■ 乞永艷

（作者乞永艷單位為北京蜂道館生物技術(shù)有限公司）

2012年9月3日，我們離開(kāi)捷克前往德國(guó)中部城市哈雷（Halle，又稱(chēng)哈勒，名字寓意為盛產(chǎn)食鹽的地方），參加在那里舉行的第五屆歐洲養(yǎng)蜂大會(huì)（5th European Conference of Apidology）。下午3點(diǎn)多，我們趕到哈雷大學(xué)進(jìn)行登記報(bào)到，了解會(huì)議情況，并參加了豐盛的歡迎晚宴。大會(huì)歷時(shí)5天，我們藉此機(jī)會(huì)了解到德國(guó)蜂業(yè)發(fā)展情況和歐洲蜜蜂學(xué)的研究熱點(diǎn)。

蜜蜂正在引起歐洲人前所未有的重視

當(dāng)今，在歐洲，蜜蜂對(duì)人類(lèi)生存尤其是在授粉方面的重要作用正在越來(lái)越明顯地被各界人士所關(guān)注，蜂群減少、蜜蜂生存環(huán)境惡化等話(huà)題已成為歐洲大眾媒體的頭條。更加幸運(yùn)的是，這也引起了各國(guó)政策制定者們的高度重視，于是他們比以往任何時(shí)候都更加慷慨地將資金支持傾注在與蜜蜂有關(guān)的研究上。歐盟委員會(huì)也首次發(fā)起了一項(xiàng)呼吁在蜜蜂健康方面進(jìn)行大型綜合性研究的項(xiàng)目，2011~2013年間每年有3200萬(wàn)歐元用于歐洲蜂業(yè)發(fā)展，各國(guó)也都在紛紛加大對(duì)蜂業(yè)的資金支持。

過(guò)去，蜜蜂常被用作研究生物學(xué)基本功能與作用的模型，如今，科學(xué)家們更加關(guān)注蜜蜂在維持生態(tài)系統(tǒng)和提供授粉服務(wù)方面的生態(tài)角色。為此，需要更廣泛領(lǐng)域的科學(xué)家進(jìn)行聯(lián)合協(xié)作，更需要從分子水平、基因水平著手來(lái)破解蜜蜂與自然、與環(huán)境協(xié)調(diào)的秘密。這也正是10年前在意大利烏迪內(nèi)(Udine)成立歐洲養(yǎng)蜂學(xué)會(huì)（European Society for Apidology, EURBEE）的真正原因。

歐洲養(yǎng)蜂大會(huì)每?jī)赡暾匍_(kāi)一次，是歐洲為世界各國(guó)從事與蜜蜂生物學(xué)研究有關(guān)的科學(xué)家和研究人員提供的一個(gè)國(guó)際交流與合作的開(kāi)放式平臺(tái)，匯集了歐洲蜜蜂學(xué)的頂尖研究成果。會(huì)議形式包括全體會(huì)議講座、專(zhuān)題討論、海報(bào)等。內(nèi)容涉及蜜蜂的神經(jīng)生物學(xué)、化學(xué)生態(tài)學(xué)、生理學(xué)、行為學(xué)和種群功能、病理學(xué)、群體遺傳學(xué)、仿生學(xué)、基因組學(xué)以及歐洲如何減少和阻止蜂群衰竭的問(wèn)題，還涉及蜜蜂管理和蜜蜂產(chǎn)品等多方面的內(nèi)容。

在此次第五屆歐洲養(yǎng)蜂大會(huì)5天的盛會(huì)中，交流內(nèi)容豐富多彩，大會(huì)報(bào)告論文127篇，其中病理學(xué)32篇、群體遺傳學(xué)19篇、蜜蜂行為和種群功能13篇、神經(jīng)生物學(xué)和化學(xué)生態(tài)學(xué)各11篇；海報(bào)174篇，內(nèi)容主要涉及病理學(xué)（51篇）、行為和種群功能（28篇）和生理學(xué)（25篇）等，總計(jì)301篇報(bào)告僅摘要就足已匯編成296頁(yè)的文集。

此次大會(huì)還主辦了兩個(gè)專(zhuān)注于解決人類(lèi)影響自然而導(dǎo)致的一系列問(wèn)題的歐盟研究協(xié)作組(EU research networks)，即BEE DOC EU Network (Bees in Europe and Decline of honeybee Colonies，歐洲蜜蜂及其蜂群減少)和STEP EU Network(Status and Trends of European Pollinators，歐洲傳粉媒介的現(xiàn)狀和趨勢(shì))，尤其關(guān)注于阻止蜂群的減少（Prevention of honeybee Colony Losses,COLOSS）的行動(dòng)成本。在大會(huì)上，分別有10篇和9篇關(guān)于上述兩項(xiàng)工作的論文和9幅、6幅相應(yīng)內(nèi)容的海報(bào)，占到整個(gè)會(huì)議論文和海報(bào)的15%和8.6%。

