林桂玉 田素波 李小剛 金國良

山東省日光溫室蔬菜品種應(yīng)用與選育現(xiàn)狀

林桂玉 田素波 李小剛 金國良

本欄目特約主持：潘子龍

男，高級(jí)農(nóng)藝師，農(nóng)技推廣研究員，1978年畢業(yè)于山東農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，曾任山東農(nóng)業(yè)大學(xué)實(shí)習(xí)農(nóng)場副場長、壽光農(nóng)業(yè)局副局長，現(xiàn)任山東壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理，集團(tuán)總農(nóng)藝師，壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長。主要從事蔬菜栽培技術(shù)研究與推廣工作，在中文核心期刊上發(fā)表論文多篇，先后參與和主持省部級(jí)以上蔬菜課題項(xiàng)目多項(xiàng)，曾獲省農(nóng)牧業(yè)技術(shù)改進(jìn)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、省農(nóng)牧漁業(yè)豐收二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)1項(xiàng)、濰坊市科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)2項(xiàng)、濰坊市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)。參與出版壽光大棚蔬菜高效栽培技術(shù)系列叢書，其中任編委主任。

導(dǎo)讀：山東蔬菜經(jīng)過10余年的快速發(fā)展，已經(jīng)形成了國內(nèi)外最大的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地，形成了國內(nèi)最大的出口蔬菜生產(chǎn)基地；形成了區(qū)域化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地。近3年育成了許多優(yōu)質(zhì)的蔬菜品種，如天正紅珠櫻桃番茄、魯厚甜1號(hào)、西白5號(hào)大白菜等。

1 山東蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

山東蔬菜經(jīng)過10余年的快速發(fā)展，已經(jīng)形成了自己的特色和優(yōu)勢。第一，發(fā)展以日光溫室蔬菜為代表的設(shè)施蔬菜栽培，形成了國內(nèi)外最大的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地。目前，全省設(shè)施蔬菜總面積有72萬hm2，約占全國設(shè)施蔬菜總面積的35%，約占全省蔬菜總面積的30%，而產(chǎn)量約占全省蔬菜總產(chǎn)量的50%，產(chǎn)值則占全省蔬菜總產(chǎn)值的70%以上，成為山東蔬菜的支柱產(chǎn)業(yè)和增加農(nóng)民收人的主要來源。第二，發(fā)展出口創(chuàng)匯蔬菜生產(chǎn)，形成了國內(nèi)最大的出口蔬菜生產(chǎn)基地。據(jù)青島海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2002年，山東省出口蔬菜135.2萬t，創(chuàng)匯6.0億美元；2003年，出口蔬菜177.5萬t，創(chuàng)匯7.98億美元；2004年，出口蔬菜187.38萬t，創(chuàng)匯10.42億美元，創(chuàng)匯額年遞增30%以上，并且成為繼水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品后年創(chuàng)匯逾10億美元的第三大農(nóng)產(chǎn)品出口支柱產(chǎn)業(yè)。第三，發(fā)展山東名產(chǎn)蔬菜生產(chǎn)，形成了區(qū)域化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地，在國內(nèi)蔬菜供應(yīng)及出口方面發(fā)揮了重要作用。在全省形成了22.7萬hm2的大蒜生產(chǎn)基地，使山東省成為全國最大的大蒜產(chǎn)區(qū)；在全省形成了5.7萬hm2的生姜生產(chǎn)基地，使山東省成為全國最大的生姜產(chǎn)區(qū)；膠東大白菜、濰縣蘿卜、章丘大蔥、益都銀瓜等名產(chǎn)蔬菜穩(wěn)步發(fā)展，有的已經(jīng)形成了產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作的新局面。

