文 / 王 春

江蘇宜興 宜興 214221

興陶瓷歷史悠久，早在五千多年前，生活在宜興的百姓就在這片富饒美麗的土地上，從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，燒制原始陶器，而紫砂壺的出現(xiàn)在明朝正德年間（1506年——1521），在短短五百年的歷史長河中就聞名全國、享譽(yù)世界。泡茶首選的紫砂壺，它與材質(zhì)的重要性是密不可分的。

宜興紫砂陶屬于高領(lǐng)土——石英——云母類型陶礦，在宜興陶都開采的各種天然陶土，不論甲泥或嫩泥，都含有多量的氧化鐵、含量多的約在百分之八以上，含量少的也在百分之二左右，因各種甲泥和嫩泥含鐵量多寡不同，再用不同性質(zhì)的火焰燒成，就出現(xiàn)顏色深淺不一，褐、赤、紫、黃、綠等多種顏色，這就是紫砂壺呈現(xiàn)各種瑰麗色澤的原因。為了更加豐富紫砂壺外觀色澤，藝人們通過把幾種泥料混合配制，使之產(chǎn)生非同尋常的應(yīng)用效果，再用不同的溫度燒制就呈現(xiàn)出天青、栗色、海棠紅、青灰、墨綠、金葵黃……多種顏色。紫砂壺若再摻入粗砂、鋼砂燒成后珠粒隱現(xiàn)，產(chǎn)生特殊的質(zhì)感，清代吳梅鼎《陽羨茗茶賦》中描寫道：“若夫泥色之變，乍陰乍陽，忽葡萄而紺紫，條橘柚蒼黃，搖嫩綠于新桐，曉滴瑯瑕之積翠，積流黃于葵露，暗飄金栗之香，或黃白堆砂，結(jié)衷梨可淡，或青堅在骨，涂釉汁號生，彼琚煜之窯變，非一色之可名如鐵如石……”文字雖瘳瘳數(shù)語，把宜興紫砂壺描繪得淋漓盡致。宜興紫砂材質(zhì)的優(yōu)越性不僅表現(xiàn)外觀的絢麗多彩，還表現(xiàn)制作的優(yōu)越和燒成的穩(wěn)定性上。紫砂礦雖堅硬，但經(jīng)過日曬雨淋以后，就有良好的可塑性，紫砂泥的液限為33.4%，塑限為15%，指數(shù)為17.5%，屬高可塑性，可任意加工成大小各異的造型，制作的粘合力強(qiáng)，如嘴、把均可單獨(dú)制成，而粘到壺體上后可以加泥雕琢加工，施藝方型器的泥片可用脂泥（多加水分即可）粘接，再進(jìn)行加工，這樣大的工藝容量，就為陶藝家充分表達(dá)自己的創(chuàng)作意圖，施展工藝技巧，提供了物質(zhì)保證。在燒成穩(wěn)定上紫砂泥的收縮率為10%左右，燒成溫度范圍較寬，變形率小，生坯強(qiáng)度大，因此茶壺的口蓋能做到嚴(yán)絲合縫，造型輪廓線條規(guī)矩嚴(yán)而不至于扭曲變形，保證了陶藝家的創(chuàng)作意圖。

僅僅這些還不足以說明宜興紫砂材質(zhì)的完美，當(dāng)紫砂壺同茶文化結(jié)合在一起，煮茶泡茶飲茶時，要就求器皿急冷急熱性能要好，宜興紫砂壺恰好滿足了這一點(diǎn)，紫砂陶燒成后具有雙重氣孔結(jié)構(gòu)一為閉口氣孔，是團(tuán)聚體內(nèi)部的氣孔為閉口氣孔；一為開口氣孔，是包裹在團(tuán)聚體周圍的氣孔群，這就使紫砂陶具有良好的透氣性，氣孔微細(xì)密度具有較強(qiáng)的吸附力，而施釉的陶瓷茶具這種功能就比較欠缺。同時茶壺本身是精密，壺口壺蓋配合嚴(yán)密，減少混有霉菌的空氣流入壺內(nèi)的渠道，因而就能較長時間地保持茶葉的色透味，相對地推遲了茶葉變質(zhì)發(fā)餿的時間。其冷熱急變性能也好，即便開水沖泡后再急入冷水中也不炸不裂。人們對宜興紫砂壺的鐘愛，這種絕無僅有的日用性起著至關(guān)重要的作用。隨著社會的進(jìn)步，人們生活水平提高，整個人類的文化素質(zhì)得到空前提升，生活要求高品位，用具需要功能日用，也可養(yǎng)性怡神，紫砂陶正好符合了人們這種高品位的把玩要求，紫砂壺為素坯素面，你對紫砂壺傾注感情越多，常加摩挲寶愛，它對你的回報也越深沉，越發(fā)可愛，光潤古雅，如羊脂白玉般潤滑通透，流光溢彩，使人賞心悅目，愛不釋手，至珍、至寶，古人道宜興茗壺“無銅錫之?dāng)∥?，無金銀之奢靡，而善蘊(yùn)茗香”（陽羨砂壺圖考）在贊嘆泥質(zhì)美時“泥質(zhì)形諸于文字而能令人意會，有若無象之五彩至難以文辭形容。”

如此種種，方方面面都呈現(xiàn)了紫砂壺材質(zhì)的優(yōu)越，它不僅外觀絢麗奪目，還有很好的可塑性和燒成穩(wěn)定性，保證了藝人的創(chuàng)作意圖，燒成后還具有一定的透氣性和吸附力，冷熱急變性好，在日常使用中越用越滋潤。明人周高起說過：“壺經(jīng)用久，滌拭日加，自發(fā)黯然之光入手可鑒?！币伺d紫砂陶有諸多優(yōu)越性是全球獨(dú)一無二的，我們要更加珍惜它，好好利用它造福一方水土。