陶學良 鄭巧娜 姜秋琴 王繼勝

溧陽白芹秋提前栽植技術

陶學良 鄭巧娜 姜秋琴 王繼勝

導讀：溧陽白芹是國內水芹類蔬菜中的精品。以前是采用水芹旱育、一次性深培土軟化的獨特傳統(tǒng)工藝生產，11月下旬才開始上市供應。現(xiàn)在應用現(xiàn)代化生產設施，采取溧陽市勤農蔬菜開發(fā)有限公司自行研制的早熟栽培生產工藝，使溧陽白芹產品的采收季節(jié)提前到10月中下旬。比傳統(tǒng)栽培模式的效益增長了一倍，667 m2凈利潤達1.75萬元。

溧陽白芹是江蘇省著名地方特色蔬菜，采用水芹旱育、一次性深培土軟化的獨特工藝生產，產品外觀潔白如玉、口感脆嫩清香，特別在長三角地區(qū)知名度很高，目前市場價10元/kg以上，特級品高達100元/kg。溧陽白芹喜冷涼，采用傳統(tǒng)生產方法，受季節(jié)限制，只能從11月下旬才開始上市供應，滿足不了市民的消費需求。應用現(xiàn)代化生產設施，采取溧陽市勤農蔬菜開發(fā)有限公司自行研制的早熟栽培生產工藝，使溧陽白芹采收期提前到10月中下旬。2011年秋季采用這種模式種植了1.7 hm2溧陽白芹，從10月19日開始采收，11月

18日上市結束，雖然產量比常規(guī)種植模式的田塊低10%左右，667 m2成本也增加了2 050元，但是由于市場緊缺，價格高達28.60元/kg，667 m2收入達2.9萬元，凈利潤仍達1.75萬元，效益比傳統(tǒng)栽培模式增長一倍?，F(xiàn)將溧陽白芹秋提前栽培技術要點介紹如下。

1 精心培育種苗

1.1 品種和種苗選擇

溧陽白芹種苗采用無性繁殖，選用特定的溧陽白芹地方品種，它具有莖稈粗壯、葉色深綠、開花期遲、莖葉脆嫩、香味較濃等特點，是目前國內諸多水芹品種中最適合旱育土培軟化栽培的品種。應選取莖稈粗壯、葉大色深、節(jié)間短而密、無病蟲害的種苗。

1.2 種苗培育方法

為秋提前栽培模式培育的種苗，要求適當早育，一般在3月初栽植。并適當稀植，667 m2栽4 500穴，每穴2～4株，為培育莖粗節(jié)密的健壯種苗奠定基礎。種苗管理應采取肥促水控的辦法，并注意防治病蟲害。

2 適時早種促早發(fā)

2.1 科學選種苗和催芽

為早發(fā)苗早培土，應盡量選擇已基本結束生殖生長的粗壯、無病蟲害的老苗作種苗，并且要連同根基部的短縮莖一起挖起來。種苗要堆放在陰涼的地方，上面加蓋多層遮陽網降溫和避光。在種苗催芽期間，要盡量多用井水或深塘里的低溫水噴灑或清洗，使種苗發(fā)芽過程中處于相對較低溫環(huán)境中，以利于正常幼芽的生長。已催好芽的種苗，及時摘除帶有伸長節(jié)間的芽后，再排種栽植。

2.2 適時早排種爭早苗

秋提前栽培模式的田塊，要求在8月下旬排種，比常規(guī)栽培模式的排種期要提前10～15天，相應的選種苗和催芽的時間也應提前到8月上中旬。種苗催芽的時間也要比常規(guī)模式長3～5天。栽植時要注意剔除小苗、弱苗和感染病蟲害的種苗。

經過兩年的技術研究與實踐，逐步形成了高分辨率遙感影像輔助生態(tài)清潔小流域建設審批工作新模式，在專家評審會上起到了良好的輔助效果，并得到了好評。本項工作能夠有效地發(fā)現(xiàn)以下幾類現(xiàn)象：

2.3 足肥早管促早發(fā)

一般每667 m2施優(yōu)質有機肥2 000 kg、磷酸二銨復合肥100 kg左右作基肥，苗期不僅要保持土壤濕潤，而且要經常溝灌冷涼水，降低田間氣溫，使幼苗生長環(huán)境得到改善。土質差、基肥不足的田塊，在齊苗后立即追施速效肥，一般每667 m2施尿素10～15 kg。另外，要及早拔除帶有伸長節(jié)間的幼苗，以保證正常的幼苗加快生長。

