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        啤酒大麥品種墾啤6號(hào)優(yōu)良特性與選育特點(diǎn)

        2013-02-27 12:11:31蘇毓杰李潤(rùn)喜張想平牛小霞
        大麥與谷類(lèi)科學(xué) 2013年3期
        關(guān)鍵詞:產(chǎn)量

        蘇毓杰 李潤(rùn)喜 張想平 牛小霞

        (甘肅省農(nóng)墾農(nóng)業(yè)研究院,甘肅武威733006)

        啤酒大麥品種墾啤6號(hào)優(yōu)良特性與選育特點(diǎn)

        蘇毓杰 李潤(rùn)喜*張想平 牛小霞

        (甘肅省農(nóng)墾農(nóng)業(yè)研究院,甘肅武威733006)

        墾啤6號(hào)(98-003×墾啤91134)是采用有性雜交系統(tǒng)選育的優(yōu)良啤酒大麥新品種,具有麥芽品質(zhì)優(yōu)良、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、高抗倒伏、耐密植、適應(yīng)性廣的顯著特點(diǎn),是適應(yīng)目前甘肅啤酒大麥產(chǎn)區(qū)高密度栽培模式的優(yōu)良品種,采用高產(chǎn)栽培技術(shù)相配套的推廣方式,可顯著地提高產(chǎn)量,達(dá)到增產(chǎn)增效。2009年通過(guò)甘肅省非主要農(nóng)作物品種認(rèn)定(甘認(rèn)麥2010003),并申請(qǐng)了國(guó)家農(nóng)業(yè)部植物新品種保護(hù)(公告號(hào):CNA 005816 E)。

        啤酒大麥;墾啤6號(hào);優(yōu)良特性;高產(chǎn)栽培

        墾啤6號(hào)是甘肅省農(nóng)墾農(nóng)業(yè)研究院啤酒大麥原料研究所以98-003為母本,墾啤91134為父本雜交,采用單株選擇及株系鑒定,選育而成的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)啤酒大麥新品種,2010年通過(guò)甘肅省非主要農(nóng)作物品種認(rèn)定,并申請(qǐng)了國(guó)家農(nóng)業(yè)部植物新品種保護(hù)[1]。2011年8月18日,甘肅省科技廳組織專(zhuān)家對(duì)墾啤6號(hào)進(jìn)行科技成果鑒定,墾啤6號(hào)的選育成果達(dá)“同行業(yè)國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平”。

        1 選育經(jīng)過(guò)

        墾啤6號(hào)(98-003×墾啤91134),2000至2004年通過(guò)南繁加代、多年連續(xù)單株選擇、株系選擇和高代測(cè)產(chǎn)等育種手段,選育成了優(yōu)良株系2000(13)-9-1-2,2005年參加品系鑒定試驗(yàn),2006至2007年參加品系比較試驗(yàn),2008至2009年在進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)的同時(shí),進(jìn)入多點(diǎn)生產(chǎn)試驗(yàn)。墾啤6號(hào)于2010年通過(guò)甘肅省非主要農(nóng)作物品種認(rèn)定(甘認(rèn)麥2010003),并申請(qǐng)了國(guó)家農(nóng)業(yè)部植物新品種保護(hù)(公告號(hào):CNA 005816 E),2011年,通過(guò)科技成果鑒定。選育過(guò)程如圖1所示。

        2 墾啤6號(hào)優(yōu)良特性

        2.1 墾啤6號(hào)植物學(xué)特征

        墾啤6號(hào)為二棱春性皮大麥,幼苗半匍匐,葉色深綠,株高70.2~75.4 cm,地上莖5~6節(jié),穗下節(jié)長(zhǎng)24.2~28.6 cm,莖節(jié)較長(zhǎng),旗葉向上伸展,中上部葉片張開(kāi)角度小,株型松緊中等偏上,冠層良好,通風(fēng)透光,有利于灌漿后期干物質(zhì)的積累;穗為半抽出,灌漿期穗姿態(tài)為直立型,穗層整齊,長(zhǎng)方形,穗長(zhǎng)7.8~9.5 cm,平均穗粒數(shù)21~23.4粒,千粒重41.8~44.4 g;長(zhǎng)芒,芒黃色有鋸齒;籽粒淡黃,種皮薄,粒形為橢圓形,籽粒飽滿(mǎn)大小整齊一致。生育期100~106 d,屬中早熟品種。

