王仕玥 楊少華 喻盛蓮 查敏

（金沙縣土肥站 貴州金沙 551800）

近些年來，我國經(jīng)濟迅猛發(fā)展，隨之而來的食品安全問題也層次不窮，而不含有對身體有害物質(zhì)的綠色產(chǎn)品獲得了廣泛的青睞。本次研究對象所在地位于貴州省西北部金沙縣，金沙縣尊享“黔北糧倉””美譽，是全國水土保持生態(tài)環(huán)境建設(shè)示范縣和國家級食品安全示范縣。金沙縣主要的農(nóng)產(chǎn)品有玉米、油菜、水稻、馬鈴薯、小麥、、辣椒、烤煙、茶葉、花生等。其生產(chǎn)的綠色食品暢銷海內(nèi)外，然而綠色產(chǎn)品的生產(chǎn)對以土壤肥料等為代表的生態(tài)環(huán)境有著嚴(yán)格的要求。由此，加大對土壤肥料與綠色產(chǎn)品之間關(guān)系的研究有助于生產(chǎn)綠色產(chǎn)品。

1 綠色產(chǎn)品與土壤肥料的概念

1.1 綠色產(chǎn)品 作為上個世紀(jì)80年代末期世界各國對全球環(huán)保戰(zhàn)略回應(yīng)的產(chǎn)物，綠色產(chǎn)品主要以不污染環(huán)境，不對作物產(chǎn)生不良后果為其主要評判標(biāo)準(zhǔn)。目前，有關(guān)政府制定了相關(guān)法律法規(guī)來規(guī)定綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)，但仍然是不完善的。

1.2 土壤肥料 所謂土壤就是指以由各種人為和自然的因素，在一定的物理、化學(xué)、生物反應(yīng)之下而形成的與地表巖石物同異共處的可以生產(chǎn)綠色植物的物質(zhì)。土壤的組成部分主要有固體、水分和氣體三種成分。在土壤中，礦物質(zhì)和有機質(zhì)等肥料的比例直接決定著土壤的肥沃程度。一般而言，要合理補充土地營養(yǎng)和施肥管理的前提之一就是必須研究土壤中所含肥料的關(guān)系。

2 綠色產(chǎn)品與土壤肥料的關(guān)系

土壤肥料對生產(chǎn)綠色產(chǎn)品有著極其重大的作用。換句話說，肥沃且無污染的土壤才能真正生產(chǎn)出綠色產(chǎn)品。大體來說，其主要的關(guān)系是生產(chǎn)綠色產(chǎn)品的前提是無污染的土壤，增施有機肥和微量元素是生產(chǎn)綠色產(chǎn)品有效手段，生產(chǎn)綠色產(chǎn)品必須灌溉無污染的水。

2.1 無污染土壤是基本前提 作為綠色產(chǎn)品及其原料生長的最直接依賴的物質(zhì)，則要選擇無污染的土壤進行生產(chǎn)。無污染土壤是進行綠色產(chǎn)品生產(chǎn)的前提。因此，在確定要生產(chǎn)綠色產(chǎn)品之后，在土地的選擇上就要特別注意要遠(yuǎn)離污染嚴(yán)重、廢氣廢渣排放的工廠。如果是要進行大規(guī)模的綠色產(chǎn)品生產(chǎn)，則要事先采集好土樣之后及時送到具有檢驗資格的單位進行化驗。一般而言，檢驗的指標(biāo)主要是土壤的農(nóng)藥殘留量和重金屬的含量。在對金沙縣的土壤進行檢測發(fā)現(xiàn)，每千克土壤中，鎘的含量要小于0.08mg，汞的含量要小于0.06mg，砷的含量要小于8.3mg，銅的含量要小于21mg，鉛的含量要小于16mg。這大大低于國家有關(guān)部門關(guān)于綠色產(chǎn)品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)。

