欒海宏

（河北省唐山市農牧局，唐山 O63000）

散戶生態(tài)養(yǎng)雞的風險及對策

欒海宏

（河北省唐山市農牧局，唐山 O63000）

生態(tài)養(yǎng)雞指的是在不破壞自然環(huán)境的前提下，充分尊重雞生存的基本權利，以生產健康食品為己任，順應自然規(guī)律最大限度地開發(fā)和活用當?shù)氐淖匀毁Y源來從事高效的養(yǎng)雞生產。生態(tài)養(yǎng)雞采取“林→雞”的放養(yǎng)方式，采食自由，天然草料和人工投料相結合，不僅節(jié)省飼養(yǎng)成本，而且土雞肉質鮮美細韌，具有較大的市場影響力。近年來，隨著我國經濟的發(fā)展，人們生活水平逐步提高，人們對畜產品的質量提出了更高的要求。生態(tài)養(yǎng)雞模式的出現(xiàn)與不斷發(fā)展，滿足了人們獲得優(yōu)質禽肉、禽蛋產品的要求。然而，生態(tài)養(yǎng)雞的養(yǎng)殖效益也受到諸多因素的影響，如市場銷售渠道不暢、交通不便等，使得生產成本相對較高，生產效益低下。另外，多數(shù)養(yǎng)殖戶手頭資金不足，經濟基礎薄弱，對基礎設備和配套設施的投入不夠而影響了生產管理的有效發(fā)揮。

1 農戶生態(tài)養(yǎng)雞的風險探討

1.1 生產經營管理風險

1.1.1 生產組織水平 生產組織水平決定了生態(tài)養(yǎng)雞的水平與效益，總體我國的生態(tài)養(yǎng)雞條件還處于較低的水平，生態(tài)養(yǎng)殖場設施較簡陋，生產組織水平較低，從而影響到我國生態(tài)養(yǎng)雞產業(yè)的發(fā)展。

1.1.2 經營管理水平 尤其是缺乏對調入家禽有效監(jiān)管，目前還缺乏有效的管理手段，對調入動物的防疫監(jiān)管存在漏，不利于生態(tài)養(yǎng)雞的經營管理。此外，外地調入家禽因流動性較強，污染本地家禽，極易帶入病原，成為傳播疫病的主要來源。

1.1.3 生產技術水平 生產技術水平主要涉及到疾病防治水平和飼養(yǎng)水平，由于我國生態(tài)養(yǎng)雞技術服務體系尚不完善，技術服務網絡不健全，基礎設施薄弱，缺乏基層的動物防疫和診療技術服務力量，養(yǎng)殖戶在缺獸醫(yī)少獸藥的情況下，一旦發(fā)生疫病，難以有效防止疫病帶來的損失。

1.1.4 飼養(yǎng)方式和生產工藝的選擇 由于生態(tài)養(yǎng)雞的飼養(yǎng)方式、生產工藝和現(xiàn)行的扶助政策都是以一定規(guī)模數(shù)量的種養(yǎng)結合型為主，從而使得規(guī)模生態(tài)場建設與發(fā)展具有一定的難度，這就要求相關人員必須結合當?shù)氐膶嶋H情況選擇合理、科學的飼養(yǎng)方式和生產工藝。

1.2 市場風險

1.2.1 雞蛋產量 雞蛋產量與生態(tài)養(yǎng)雞的經濟效益息息相關，在很大程度上決定著生態(tài)養(yǎng)雞的發(fā)展速度，因而，雞蛋產量的多少是制約著市場風險的因素之一。

1.2.2 消費者收入和消費水平 人們的收入和消費水平的變化涉及到市場效益的問題，因為只有人們的生活水平提高了，才能拉動消費，進而促進生態(tài)養(yǎng)雞產業(yè)的法發(fā)展。