        圖1 墾啤6號(hào)選育過(guò)程

        2.2 產(chǎn)量特性

        墾啤6號(hào)在2006至2007年連續(xù)兩年的品系比較試驗(yàn)中,平均產(chǎn)量為8 850 kg/hm2,較對(duì)照甘啤4號(hào)增產(chǎn)13%,居所有參試品系的第一位,耐密抗倒伏性表現(xiàn)突出。2008至2009年墾啤6號(hào)在河西走廊沿線(xiàn)的酒泉、張掖、武威、金昌、白銀等不同生態(tài)條件的國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)。兩年10點(diǎn)次試驗(yàn)中,9點(diǎn)次較對(duì)照甘啤4號(hào)增產(chǎn)10.5%~19.6%,1點(diǎn)次較對(duì)照甘啤4號(hào)減產(chǎn)1.9%,兩年平均產(chǎn)量8 967.0 kg/hm2,較對(duì)照甘啤4號(hào)增產(chǎn)13.2%,居參試品種之首。2008年五點(diǎn)次的生產(chǎn)試驗(yàn)中,平均產(chǎn)量8 775.0 kg/hm2,較甘啤4號(hào)增產(chǎn)21.8%。墾啤6號(hào)是目前國(guó)內(nèi)豐產(chǎn)性、耐密抗倒性、抗病性及適應(yīng)性最好的啤酒大麥新品種之一。2010年在新疆區(qū)試奇臺(tái)試點(diǎn)墾啤6號(hào)產(chǎn)量位居8個(gè)參試品種第二位,較對(duì)照甘啤4號(hào)增產(chǎn)16.4%,在內(nèi)蒙古區(qū)域試驗(yàn)巴彥淖爾試點(diǎn)墾啤6號(hào)產(chǎn)量位居參試13個(gè)品種之首,在內(nèi)蒙古海拉爾試點(diǎn)產(chǎn)量位居第2位,在內(nèi)蒙古錫盟試點(diǎn)產(chǎn)量位居第4位,最高增產(chǎn)幅度達(dá)13%。多年的各級(jí)試驗(yàn)表現(xiàn)出墾啤6號(hào)良好的適應(yīng)性和穩(wěn)定的豐產(chǎn)性。

        2.3 墾啤6號(hào)的抗逆性

        墾啤6號(hào)株高70.2~75.4 m,屬矮稈品種,且莖稈粗壯,基部節(jié)間短,彈性好,有白色蠟粉,表現(xiàn)為高抗倒伏和抗旱性;2009年經(jīng)甘肅省農(nóng)科院植保研究所鑒定,該品種對(duì)西北地區(qū)啤酒大麥的主要病害大麥條紋病表現(xiàn)抗性。

        2.4 墾啤6號(hào)的麥芽品質(zhì)

        據(jù)中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究所釀酒技術(shù)中心、哈爾濱啤酒集團(tuán)有限公司等多家單位連續(xù)兩年檢驗(yàn)分析,墾啤6號(hào)籽粒蛋白質(zhì)含量10.5%,細(xì)粉浸出率(絕干)82.1%,α-氨基氮140 mg/100 g,庫(kù)爾巴哈值39%,糖化力282 WK,黏度1.6 mpa/s,色度(EBC)2.5,脆度85%,千粒重44.0 g,≥2.5 mm選粒93%,以上各項(xiàng)指標(biāo)均已達(dá)到或超過(guò)國(guó)家優(yōu)級(jí)制麥標(biāo)準(zhǔn)要求。

        2.5 墾啤6號(hào)的適宜種植區(qū)域

        通過(guò)甘肅省區(qū)域試驗(yàn)、多年多點(diǎn)生產(chǎn)試驗(yàn)示范及外省區(qū)啤酒大麥引種試驗(yàn),墾啤6號(hào)適宜于甘肅省河西走廊、中部沿黃灌區(qū)及類(lèi)似生態(tài)條件的我國(guó)北方春大麥產(chǎn)區(qū)種植[2]。已在甘肅大麥主產(chǎn)區(qū)推廣1.34萬(wàn)hm2以上,以其顯著的耐密植性和抗倒伏性、良好的抗病特性、顯著的增產(chǎn)特性而受到種植者普遍歡迎,同時(shí)在新疆及內(nèi)蒙等北方大麥區(qū)引種推廣,表現(xiàn)良好。

        3 墾啤6號(hào)的選育特點(diǎn)