在設(shè)施蔬菜發(fā)展中，全省已經(jīng)形成了以壽光（包括青州、臨淄、昌樂、廣饒等）為代表的日光溫室蔬菜主產(chǎn)區(qū)，在濟(jì)南、泰安、臨沂、濱州、聊城、棗莊等市也有相對(duì)集中的日光溫室蔬菜產(chǎn)區(qū)；形成了以蒼山為代表的大中拱棚蔬菜主產(chǎn)區(qū)，在德州、聊城、濰坊、泰安、棗莊等市也有相對(duì)集中的大中拱棚蔬菜產(chǎn)區(qū)；小拱棚的利用則較為分散，主要栽培韭菜、甘藍(lán)、馬鈴薯、春大白菜、西瓜、辣椒、番茄等蔬菜。由此可見，山東省已經(jīng)形成了由日光溫室、拱圓大棚和中小拱棚栽培相結(jié)合的設(shè)施蔬菜栽培方式和技術(shù)體系，對(duì)實(shí)現(xiàn)蔬菜周年均衡供應(yīng)作出了重大貢獻(xiàn)。在設(shè)施蔬菜栽培中，黃瓜品種主要以特選新泰密刺、津優(yōu)3號(hào)、綠衣天使、翠綠等國內(nèi)品種為主，省內(nèi)品種占一定比例；番茄品種主要有R144、189、寶冠、沙龍、龍女、千紅1號(hào)等，長貨架期品種主要來自以色列、荷蘭等國家，國內(nèi)和省內(nèi)有部分大果型和櫻桃番茄品種；辣椒、甜椒品種中，辣椒品種主要是國內(nèi)品種，而甜椒（包括彩色椒）品種則主要來自荷蘭、以色列等國家。西葫蘆原主栽品種為早青一代，近幾年引進(jìn)了法國纖手、美國碧玉等品種，本省選育的西星西葫蘆等品種開始進(jìn)入市場；厚皮甜瓜等主栽品種是來自我國臺(tái)灣的狀元、密世界、翠密及日本的伊麗莎白、西薄洛托等，近幾年省內(nèi)育成的魯厚甜1號(hào)、魯厚甜3號(hào)、興魯1號(hào)、興魯2號(hào)等已開始推廣應(yīng)用；大棚西瓜的主栽品種有京欣1號(hào)、改良京欣，省內(nèi)品種有魯青1號(hào)、魯青7號(hào)等，幾乎已無進(jìn)口種子。

設(shè)施栽培對(duì)蔬菜品種的總體要求是：耐低溫、弱光，對(duì)環(huán)境有較強(qiáng)適應(yīng)性；品質(zhì)優(yōu)良，尤其是商品品質(zhì)要符合市場需求；抗病，尤其對(duì)土傳病害的抗性要強(qiáng)；豐產(chǎn)性好，易實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)。由于設(shè)施栽培的方式、栽培季節(jié)不同，對(duì)品種的熟性有不同的要求，故需開展適于不同設(shè)施栽培的專用品種的選育。

在出口蔬菜方面，全省已形成了以萊陽為中心的膠東半島生產(chǎn)加工區(qū)（主要是冷凍蔬菜）、以安丘為中心的魯中生產(chǎn)加工區(qū)（主要是保鮮蔬菜）、以蒼山為中心的魯南生產(chǎn)加工區(qū)（冷凍、保鮮、脫水蔬菜）、以牡丹區(qū)為中心的魯西南生產(chǎn)加工區(qū)（主要是蘆筍等）。在出口蔬菜中，大宗蔬菜如大蒜、生姜、芋頭等所用的品種，全部是本省的名產(chǎn)蔬菜品種，如蒼山（金鄉(xiāng)）大蒜、萊蕪生姜、萊陽孤芋等；洋蔥、胡蘿卜、牛蒡、大蔥、青刀豆、荷蘭豆、青花菜、菠菜、白蘿卜、蘆筍等，則主要是進(jìn)口品種，而山東省在洋蔥、蘆筍、菠菜、白蘿卜等蔬菜育種上已取得了顯著進(jìn)展，已有部分品種得到了應(yīng)用；青刀豆、荷蘭豆等蔬菜種子已進(jìn)行了選種和繁育，種子不再依靠進(jìn)口。

在市場需求的引導(dǎo)下，山東名產(chǎn)蔬菜生產(chǎn)有了很大的發(fā)展。如前所述，蒼山（金鄉(xiāng)）大蒜、萊蕪生姜等，已形成了大規(guī)模的生產(chǎn)基地，并且成為我國在國際蔬菜貿(mào)易中的優(yōu)勢產(chǎn)品，但品種改良滯后，對(duì)經(jīng)濟(jì)效益帶來一定影響。膠東大白菜、濰縣蘿卜、章丘大蔥、益都銀瓜等，品種改良已經(jīng)取得了明顯成效，新的品種或品系品質(zhì)、抗病性和豐產(chǎn)性等有了不同程度的提高，但仍有很大的拓展空間。

