原讓花 肖艷 原連莊 吳濤 原靜云

新中78大白菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

原讓花 肖艷 原連莊 吳濤 原靜云

原讓花，河南新鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，新鄉(xiāng)市新二街518號，453003，

電話：13462275541，

E-mail：yuanranghua@126.com

肖艷，原連莊，吳濤，原靜云，新鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院

導(dǎo)讀：新中78大白菜球形周正、商品性好、抗病性強(qiáng)、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，深受廣大菜農(nóng)和消費(fèi)者喜愛。栽培時(shí)宜選擇地勢平坦、排灌方便、土壤肥沃的砂壤土、壤土及輕黏土，不宜與十字花科蔬菜如甘藍(lán)、花椰菜、蘿卜等輪作，忌連作。根據(jù)當(dāng)?shù)貧鉁剡m期播種，為確保土壤通透性、促進(jìn)根系發(fā)育，實(shí)現(xiàn)地上部和地下部協(xié)調(diào)生長，適期對其進(jìn)行蹲苗，結(jié)球期注意水肥管理。以防為主、綜合防治病蟲害。75~80天當(dāng)植株成熟陸續(xù)收獲。

新中78是新鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院培育的中熟疊抱大白菜一代雜交種。2010年8月通過全國蔬菜品種鑒定委員會鑒定。因其具有球形周正、商品性好、抗病性強(qiáng)、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)等諸多優(yōu)點(diǎn)，深受廣大菜農(nóng)和消費(fèi)者喜愛。目前，該品種在疊抱型大白菜主要生產(chǎn)區(qū)域推廣勢頭強(qiáng)勁，現(xiàn)將其優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下。

1 對環(huán)境條件的要求

新中78生長期適宜溫度為10~22℃，月均溫15~18℃，當(dāng)白天溫度為18~20℃時(shí)，光合作用最強(qiáng)，夜間溫度為10℃左右時(shí)，有利于養(yǎng)分積累。不同生長階段要求溫度不同，出苗期適溫為22~25℃，蓮座期17~22℃，結(jié)球期12~16℃，并且要求晝夜溫差大。

種植時(shí)宜選擇地勢平坦、排灌方便、土壤耕層深厚、土壤結(jié)構(gòu)適宜、理化性狀良好的砂壤土、壤土及輕黏土；前茬以蔥、蒜、黃瓜、西瓜為最好，茄果類次之，也可與豆類、小麥輪作，不宜與十字花科蔬菜如甘藍(lán)、花椰菜、蘿卜等輪作，忌連作。

2 整地及播種

一般每667 m2施充分腐熟優(yōu)質(zhì)廄肥5 000 kg、復(fù)合肥50 kg和過磷酸鈣40 kg作基肥，深翻、整平、耙勻。當(dāng)日平均氣溫為22~25℃時(shí)即可播種。在河南及其相似地區(qū)，8月15~22日均可播種，最佳播期為8月18日前后；黃河以北地區(qū)，可適當(dāng)提前種植；黃河以南地區(qū)，可適當(dāng)推后種植。采取高壟種植，壟先踏墑，再耙平、踏實(shí)；穴播，行株距57 cm×57 cm，自上到下劃斜杠，穴深0.8 cm左右，每667 m2用種量200 g左右，密度為2 100株/667 m2。

3 田間管理

3.1 苗期

播種當(dāng)天，要澆小水，浸濕種穴；播后第3天，再澆透水1次，保證出齊苗；間隔4～5天澆第3水。當(dāng)幼苗長到2~3片葉后，進(jìn)行間苗和補(bǔ)苗；當(dāng)幼苗長到7~8片葉時(shí)，進(jìn)行定苗，選留大苗和壯苗；間苗和定苗期間各澆水1次，水要澆勻、澆足，既不能大水漫灌，又要使苗得到充足的水分，同時(shí)要注意中耕除草，增加土壤透氣性。