        3.1 選育目標(biāo)超前

        墾啤6號(hào)選育確定的最主要目標(biāo):保證產(chǎn)量、品質(zhì)及適應(yīng)特性不低于現(xiàn)主要推廣品種的前提下,選育適宜高密度栽培模式下種植的耐密型啤酒大麥新品種,把耐密型提入啤酒大麥新品種選育的總體目標(biāo),是墾啤6號(hào)選育的主要?jiǎng)?chuàng)新點(diǎn)。

        多年的生產(chǎn)實(shí)踐表明,合理的種植密度是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)啤酒大麥原料的重要前提[3],墾啤6號(hào)在甘肅省海拔2 000 m以下灌區(qū)適宜播種量為187.5~300.0 kg/hm2;在嘉峪關(guān)以西地區(qū)和海拔2 000 m以上地區(qū)適宜播種量為262.5~337.5 kg/hm2。

        3.2 肥水運(yùn)籌適當(dāng)

        除了施用農(nóng)家肥外,化肥的用量應(yīng)以純氮120~180 kg/hm2為宜,并增施磷肥,N∶P為1∶(1.1~1.3),所有肥料一次性施入,不提倡追肥;由于近年來(lái)河西走廊地區(qū)水資源嚴(yán)重短缺,全生育期灌水定額在3 000~3 750m3/hm2,因此,應(yīng)盡量掌握適宜的灌水時(shí)期,以保證水分應(yīng)用在啤酒大麥生長(zhǎng)最適宜的時(shí)期,達(dá)到保主穗、促分蘗,提高成穗數(shù),增加穗粒數(shù),達(dá)到增產(chǎn)增效的目標(biāo)。

        3.3 病蟲(chóng)草害防治及時(shí)

        用3%的敵萎丹懸浮種衣劑+45%辛硫膦,按種子量的0.1%拌種防治大麥條紋病及苗期蟲(chóng)害,播種前整地時(shí)用野麥畏處理土壤,以防除野燕麥的危害,保證啤酒原料大麥的凈度,提高國(guó)產(chǎn)啤酒大麥原料品質(zhì)的均一性。沒(méi)有用土壤處理防治野燕麥的,可在大麥拔節(jié)前,以2,4D丁酯+愛(ài)秀葉面噴霧,可有效的防治闊葉類(lèi)雜草及野燕麥。

        3.4 成熟期掌握適時(shí)收獲

        現(xiàn)在大麥都采用機(jī)械收獲,盡可能田間脫水到20%以下,達(dá)到大麥完熟時(shí),視天氣情況及時(shí)收獲涼曬,此時(shí)期的大麥不僅色澤鮮亮,而且籽粒蛋白質(zhì)含量也較低,能滿(mǎn)足制麥的指標(biāo)要求,有利于提高制啤的品質(zhì)。當(dāng)籽粒含水量降到13%以下時(shí)應(yīng)及時(shí)精選包裝入庫(kù)。

        墾啤6號(hào)彰顯的優(yōu)良特點(diǎn)及顯著的耐密抗倒特性,是育種者根據(jù)啤酒大麥生產(chǎn)狀況及氣候條件的變化而不斷調(diào)整選育思路的結(jié)果,迎合了目前生產(chǎn)者對(duì)栽培氣候等條件改變后的啤酒大麥品種需求,生產(chǎn)上大面積推廣后的反響良好,成為最受生產(chǎn)者歡迎的優(yōu)秀啤酒大麥品種之一,對(duì)甘肅河西地區(qū)的啤酒大麥生產(chǎn),起到了積極的促進(jìn)作用。

        [1]張想平,何慶祥,張京,等.麥類(lèi)作物學(xué)報(bào),優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)啤酒大麥新品種—墾啤6號(hào)[J].2010,30(5):990

        [2]王效宗,潘永東,王宜云,等.甘肅省優(yōu)質(zhì)啤酒大麥種植區(qū)劃[M].中國(guó)大麥文集(第5集),北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)科技出版社,2001,253-258

        [3]盧良恕主編.中國(guó)大麥學(xué)[M].北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,1996

        2013-05-29

        國(guó)家大麥青稞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系武威綜合試驗(yàn)站(CARS-05)。

        蘇毓杰(1967-),男,研究員,主要從事春小麥、啤酒大麥新品種選育工作。

        *通訊作者:李潤(rùn)喜(1973-),男,農(nóng)藝師,主要從事春小麥、啤酒大麥新品種選育工作。

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