□ 李建勇 徐守國 吳新濤

選擇適宜的櫻桃番茄品種，采收期采用“相對干旱”的管理方法，可以增加果實甜味及改善風(fēng)味，減少裂果。

我國北方地區(qū)在日光溫室內(nèi)越冬栽培櫻桃番茄，于冬、春季收獲上市，經(jīng)濟效益較高。而利用有機生態(tài)型無土栽培技術(shù)生產(chǎn)櫻桃番茄，所用基質(zhì)保水、保肥及透氣性均優(yōu)于土壤栽培，而且，經(jīng)消毒后的基質(zhì)又可反復(fù)利用，節(jié)省成本，利于控制土傳病蟲害發(fā)生。番茄長勢強、產(chǎn)量高、產(chǎn)品清潔衛(wèi)生、質(zhì)量優(yōu)于土壤栽培，其果實可溶性固形物含量一般可提高2～3個百分點。2009～2011年筆者在泰山職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)場日光溫室內(nèi)進行了櫻桃番茄有機生態(tài)型無土栽培試驗，并將該模式在泰安市岱岳區(qū)和肥城、新泰等市示范推廣，每667 m2產(chǎn)量4 500～6 000 kg，收益十分可觀。

1 栽培設(shè)施

經(jīng)對蔬菜生產(chǎn)調(diào)查分析認為，采用在溫室內(nèi)下挖土壤栽培槽這種形式投入少，設(shè)施簡單，適合農(nóng)民發(fā)展有機生態(tài)型無土栽培。

1.1 栽培槽 溫室內(nèi)北側(cè)留70 cm寬作為走道，每140 cm挖一南北向栽培槽。槽上寬35 cm，下寬25 cm，深25 cm，槽長依溫室寬度而定。槽間距105 cm。槽壁鋪地膜。

1.2 栽培基質(zhì) 采用蛭石+羊糞混合有機基質(zhì)。腐熟羊糞過篩后按羊糞∶蛭石為1∶2（體積比）混合均勻，該配方有機質(zhì)含量3.47%，速效氮957.6 mg·kg-1, 速效磷 873.5 mg·kg-1，速效鉀 966.78 mg·kg-1。對于石灰質(zhì)水源（pH＞7），可在基質(zhì)中加少量的草炭，一般添加量為5%～10%。一般每667 m2用基質(zhì) 35 m3。

2 品種選擇

櫻桃番茄可選用臺灣的千禧、粉貝貝、金珠和以色列的1319等品種，筆者采用的是以色列的1319。該品種為無限生長類型，抗逆性強，總狀花序，果實橢圓至球形、橙紅色，單果質(zhì)量10 g左右，每株結(jié)果500 個以上，果實口感酸甜適中。

3 栽培技術(shù)要點

3.1 育苗 7月底播種，工廠化穴盤育苗，嚴格控制白天最高溫度在28 ℃以下。

3.2 定植 9月初，苗高15 cm、6～7片真葉時定植。定植前3 d （天）大水澆透基質(zhì)，每個栽培槽定植2行，株距40 cm。定植后澆水，以利緩苗。

3.3 肥水管理 羊糞中的養(yǎng)分基本能滿足番茄對養(yǎng)分的需求，為提高產(chǎn)量可在第1穗果采收后追施少量腐熟雞糞，每667 m2追施50 kg。

澆水采用滴灌方式，應(yīng)根據(jù)植株長勢、氣候及基質(zhì)情況，保持根際基質(zhì)濕潤即可。當(dāng)果實進入堅熟期后應(yīng)采用“相對干旱”的管理方法，即在該穗果采收前1～3 d（天）控制澆水，以增加果實甜味及改善風(fēng)味，減少裂果。

3.4 及時扣膜與加蓋草苫保溫 9月下旬最低氣溫降低到12 ℃時扣日光溫室薄膜，最好用長效無滴膜。10月20日左右，溫室內(nèi)夜間溫度降到12 ℃時及時加蓋草苫保溫。深冬季節(jié)可在草苫上再加蓋一層薄膜以利保溫和防雨雪天氣淋濕草苫。放風(fēng)與光照的調(diào)節(jié)同普通番茄。

3.5 吊蔓整枝 定植緩苗后及時用塑料繩吊蔓?？刹捎脝胃烧?，在晴天將側(cè)枝及時摘除，并帶出溫室集中處理，以利通風(fēng)透光，防止徒長，減少養(yǎng)分消耗。

3.6 ?；ū９c疏花疏果 在溫度低于15℃時，為防止落花落果可用10～15μg·L-1的2，4-D或20 μg·L-1的番茄靈蘸花。由于櫻桃番茄每個花序上的小花較多，為使果實大小均勻，保證產(chǎn)品質(zhì)量，要及時疏花疏果，每個花序留基部20朵小花，使單果質(zhì)量達10 g左右。

3.7 摘除老葉與及時落蔓 因櫻桃番茄多為無限生長類型，且生育期長（采收至翌年5～7月），應(yīng)及時打掉基部老、黃、病葉，以利通風(fēng)透光，并及時落蔓，使植株結(jié)果部位處于溫室內(nèi)環(huán)境條件最佳位置，能繼續(xù)結(jié)果，延長采收期。操作方法同普通番茄。

3.8 防治病蟲害 櫻桃番茄多為生食，應(yīng)嚴格按照無公害蔬菜生產(chǎn)的病蟲害防治技術(shù)，避開采摘時間用藥，應(yīng)先采摘后用藥，采摘前7 d（天）嚴禁使用化學(xué)殺蟲劑?？稍谌展鉁厥彝L(fēng)口安裝防蟲網(wǎng)，有效減少蟲害發(fā)生；使用銀灰色遮陽網(wǎng)，反光膜還有避蚜作用。設(shè)施內(nèi)可設(shè)置黃板來誘殺白粉虱、蚜蟲、斑潛蠅等。

3.9 適時采收 櫻桃番茄只有完全成熟時才能表現(xiàn)出其品種特有的色澤和風(fēng)味。所以一般在整穗果實轉(zhuǎn)色后采收，采收應(yīng)在下午進行，整穗采收。