知道

心理

為什么看到朋友和自己有同樣的遭遇會(huì)安心許多？

有一種心理咨詢(xún)技術(shù)叫“一般化”。

什么叫一般化呢？就是咨詢(xún)師以一個(gè)專(zhuān)業(yè)和權(quán)威的姿態(tài)告訴來(lái)訪者，那種困擾來(lái)訪者很久的問(wèn)題是“十分普遍”的—這種問(wèn)題在很多人身上都發(fā)生過(guò)，甚至咨詢(xún)師也經(jīng)歷過(guò)。

一般化為什么有用呢？因?yàn)樗档土藖?lái)訪者對(duì)自身問(wèn)題嚴(yán)重程度的認(rèn)識(shí)，緩解了焦慮情緒，給來(lái)訪者以信心—“你看，我見(jiàn)過(guò)這么多和你有一樣問(wèn)題的人，他們都好了，你還沒(méi)見(jiàn)過(guò)更嚴(yán)重、情況更慘的呢。你這算什么，只要積極配合，一定能好?！?/p>

同理，當(dāng)我們知道我們遇到的所謂的倒霉事別人也遇到過(guò)，這件事情被一般化、普遍化了，我們便不再自憐，而是認(rèn)識(shí)到遇到這種事也許是無(wú)比正常的情況，并不是上天不眷顧我或是我很倒霉之類(lèi)的。

參考別人是怎么走出困境的，特別是身邊的朋友是怎么處理的，能給我們更多安慰、鼓勵(lì)和信心。（謝一瑤）

生活

為什么剛炒好的花生吃起來(lái)不脆，一定要等放涼了以后才脆呢？

主要原因是水分的流失。油炸的過(guò)程除了天然高分子的變性以外，最明顯的變化是水分的流失。“吃貨”都知道，花生不能炸太久，否則水分流失了以后，蛋白質(zhì)老化以及不飽和脂肪酸的雙鍵斷裂會(huì)讓花生外觀上發(fā)黃。所以不能把水分炸干，應(yīng)該炸一段時(shí)間再利用花生自身溫度繼續(xù)烘出水分。剛出鍋的時(shí)候，花生已經(jīng)比生吃脆很多了，水分繼續(xù)流失才會(huì)變得更脆。

有兩個(gè)事實(shí)可以當(dāng)佐證：一、油炸過(guò)的花生受潮了就沒(méi)那么脆了；二、油炸過(guò)的花生米冷卻后再炸一遍，出鍋的時(shí)候依舊很脆，因?yàn)樗忠呀?jīng)不在了。（吳思多）

翻譯

瑪麗蓮·夢(mèng)露姓夢(mèng)露，她爸也姓夢(mèng)露嗎？

翻譯女人名字時(shí)，連姓氏一起女性化是一種陋習(xí)，幾十年前魯迅先生就講過(guò)：“以擺脫傳統(tǒng)思想的束縛而來(lái)主張男女平等的男人，卻偏喜歡用輕靚艷麗字樣來(lái)譯外國(guó)女人的姓氏：加些草頭、女旁、絲旁，不是“思黛兒”，就是“雪琳娜”。西洋和我們雖然遠(yuǎn)哉遙遙，但姓氏并無(wú)男女之別，卻和中國(guó)一樣的—除掉斯拉夫民族在語(yǔ)尾上略有區(qū)別之外。所以如果我們周家的姑娘不另姓綢，陳府上的太太也不另姓蔯，則歐文的小姐正無(wú)須改作嫗紋，對(duì)于托爾斯泰夫人也不必格外費(fèi)心，特別寫(xiě)成妥鉐絲苔也?！?/p>

瑪麗蓮·夢(mèng)露是藝名，她爸爸當(dāng)然不姓Monroe。夢(mèng)露和門(mén)羅是Monroe的兩種譯法，這個(gè)大家都知道了。另有個(gè)常見(jiàn)的一名雙譯是安妮·海瑟薇和巴菲特公司的伯克希爾·哈撒韋，其實(shí)原名都是Hathaway。幸好安妮的兄弟不是演藝圈里的人，否則一旦也成了明星，兩人同時(shí)出場(chǎng)時(shí)，看記者們?cè)趺磳?xiě)—下面出場(chǎng)的是安妮的弟弟湯姆·海瑟薇？（蘇莉安）

極客

每次用ATM取錢(qián)，取100塊，取款機(jī)點(diǎn)錢(qián)的聲音跟要給我好幾萬(wàn)似的……它真的是在數(shù)錢(qián)嗎？

ATM取錢(qián)出來(lái)的聲音是真實(shí)有用的。

我們?nèi)粘＝佑|的柜員機(jī)基本有兩種，一種是CRS（存取款一體機(jī)），另外一種是ATM（取款機(jī)）。在樣式上分兩種，一種是嵌入式（穿墻），另外一種是大堂式（站立）。

CRS和ATM的區(qū)別是CRS有檢測(cè)鈔票真?zhèn)蔚哪K，就拿中國(guó)使用最為廣泛的日立CRS來(lái)說(shuō)，它有15道工序檢測(cè)鈔票。

CRS的現(xiàn)金存放模塊（錢(qián)箱）和運(yùn)作存取模塊（機(jī)芯）是分離的，在接收到存/取款指令后，機(jī)芯會(huì)將錢(qián)存入存放模塊，或者會(huì)在存放模塊中吸取鈔票經(jīng)過(guò)機(jī)芯清點(diǎn)檢驗(yàn)后再存入錢(qián)箱或者吐出，這期間各個(gè)模塊磨合是會(huì)發(fā)出聲音的，而且比較大。

ATM由于只負(fù)責(zé)吐錢(qián)，所以它沒(méi)有CRS的檢驗(yàn)?zāi)K，它的現(xiàn)金存放模塊直接就是機(jī)芯，接收到取款指令，經(jīng)由錢(qián)箱、閘門(mén)，模塊就會(huì)打開(kāi)，然后由皮帶以及轉(zhuǎn)輪帶動(dòng)將鈔票運(yùn)輸?shù)剿外n架上。送鈔架上有電子光感零件，檢查閘門(mén)模塊吸鈔票數(shù)量是否正確，然后再由送鈔架通過(guò)齒輪皮帶帶動(dòng)吐出鈔票。這期間也有非常大的聲音發(fā)出。(陳若暉)

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