2013年11月28日～11月30日，由中國調(diào)味品協(xié)會主辦的2013中國（國際）調(diào)味品及食品配料博覽會（簡稱2013中國調(diào)味品展，CFE2013）將在廣州琶州中國進出口商品交易會展館C廳隆重召開。自2005年以來，中國調(diào)味品展已經(jīng)在北京、上海、廣州等地成功舉辦了8屆，歷屆展會均得到了國家商務部、中國商業(yè)聯(lián)合會等主管部門，國內(nèi)外行業(yè)協(xié)會、業(yè)內(nèi)專家學者、調(diào)味品企業(yè)以及經(jīng)銷商的積極支持與參與。

本屆展會移師廣交會館，吸引了來自國內(nèi)、國際的300余家大型調(diào)味品生產(chǎn)和經(jīng)銷企業(yè)、機械設(shè)備企業(yè)、相關(guān)服務提供商等的共同參與，規(guī)模達到了800多個展位，面積20000平方米。除了腐乳、食醋、醬腌菜、香辛料、調(diào)味油等調(diào)味品品牌企業(yè)專區(qū)，機械設(shè)備專區(qū)及地方政府招商平臺等特色專區(qū)展示活動外，展會同期，一系列極具特色以及行業(yè)引領(lǐng)作用的配套活動，將與展會同時召開。

作為2013 中國（國際）調(diào)味品及食品配料博覽會的配套活動之一，技術(shù)研討會已成了調(diào)味品行業(yè)內(nèi)前沿技術(shù)發(fā)布的重要平臺，每屆研討會吸引了調(diào)味品行業(yè)生產(chǎn)工藝類專家、關(guān)鍵領(lǐng)域技術(shù)專家、學術(shù)權(quán)威、院校與科研院所專家（學者）、調(diào)味品生產(chǎn)及相關(guān)企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)部門負責人等的積極參與，共同探討調(diào)味品行業(yè)科學技術(shù)發(fā)展趨勢，交流調(diào)味品行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、工藝改進、標準化建設(shè)等方面的經(jīng)驗。每年，通過CFE 技術(shù)研討會推出的新技術(shù)，均成為了行業(yè)的熱點話題。

與以往不同的是，本次研討會將由中國調(diào)味品協(xié)會專家工作委員會以及CFE2013 組委會共同承辦，論壇新增了“2013 年全國調(diào)味品行業(yè)科學技術(shù)論文大賽頒獎儀式及獲獎論文交流”等內(nèi)容，這調(diào)動了各大專院校、科研院所及調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)的科技力量，天津科技大學、江南大學以及各知名調(diào)味品以及上游企業(yè)科研人員、技術(shù)骨干人員將會出席本次研討會，并擔任演講嘉賓，分享最新的調(diào)味品科研成果。而在內(nèi)容和形式上，研討會則表現(xiàn)出特有的行業(yè)高度。論壇將以“技術(shù)交流”為重心，集調(diào)味品行業(yè)科學技術(shù)發(fā)展趨勢分析及主要成果分享、全國調(diào)味品行業(yè)“新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝”獎頒獎、優(yōu)秀企業(yè)產(chǎn)品及技術(shù)主題演講、行業(yè)科學技術(shù)論文大賽獲獎論文交流為一體，同時為醬油、食醋、調(diào)味醬和復合調(diào)味料等行業(yè)重點分支產(chǎn)業(yè)提供了前沿新技術(shù)信息發(fā)布及新技術(shù)展示的平臺。