3.2 蓮座期

一般情況下，大白菜蓮座期的溫度、光照條件都非常適宜葉片生長和根系發(fā)育。如果葉面積迅速擴(kuò)大，蒸騰量也會很大，不利于植株健壯生長。為確保土壤通透性、促進(jìn)根系發(fā)育，實(shí)現(xiàn)地上部和地下部協(xié)調(diào)生長，要對新中78進(jìn)行蹲苗。蹲苗一方面有利于地上部葉片敦實(shí)，抗逆、抗病性增強(qiáng)；另一方面有利于生成強(qiáng)大的根系群，增強(qiáng)后期吸水吸肥能力，為結(jié)球期需要大量營養(yǎng)作準(zhǔn)備。蹲苗方法：植株周圍用鋤淺中耕，溝中間用倒拉犁對新中78進(jìn)行深中耕；蹲苗時(shí)要控水，一般持續(xù)10~15天；蹲苗結(jié)束后，立即澆透水1次，結(jié)合澆水進(jìn)行第一次追肥，一般667 m2追施尿素15 kg。

3.3 結(jié)球期

當(dāng)新中78進(jìn)入結(jié)球期后，外葉面積充分?jǐn)U大，心葉迅速生長和充實(shí)，側(cè)根也大量生成，對肥料的需求達(dá)到最高峰，同時(shí)對水分要求也極為嚴(yán)格，要求土壤濕度保持在85%~94%，缺水時(shí)會造成大量減產(chǎn)。所以從結(jié)球初期到收獲，每間隔6~7天就要澆水1次，收獲前1周停止?jié)菜?，共澆?~6次；并在結(jié)球初期，結(jié)合澆水，667 m2施尿素7.5~10 kg。

4 病蟲害防治

4.1 防治原則

以防為主、綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，配合科學(xué)合理地采取化學(xué)防治，達(dá)到生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全、無公害蔬菜的目的。

4.2 農(nóng)業(yè)防治

合理布局，實(shí)行輪作倒茬，加強(qiáng)中耕除草，清潔田園，降低病蟲源基數(shù)。

4.3 培育無病蟲害壯苗

播前種子應(yīng)進(jìn)行消毒處理，用50%福美雙可濕性粉劑或75%百菌清可濕性粉劑按種子量的0.4%拌種防治霜霉病、黑斑??；用菜豐寧或?qū)Ｓ梅N衣劑拌種防治軟腐病。

4.4 物理防治

蚜蟲用藍(lán)板或黃板（柱）誘殺；甜菜夜蛾大面積可采用燈光誘殺；小面積結(jié)合間苗，人工捕殺，早晨9：00以前或陰天在大白菜植株上捕蟲，晴天中午可在根系周圍土壤下捕蟲。

4.5 生物防治

采用白僵菌、蘇云金桿菌制劑等防治甜菜夜蛾、菜青蟲和菜螟。

4.6 化學(xué)防治

可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液防治蚜蟲；用20%除盡（溴蟲腈）懸浮劑1 000倍液或1.8%阿維菌素乳油5 000~8 000倍液防治菜青蟲、小菜蛾和甜菜夜蛾；用69%安克·錳鋅可濕性粉劑500~600倍液或80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液等噴霧防治炭疽病和黑斑病。結(jié)球后期天氣轉(zhuǎn)涼，一般不用防治病害，若發(fā)生霜霉病，可用64%殺毒礬500倍液、75%百菌清可濕性粉劑500倍液等進(jìn)行防治。高溫條件下，打藥時(shí)，一定要在10：00以前和16：00以后，防止大白菜受害和人員中毒。

5 及時(shí)收獲包裝上市

新中78成熟期75~80天。當(dāng)植株成熟時(shí)就可以陸續(xù)收獲。去除老葉和病葉，按大小、緊實(shí)度進(jìn)行分級包裝，然后上市。

6 儲藏

中原地區(qū)，對入冬前不能及時(shí)上市的大白菜，11月中下旬要把植株連根拔起，進(jìn)行晾曬。當(dāng)植株充分失水后，挖溝深至植株半腰處，然后把植株一個(gè)接一個(gè)排放到溝里，四周進(jìn)行覆土。當(dāng)溫度下降到0℃以下時(shí)，蓋上廢塑料布或草苫進(jìn)行防凍；2月后，氣溫開始回暖，要逐漸去除防寒物和植株四周的土層，以防腐爛。

新鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)成果轉(zhuǎn)化基金（項(xiàng)目編號：CN12001）

2013-02-01