3 培土軟化適時適度

3.1 掌握最適宜的時間培土軟化

秋提前栽培的溧陽白芹，一般培土后20天左右開始采收，因此要求在10月中下旬上市的溧陽白芹產品，最遲在9月底前后要完成培土作業(yè)。

3.2 掌握最適宜的培土高度

常規(guī)栽培，一般苗高45～50 cm時進行培土，培土高度可達35 cm以上。秋提前栽培，一般在苗高達35～40 cm時培土，培土高30 cm左右；對于苗高在30～35 cm的田塊，培土高度可不變，培土呈中間高兩邊低的饅頭形，使水芹苗的頂端葉片能最大限度地進行光合作用。另外，對于缺肥的田塊，培土時要適量追施速效肥，一般每667 m2用磷酸二銨復合肥50 kg，撒施于行間后培土。

4 軟化期管理講究精細

水層深度的標準是水芹根基部保持水深2 cm左右，灌溉水最好是井水或深塘水，以降低田間溫度，有利于水芹生長。

4.2 及時滅縫,提高軟化的效果

培土后，水芹苗與土塊之間留下3～5 cm的間隙，有利于水芹苗的生長。但是如果高溫季節(jié)的直射陽光照進土縫內，會嚴重影響軟化的效果。所以，掌握在培土后一周內、白芹苗已經正常生長時，用鐵鍬在培的土塊中間豎切，并左右搖擺一下，使原來的土縫閉合，使得土塊能緊貼著白芹苗。

4.3 覆蓋遮陽網,避強光、降土溫

我們一般是采用平棚式覆蓋遮陽網，掌握在出現(xiàn)高溫和強光照的天氣時，采取日蓋夜揭的方法，達到避強光和降土溫的作用，為白芹苗軟化階段創(chuàng)造了較適宜的生長環(huán)境。

4.4 適時適量噴灑赤霉素

赤霉素具有促進植物幼嫩組織的細胞充實和節(jié)間伸長的作用，對提高溧陽白芹脆嫩的口感品質有顯著效果，而且能提高可食用部分的產量，它也是目前植物生長激素中對人體最安全的產品。但是噴灑赤霉素溶液的技術要求較高，一是要掌握適宜的時間，要在預采收期前的7～10天使用，比傳統(tǒng)栽植模式推遲一周以上；二是赤霉素溶液的濃度要掌握在50～100 mg/L，亦比傳統(tǒng)栽植模式低一半。同時，應根據(jù)氣候變化及時調整采收期，掌握在軟化白芹苗的嫩葉芽剛伸出土面時立即采收，以免因采收過遲導致產品的品質下降。

江蘇完美營銷模式促進冬季蔬菜產銷跟尾

江蘇省農業(yè)委員會近日在宿遷市召開全省冬季蔬菜生產現(xiàn)場會。如何破解冬季蔬菜產銷失衡成為與會各市農委的關注焦點。

由于2012年秋季氣候較好，全國蔬菜產量普遍增加，11月份，部分省市出現(xiàn)菜賤難銷的局面，江蘇省個別縣也出現(xiàn)滯銷現(xiàn)象。但隨著天氣轉冷，江蘇省蔬菜生產進入傳統(tǒng)淡季，如遇風雪天氣運輸困難，市場供應量將大幅萎縮，而農戶蔬菜則大量積壓，難以回本。如何緩解冬季蔬菜產銷失衡、供需脫節(jié)的現(xiàn)狀，各市農委介紹了自己的經驗。

發(fā)達的物流產業(yè)和完善的市場體系是構建蔬菜營銷模式的重要組成部分，也是決定蔬菜產銷銜接流暢的關鍵因素。為此，江蘇各地將進一步組織好各種產銷對接和產品推介活動，組織農產品批發(fā)市場、農民經紀人、食品加工企業(yè)與蔬菜生產大戶、合作社對接，降低流通成本，提高生產效益。

（來源：艾格農業(yè)）

江蘇省農業(yè)三新工程項目（sx [2011]305）

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鄭巧娜，姜秋琴，王繼勝，常州綠州百菜園農業(yè)投資有限公司

2012-10-08