2 近3年育成的主要蔬菜品種及種質(zhì)創(chuàng)新

2.1 黃瓜

山東省農(nóng)科院蔬菜研究所育成了耐低溫、弱光，適合日光溫室栽培的無棱、少刺或無刺，生食品質(zhì)優(yōu)良的黃瓜新品種綠衣天使、小天使2號(hào)及密刺型新品種綠野惠子等；經(jīng)雌性系轉(zhuǎn)育創(chuàng)新的新泰密刺型新種質(zhì)，大幅度提高了增產(chǎn)潛力。

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)育成了耐低溫、弱光、抗病、豐產(chǎn)、適合日光溫室栽培的黃瓜新品種山農(nóng)8號(hào)。在日光溫室黃瓜品種選育上，獲得了特耐低溫、弱光，生長后期不早衰的新組合。

青島市農(nóng)科院育成了適合日光溫室栽培、品質(zhì)優(yōu)良、無棱少刺型黃瓜新品種翠綠等；通過回交轉(zhuǎn)育，已經(jīng)育成了適合設(shè)施栽培的育種材料雌性系6個(gè)，表現(xiàn)高抗枯萎病，抗霜霉病和白粉病，品質(zhì)優(yōu)良。

2.2 番茄

萊陽農(nóng)學(xué)院在番茄耐低溫、弱光種質(zhì)創(chuàng)新上取得了進(jìn)展，育成了適于日光溫室栽培的02-21和02-35兩個(gè)番茄新品系。02-21表現(xiàn)生長勢強(qiáng)，葉片較小，粉紅果，單果質(zhì)量250 g左右，抗病毒病和葉霉?。?2-35果實(shí)大紅色，單果質(zhì)量200 g左右，結(jié)果能力強(qiáng)，抗病毒病、葉霉病。

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)育成了山農(nóng)1號(hào)、山農(nóng)2號(hào)2個(gè)F1品種，平均單果質(zhì)量140～180 g，果皮厚、耐貯運(yùn)，較抗病毒病、葉霉病等病害，適于日光溫室等設(shè)施栽培；育成了抗寒、抗病、高產(chǎn)的優(yōu)良自交系20多個(gè)，耐寒、抗病砧木材料4個(gè)。

山東省農(nóng)科院蔬菜研究所育成了天正紅珠、天正紅瑪瑙2個(gè)櫻桃番茄新品種。青島市農(nóng)科院育成了櫻莎1號(hào)、櫻莎2號(hào)2個(gè)櫻桃番茄新品種。上述品種已部分替代了進(jìn)口品種。

2.3 辣椒

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)育成了辣椒優(yōu)良自交系40多個(gè)，表現(xiàn)抗病，耐低溫、弱光，不易落蕾、落花；并育成了遺傳性穩(wěn)定、性狀優(yōu)良的辣椒雄性不育系4個(gè)，恢復(fù)系10個(gè)。

萊陽農(nóng)學(xué)院育成了萊椒2號(hào)、萊椒3號(hào)2個(gè)適合出口和提取紅色素的干椒專用品種，果實(shí)羊角形，椒皮光滑、亮澤、紫紅，比益都紅品種增產(chǎn)15%以上，紅果優(yōu)質(zhì)率大幅度提高，抗病性顯著增強(qiáng)。

2.4 厚皮甜瓜

山東省農(nóng)科院蔬菜研究所新近育成了魯厚甜1號(hào)、魯厚甜2號(hào)、魯厚甜3號(hào)、魯厚甜4號(hào)等厚皮甜瓜系列品種，有網(wǎng)紋、白皮、黃皮等不同皮色，這些品種的品質(zhì)、抗病性、豐產(chǎn)性等與進(jìn)口品種相當(dāng)。目前，已育成了不同皮色、肉色，抗病、豐產(chǎn)，品質(zhì)優(yōu)良和配合力好的自交系10多個(gè)。

濟(jì)南魯青園藝研究所新近育成了興魯1號(hào)、興魯2號(hào)、興魯3號(hào)等厚皮甜瓜系列品種，果皮分別為橙黃、亮白和淡黃綠色，表現(xiàn)品質(zhì)好，豐產(chǎn)；還開展了哈密瓜類型系列品種選育，取得了重要進(jìn)展。

