全球每年浪費(fèi)13億噸食物

聯(lián)合國機(jī)構(gòu)1月22日稱，全球每年浪費(fèi)大約13億噸食物，其中約三成在生產(chǎn)和消費(fèi)環(huán)節(jié)損失或遭浪費(fèi)，損失額大約1萬億美元。發(fā)達(dá)國家和地區(qū)尤其嚴(yán)重。

發(fā)達(dá)國家和地區(qū)每年浪費(fèi)大約3億噸食物，超過撒哈拉以南非洲地區(qū)所產(chǎn)食物總和，足夠供應(yīng)全球大約8.7億饑餓人群。歐洲、北美和大洋洲消費(fèi)者每人每年平均浪費(fèi)95至115公斤食物。相比之下，撒哈拉以南非洲地區(qū)、南亞和東南亞地區(qū)人均浪費(fèi)僅為6至11公斤。

環(huán)境規(guī)劃署執(zhí)行主任阿希姆·施泰納說：“世界人口達(dá)到70億，2050年前將增至90億，因而浪費(fèi)食物就經(jīng)濟(jì)、環(huán)境和道德而言說不通。”

兩家機(jī)構(gòu)發(fā)起“想、吃、省，減少你的食物足跡”運(yùn)動，號召全球消費(fèi)者、零售商和餐飲業(yè)者行動起來，減少浪費(fèi)。

這項(xiàng)運(yùn)動呼吁消費(fèi)者采購食物前擬定清單，避免沖動購物，不要受促銷活動影響。同時，消費(fèi)者可以購買那些因大小、形狀或顏色不符合銷售標(biāo)準(zhǔn)將被扔掉的食物。

就零售商而言，應(yīng)打折銷售將過期食物。餐飲業(yè)者應(yīng)限制菜品種類，允許顧客靈活決定分量。

（據(jù)新華社）