。植株可溶性糖含量測

定采用蒽酮比色法[13],維生素C含量測定采用2,6-二氯靛酚滴定法[14]。收獲期每個(gè)小區(qū)采集辣椒約0.5 kg,測定維生素C和可溶性糖含量。產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)按小區(qū)收獲,記錄每次收獲的質(zhì)量。數(shù)據(jù)采用Excel軟件進(jìn)行分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥處理對辣椒產(chǎn)量的影響

不同處理產(chǎn)量結(jié)果見表1。因?yàn)槎竞庇绊?辣椒開花結(jié)果減少,產(chǎn)量受到影響。但是,從表1仍然能看出,每1 hm2商品產(chǎn)量施用有機(jī)氮能量肥料的最高,達(dá)15 247.5 kg,比等氮磷鉀總量的15-15-15復(fù)合肥處理的產(chǎn)量12 993 kg增加2 254.5 kg,相對增產(chǎn)17.4%,增產(chǎn)達(dá)極顯著水平；比等量的雞糞有機(jī)肥的產(chǎn)量增加1 707 kg,相對增產(chǎn)12.6%,增產(chǎn)達(dá)極顯著水平；比等氮磷鉀養(yǎng)分的單質(zhì)肥的產(chǎn)量增加586.5 kg,相對增產(chǎn)4.0%,增產(chǎn)達(dá)顯著水平。

表1 不同施肥處理對辣椒產(chǎn)量的影響

2.2 不同施肥處理對辣椒品質(zhì)的影響

從表2中可看出,施用有機(jī)氮能量肥料的辣椒維生素C平均含量最高,達(dá)112.2 mg/100 g,與等量的雞糞有機(jī)肥處理比較,增加16.0 mg/100 g,相對增加16.6%,達(dá)極顯著水平；與等氮磷鉀養(yǎng)分的單質(zhì)肥相比,增加9.1 mg/100 g,相對增加8.8%,差異達(dá)顯著水平,表明有機(jī)氮能量肥能顯著增加辣椒的維生素C含量。施用有機(jī)氮能量肥可溶性糖含量達(dá)1.47 mg/100 g,與等量的雞糞有機(jī)肥處理相比,增加0.04 mg/100g,差異達(dá)顯著水平；與等氮磷鉀養(yǎng)分的單質(zhì)肥處理相比,增加0.03 mg/100g。

表2 不同施肥處理對辣椒維生素C河可溶性糖含量的影響

3 小結(jié)與討論

本試驗(yàn)研究了在辣椒上施用TBS有機(jī)氮能量肥的效果,因?yàn)槎竞庇绊?辣椒開花結(jié)果減少,產(chǎn)量受到影響。孫利等[11]的研究表明,表面撒施TBS生物有機(jī)氮能量肥不利于肥料吸收,且該肥料也不適宜作追肥使用。TBS生物有機(jī)氮能量肥作為基肥使用,施用時(shí)應(yīng)翻耕入土,同時(shí)與化肥合理搭配,能提高作物產(chǎn)量,減少化肥使用量,改善土壤理化性質(zhì)。在借鑒此試驗(yàn)的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上進(jìn)行了本試驗(yàn),效果顯著,表明應(yīng)用TBS有機(jī)氮能量肥具有較好的增產(chǎn)效果和經(jīng)濟(jì)效益,可在不同作物上進(jìn)一步進(jìn)行試驗(yàn),以考察肥料的效果,為推廣使用該有機(jī)肥提供更多試驗(yàn)依據(jù)。

本試驗(yàn)所用的有機(jī)氮能量肥區(qū)別于傳統(tǒng)的發(fā)酵有機(jī)肥,是以有機(jī)氮能量營養(yǎng)為主要特征的速效有機(jī)碳素和使化肥催化增效性肥料,具有施用量少、肥效高的特點(diǎn),還可改良土壤,提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì),大幅度減少因化學(xué)氮肥流失而造成的水系環(huán)境污染,由此可見,TBS有機(jī)氮能量肥可以作為基肥配合化肥施用,施用后,作物能充分吸收能量營養(yǎng),提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量,改善口感,實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的綠色化和有機(jī)化。

本研究表明,辣椒施用該有機(jī)氮能量肥后,產(chǎn)量比等量的市面雞糞有機(jī)肥產(chǎn)量相對增加12.6%,達(dá)極顯著水平；比使用等氮磷鉀養(yǎng)分的單質(zhì)肥和等氮磷鉀總量的15-15-15復(fù)合肥處理分別相對增及達(dá)4.0%、17.4%,增產(chǎn)效果明顯。施用有機(jī)氮能量肥還具有提高蔬菜商品質(zhì)量的效果,與等量的市面雞糞有機(jī)肥處理比較,辣椒維生素C和可溶性糖含量分別增加16.0 mg/100 g和0.04 mg/100 g,相對增加16.6%和2.8%；比等氮磷鉀養(yǎng)分的單質(zhì)肥的維生素C增加9.1 mg/100 g,差異達(dá)到顯著水平。表明使用有機(jī)氮能量肥具有增加蔬菜維生素C和可溶性糖含量的效果,說明在生產(chǎn)上推廣該有機(jī)氮能量肥是有一定可行性的。

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Efficacy of TBS Organic Nitrogen Energy Fertilizer on Pepper

In the paper,we carried out the efficacy comparative test of different fertilizers to study the application effects and economic benefit of TBS organic nitrogen energy fertilizer on pepper in Huizhou.The results showed that the TBS organic nitrogen fertilizer treatment had significantly higher pepper yield than those of the simple substance fertilizer treatment with equal N,K and P nutrients,the NPK 15-15-15 compound fertilizer treatment and the same amount of commercial organic chicken manure treatment,besides,applying this organic nitrogen fertilizer could improve pepper quality and increase vitamin C and soluble sugar content,indicating it was feasible to promote TBS organic nitrogen energy fertilizer in pepper production.

TBS;Organic nitrogen;Pepper;Fertilizer efficacy test;Economic benefit;Quality

10.3865/j.issn.1001-3547.2013.04.023

李文娟（1992-），女，本科，主要研究方向?yàn)樵O(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程，電話：18254525196，E-mail：lwenj2012@163.com

曾憲競，通信作者，電話：010-62731553，E-mail：zhxj1051@cau.edu.cn

2012-12-10