2.5 西葫蘆

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)新近育成了青豐和冬寶2個(gè)西葫蘆新品種，已在示范、推廣。在西葫蘆未受精胚培養(yǎng)研究上取得了突破，為加快自交系選育和實(shí)現(xiàn)種質(zhì)創(chuàng)新提供了技術(shù)手段。

登海種業(yè)有限股份公司西由種子分公司育成了西星西葫蘆3號(hào)、西星西葫蘆4號(hào)、西星西葫蘆5號(hào)、西星西葫蘆6號(hào)等系列新品種，表現(xiàn)株型緊湊、葉柄短、抗病、豐產(chǎn)，適合日光溫室等設(shè)施栽培，比美國冬玉、國內(nèi)雙豐等品種產(chǎn)量高，推廣前景好。

2.6 馬鈴薯

山東省農(nóng)科院蔬菜研究所在馬鈴薯種質(zhì)資源引進(jìn)和創(chuàng)新方面做了大量工作，新近育成了雙豐5號(hào)馬鈴薯新品種，表現(xiàn)早熟，出苗至收獲60～65天，表現(xiàn)抗病毒病、豐產(chǎn)，比魯引1號(hào)增產(chǎn)30%，品質(zhì)優(yōu)良。育成的雙豐6號(hào)表現(xiàn)早熟，出苗至收獲65～70天，干物質(zhì)和淀粉含量高，而還原糖含量低，是適合炸片的馬鈴薯專用品種。

2.7 大白菜

山東省農(nóng)科院蔬菜研究所近3年育成了天正超白2號(hào)、天正秋白19號(hào)、天正品優(yōu)1號(hào)新品種3個(gè)。其中，天正秋白19號(hào)于2004年5月通過了全國新品種鑒定；天正超白2號(hào)、天正品優(yōu)1號(hào)已參加省區(qū)試和全國區(qū)試，并申請(qǐng)了新品種保護(hù)。同時(shí)，還育成了一批適于春、夏、早秋和秋季栽培的新品系，在耐熱、抗病、晚抽薹等種質(zhì)創(chuàng)新方面也取得了重要進(jìn)展。

登海種業(yè)股份有限公司西由種子分公司在種質(zhì)資源收集和創(chuàng)新方面具有堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，是目前國內(nèi)大白菜育成品種最多、推廣面積最大的單位。近3年又育成了適合春、夏、早秋、秋季栽培的01-9春大白菜、西白65、西白5號(hào)、西白12號(hào)、西白13號(hào)等大白菜系列品種，這些品種的品質(zhì)、抗病性、適應(yīng)性和豐產(chǎn)性等上了一個(gè)新的臺(tái)階。

2.8 蘿卜

山東省農(nóng)科院蔬菜研究所新近育成了適合春、夏、秋季栽培的天正春玉、天正夏玉、天正秋玉等白皮蘿卜系列品種，可以部分替代進(jìn)口種子。在晚抽薹、耐熱和不同皮色、肉質(zhì)色蘿卜種質(zhì)資源創(chuàng)新方面取得了重要進(jìn)展，并獲得優(yōu)異種質(zhì)材料10多份。

濰坊市農(nóng)科院在濰縣蘿卜品種改良及新品種選育方面做了大量工作。目前，選純復(fù)壯了濰縣蘿卜新品系6個(gè)，并育成了青大長、板葉紅心101等蘿卜新品種。

登海種業(yè)股份有限公司西由種子分公司育成了水果型生食蘿卜新品種西星2號(hào)，生食、菜用兼用型新品種西星5號(hào)，以及適合夏季栽培的西星夏白45等品種，已進(jìn)行示范、推廣。

2.9 大蔥

山東省農(nóng)科院蔬菜研究所開展了大蔥雄性不育系、保持系、自交系選育和配合力測定研究，已育成經(jīng)濟(jì)性狀優(yōu)良、配合力好的雄性不育系6個(gè)，優(yōu)良自交系8個(gè)，篩選出優(yōu)良雜交組合10余個(gè)，在產(chǎn)量、商品品質(zhì)、抗逆性等方面均明顯優(yōu)于章丘大蔥。

林桂玉，山東濰坊科技學(xué)院，262700

田素波，通信作者，山東省壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司，壽光市東城區(qū)豪源路09號(hào)蔬菜大廈A座10樓，262700，電話：0536-5208098，13465709286，E－mail：subo5212008@163.com

李小剛，金國良，山東省壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司

2013-02-20