本屆大會(huì)不僅局限于歐洲各國(guó)的科學(xué)家，更吸引了來(lái)自南美洲、北美洲、中美洲、亞洲等世界各國(guó)的研究者，300多位專(zhuān)家學(xué)者共聚哈雷研討人類(lèi)面臨的共同問(wèn)題——關(guān)注蜜蜂，就是關(guān)注人類(lèi)自己。同時(shí)，這次大會(huì)也承載了慶祝歐洲養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)成立10周年慶典的喜悅。德國(guó)中部電臺(tái)等多家媒體對(duì)此次盛會(huì)也進(jìn)行了采訪報(bào)道，中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)代表團(tuán)的多位團(tuán)員有幸接受了采訪。

當(dāng)記者得知我們是來(lái)自中國(guó)時(shí)，提及最多的話(huà)題是：在中國(guó)蜂群減少的原因是什么？中國(guó)如何應(yīng)對(duì)蜂群減少？中國(guó)普通百姓對(duì)蜜蜂的了解和愛(ài)護(hù)程度如何以及我們此行的目的等等。我們?cè)谙蛴浾呓榻B中國(guó)情況時(shí)，其實(shí)心中有些不踏實(shí)，說(shuō)實(shí)話(huà)，在中國(guó)我們并沒(méi)有像歐洲那樣重視蜜蜂對(duì)生態(tài)系統(tǒng)和有機(jī)農(nóng)業(yè)的作用，在蜜蜂健康、蜜蜂福利等方面我們做得很少。

德國(guó)——世界人均蜂蜜消費(fèi)最多的國(guó)家

9月4日上午8∶00，中國(guó)代表團(tuán)和所有代表一起參加了大會(huì)開(kāi)幕式。我們受到大會(huì)組委會(huì)的熱情歡迎，歐洲養(yǎng)蜂學(xué)會(huì)主席、第五屆歐洲養(yǎng)蜂大會(huì)會(huì)議主席、哈雷大學(xué)校長(zhǎng)羅賓·莫里茨教授（Robin F. A .Moritz）在做完大會(huì)開(kāi)幕致辭后，在大會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)羅伯特·帕克斯頓教授 (Robert Paxton)的陪同下，于9:40參加了特意為中國(guó)代表團(tuán)安排的專(zhuān)題座談會(huì)。

兩位教授首先介紹了他們團(tuán)隊(duì)的情況。羅賓·莫里茨教授（方向?yàn)槠胀ㄉ鷳B(tài)學(xué)）和羅伯特·帕克斯頓教授（方向?yàn)榉肿由鷳B(tài)學(xué)）帶領(lǐng)著70多人的研究團(tuán)隊(duì)，主要研究方向涉及蜜蜂行為學(xué)、工程學(xué)、神經(jīng)學(xué)、病理學(xué)、CCD(Colony Collapse Disorder，蜂群崩潰綜合癥)、蜜蜂視覺(jué)和嗅覺(jué)等方面，也在通過(guò)生物學(xué)方法選育抗病毒、抗蜂螨等抗性強(qiáng)的優(yōu)良蜂種。他們認(rèn)為CCD與蜂螨等病蟲(chóng)害、環(huán)境因素有關(guān)，藥物防治存在安全隱患，應(yīng)該從提高蜜蜂自身抗病力等方面做起。

當(dāng)我們問(wèn)及德國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)情況時(shí)，羅伯特·帕克斯頓教授迅速在教板上寫(xiě)了一組數(shù)據(jù)，德國(guó)現(xiàn)有85000名養(yǎng)蜂者，飼養(yǎng)100萬(wàn)群蜂，年消費(fèi)蜂蜜10萬(wàn)噸（其中30%自產(chǎn)，70%從中國(guó)、阿根廷等國(guó)家進(jìn)口）。德國(guó)是世界上人均年消費(fèi)蜂蜜量最多的國(guó)家，達(dá)1.25千克/人，而身為世界蜂蜜生產(chǎn)大國(guó)的中國(guó)人均年消費(fèi)量卻不足100克，僅為世界平均水平（200克）的一半。

提到中國(guó)蜂蜜，兩位教授也毫不掩飾他們對(duì)中國(guó)蜂蜜質(zhì)量問(wèn)題的擔(dān)憂(yōu)。德國(guó)是世界最大的蜂蜜進(jìn)口國(guó)，對(duì)進(jìn)口蜂蜜的質(zhì)量要求很?chē)?yán)格，有相關(guān)的蜂蜜法律，且新的檢測(cè)項(xiàng)目不斷增加。中國(guó)蜂蜜由于質(zhì)量問(wèn)題在1999年和2000年對(duì)德國(guó)出口明顯減少的教訓(xùn)仿佛就在昨日，總是被德國(guó)人念念不忘，也在時(shí)刻提醒我們自己：走出國(guó)門(mén)的產(chǎn)品更需要質(zhì)量過(guò)硬，因?yàn)樗碇袊?guó)。多年之后，人們也許已經(jīng)記不起是哪家企業(yè)了，但“它是中國(guó)企業(yè)”的烙印卻難以抹去。