1.2.3 農業(yè)發(fā)展情況 我國現(xiàn)有的農業(yè)發(fā)展概況在一定程度上影響到生態(tài)養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展基礎，先進的農業(yè)發(fā)展技術水平使生態(tài)養(yǎng)雞行業(yè)快速、健康發(fā)展的保障。

1.2.4 其他 其他畜產品的價格將會間接地影響到生態(tài)養(yǎng)雞的效益，因為，如果其他畜產品的價格一旦降低，勢必影響到生態(tài)養(yǎng)雞產品的價格，進而影響到相應的養(yǎng)殖效益。

1.2.5 國外經濟狀況和國際貿易情況 國外經濟狀況和國際貿易情況是生態(tài)養(yǎng)雞的客觀外在條件，生態(tài)養(yǎng)雞行業(yè)的順利發(fā)展必須有穩(wěn)定的國內外貿易環(huán)境來保障，否則，一旦生態(tài)養(yǎng)雞產品出現(xiàn)滯銷現(xiàn)象，將會給生態(tài)養(yǎng)雞行業(yè)帶來致命的打擊。

2 對策

2.1 加強調入家禽監(jiān)管，從源頭上降低疫病傳入的風險

要發(fā)展生態(tài)養(yǎng)雞，必須從源頭上降低生產風險，只要從調入的路徑和關卡上嚴格把關，確保雞苗健康，可有效防范輸入性疫病的傳入。同時，還要根據(jù)相關養(yǎng)殖要求嚴格做到調入報檢和銷售備案，并在幼禽出售前及時組織新城疫免疫，降低調入幼禽發(fā)生疫病的風險。

2.2 推行綠色無污染的生態(tài)養(yǎng)殖模式，降低對環(huán)境的負面影響

應大力推廣與實行“林-雞”養(yǎng)殖模式，同時還要根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況，按照農家特色化、適度規(guī)模化要求進行綠色養(yǎng)殖，不僅可以促進土雞生態(tài)飼養(yǎng)，而且排泄物的資源化利用可促進林木生長，還可有效結合“農家生態(tài)游”，解決產品的銷路問題，實現(xiàn)生產、銷售和環(huán)境保護的有機結合，切實地提高生態(tài)養(yǎng)雞的養(yǎng)殖效益。

2.3 加大資金扶持與推進技術服務制度創(chuàng)新，降低市場風險

當?shù)卣块T應設立一定額度的生產補助基金，加大畜牧業(yè)生產扶持力度，增加補助資金使用的透明度，加強使用分配的規(guī)范管理，是解決養(yǎng)殖戶資金不足的有效途徑，可充分調動廣大農戶參與適度規(guī)模養(yǎng)殖的積極性。同時，還應成立符合本地實際的土雞生產技術服務實體，根據(jù)適銷對路的生產需求，對適度規(guī)模養(yǎng)殖戶實行統(tǒng)一引種、程序免疫的管理辦法，引進推廣適應性強的優(yōu)良品種，在服務方式上形成技術互助、醫(yī)藥共享、培訓交流的運行機制，切實地做到引進推廣優(yōu)良品種和先進技術，扶持土雞適度規(guī)模生產，不斷完善當?shù)嘏涮自O施，最終為當?shù)厣鷳B(tài)養(yǎng)雞業(yè)和經濟的健康、順利發(fā)展提供可靠保障。

[1] 邢廷銑.農民養(yǎng)雞的誤區(qū)及其改進方法[J].農村百事通.2005，（10）：43-44.

[2] 馬長新，趙朝志.農民養(yǎng)雞易出現(xiàn)的誤區(qū)及對策[J].畜禽業(yè)，2003，（4）：66-67.

[3] 吳錦龍.養(yǎng)雞的誤區(qū)及其改進方法[J].農村養(yǎng)殖技術，2004，（6）：14.

[4] 易檢祥，李立華，葉愛南.關于湘中山地林園田間生態(tài)高效養(yǎng)雞技術的探討[J].湖南農業(yè)科學，2005，（3）：74-76.