2.2 增施有機肥和微量元素是有效手段 綠色的營養(yǎng)來源主要是靠有機肥料來提供，然而在土壤中由于有機肥料較少而難以滿足綠色植物的發(fā)展，因此增施有機肥料是一個重要的辦法。有機肥料是經(jīng)微生物分解或者天然發(fā)酵而形成的一類自然的肥料。一般來說，有機肥料主要包括人畜糞便尿液、農(nóng)業(yè)廢棄物、工業(yè)廢棄物、生活垃圾、城市污染等。對于綠色產(chǎn)品的生長而言，有機肥料因為富含有機物，除了能夠提供作物生長所需要的養(yǎng)分和改良土壤之外，還可以提高作物的品質(zhì)和產(chǎn)量。然而需要注意的是，有機肥料的養(yǎng)分含量較低，分解有著較大的困難，因此可能難以及時滿足作物生長和高產(chǎn)的需要。由此，采取其他措施來彌補有機肥料的缺陷就顯得尤為重要，而增施微量元素就是一個非常有效的手段。據(jù)相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，微量元素在改善農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量上面有著重要的作用。然而必須得特別注意的是，增施微量元素會導(dǎo)致作物中的微量元素增加，而微量元素的缺乏則會影響作物的品質(zhì)和質(zhì)量，微量元素的過高則很可能會導(dǎo)致微量元素的中毒。但是在微量元素的施加上，缺乏、適量和過量之間的區(qū)別是非常小的，所以在實際的使用中要特別注意根據(jù)作物生長的實際情況選擇適量的微量元素。

2.3 灌溉無污染的水是靈魂 作物的生長必須依靠于水，水是所有生命存在的重要資源，因此水的品質(zhì)也會直接關(guān)涉作物的品質(zhì)。在對作物進行灌溉的時候，要特別注意選用無污染的水。如果灌溉的水存在著有害物質(zhì)不僅會污染農(nóng)產(chǎn)品，而且也很有可能會污染在農(nóng)田中使用的其它水產(chǎn)品。在研究中發(fā)現(xiàn)，金沙縣的灌溉水分屬烏江、赤水河兩大流域、縣境河流屬山區(qū)雨源型，由降水補給河川徑流，其水質(zhì)優(yōu)良，完全能夠滿足綠色產(chǎn)品的生長。

3 綠色產(chǎn)品與土壤肥料的展望

綠色產(chǎn)品的發(fā)展前景廣闊，而土壤肥料又對綠色產(chǎn)品的生長有著極其重要的作用。隨著國家實行可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略和人民健康意識的增強，隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的高速發(fā)展，越來越多先進的農(nóng)業(yè)工藝、機械、儀器使用在農(nóng)作物的生產(chǎn)中，這給綠色產(chǎn)品的發(fā)展帶來了前所未有的機遇。我們相信，只要充分運用現(xiàn)代科技成果和現(xiàn)代管理技術(shù)、現(xiàn)代種植養(yǎng)殖技術(shù)，必然可以充分處理好綠色產(chǎn)品與土壤肥料之間的關(guān)系。

4 結(jié)語

隨著國民經(jīng)濟的快速發(fā)展和人們生活水平的日益提高，人民群眾對吃喝住行的安全健康意識越來越強烈，綠色產(chǎn)品作為一種不含有對人體有害物質(zhì)的有機產(chǎn)品越來越受到人民的青睞。土壤肥料是綠色產(chǎn)品生長的基礎(chǔ)，正確處理好綠色產(chǎn)品與土壤肥料之間的關(guān)系對于生產(chǎn)綠色產(chǎn)品來說有著舉足輕重的作用。

[1]王長英.綠色農(nóng)產(chǎn)品與土壤肥料[J].河南農(nóng)業(yè)，2003(01)

[2]向祥盛,郭新正,李仁勇.施肥對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量、品質(zhì)和環(huán)境變化的影響與對策[J].新疆農(nóng)業(yè)科技，2003(03)