產(chǎn)供銷(xiāo)一體、旅游營(yíng)銷(xiāo)的典范

應(yīng)中國(guó)代表團(tuán)的要求，大會(huì)秘書(shū)處特意安排我們到一家典型的蜂業(yè)公司參觀。該公司位于距離哈雷市100多公里處的特立恩村莊，已有35年歷史，創(chuàng)始人是波蘭人，現(xiàn)在已是第三代在經(jīng)營(yíng)，女主人菲舍爾女士熱情地接待了我們。她首先引領(lǐng)我們參觀了蜂蠟巢礎(chǔ)和蠟燭的生產(chǎn)車(chē)間，這里可以根據(jù)需要切割出三種不同規(guī)格的巢礎(chǔ)。

最吸引我們的是這里的蜜蜂文化展廳，陳列和擺放著形式多樣、活潑有趣的標(biāo)本、模型、實(shí)物，讓參觀者猶如身臨其境體驗(yàn)養(yǎng)蜂，消費(fèi)者對(duì)養(yǎng)蜂的每一個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)興趣盎然。體驗(yàn)完養(yǎng)蜂之后步入蜜蜂科普知識(shí)的殿堂，大廳給人典雅別致、靜謐安詳?shù)母杏X(jué)，中間是供人飲茶用餐休憩的茶餐廳，四周墻壁上簡(jiǎn)單明了地向參觀者描畫(huà)著神奇蜜蜂王國(guó)的故事，讓人流連忘返。在大廳顯要位置高高矗立著該公司的“鎮(zhèn)宅之寶”——他們自己制作的號(hào)稱(chēng)世界第一的超級(jí)大蠟燭，高210厘米、直徑36厘米、重達(dá)200千克。的確很震撼，我們紛紛與女主人合抱著這寶物合影留念。

隨后，我們來(lái)到了產(chǎn)品展示區(qū)，這里有與蜜蜂有關(guān)的各種用品，它們或?qū)嵱?、或有趣、或有意義，包括各種蜂產(chǎn)品及日化產(chǎn)品、蜜蜂旅游紀(jì)念品及蜜蜂文化產(chǎn)品、蜂機(jī)具等，更有適合孩童娛樂(lè)的與蜜蜂有關(guān)的撲克、圖書(shū)、畫(huà)冊(cè)、卡通玩具等，很吸引人，一進(jìn)到這里，不用促銷(xiāo)，就會(huì)勾起來(lái)訪者的購(gòu)買(mǎi)欲。我們都在這里選購(gòu)了各自感興趣的產(chǎn)品。

在工廠的門(mén)外，我們有幸目睹了他們的另一件寶貝——一個(gè)有著100多年歷史的蜜蜂小屋，在夕陽(yáng)余暉的映襯下，斑駁飄搖的五彩訴說(shuō)著飽經(jīng)風(fēng)霜的往事，堅(jiān)固挺立的背影見(jiàn)證著德國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展的歷史。

參觀過(guò)國(guó)內(nèi)有些前店后廠（場(chǎng)）、產(chǎn)供銷(xiāo)一條龍或旅游營(yíng)銷(xiāo)的蜂業(yè)企業(yè)，工廠硬件設(shè)施遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于菲舍爾女士的，但是在蜜蜂文化宣傳、科普教育、購(gòu)物環(huán)境等軟實(shí)力方面給人的感覺(jué)卻差強(qiáng)人意。當(dāng)然，國(guó)情不同不可照搬德國(guó)模式。但是，筆者以為，在力所能及的前提下，為消費(fèi)者提供更加溫馨舒適、能夠彰顯企業(yè)文化內(nèi)涵的消費(fèi)環(huán)境也不失為行業(yè)良性競(jìng)爭(zhēng)的有力武器。筆者淺見(jiàn)，希望能拋磚引玉，引起有遠(yuǎn)見(jiàn)的企業(yè)家們的思考與重視。

結(jié)語(yǔ)

短暫的歐洲之行難免是走馬觀花，未能深入了解更多。但是，一滴水依舊可以折射出陽(yáng)光的斑斕，點(diǎn)滴之間亦可感受到更多。至少在我們?cè)L問(wèn)的匈牙利、捷克和德國(guó)，蜂產(chǎn)品質(zhì)量是他們最為關(guān)注和重視的，蜂產(chǎn)品造假是他們所深?lèi)和唇^的。他們正在集中精力關(guān)愛(ài)蜜蜂，研究蜜蜂與人類(lèi)和諧共生的大計(jì)。而面對(duì)國(guó)內(nèi)行業(yè)內(nèi)道高一尺魔高一丈、層出不窮的造假“奇招”、在造假與打假識(shí)假中浪費(fèi)的大量人財(cái)物力、在苛求和剝削蜜蜂中的種種行徑蜜蜂行業(yè)發(fā)展所面臨的重重障礙，中國(guó)蜂業(yè)發(fā)展?jié)摿o(wú)限，卻也任重而道遠(yuǎn)。