■ 本刊記者

4月13日，由中國國際茶文化研究會、杭州市貿(mào)易局主辦，由中國國際茶文化研究會茶館專業(yè)委員會、杭州茶樓業(yè)協(xié)會承辦的 2013年全國茶館經(jīng)理年會于杭州之江飯店隆重舉行。

來自全國20多個省市、自治區(qū)的100余家茶館經(jīng)理參加，本次年會以“弘揚茶為國飲，優(yōu)化提升茶館文化，創(chuàng)新茶館經(jīng)營模式，推動茶館行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展”為主題，中國茶館業(yè)伴隨以中國名優(yōu)茶發(fā)展為主線的茶業(yè)經(jīng)濟持續(xù)快速增長、以茶文化為競爭軟實力，創(chuàng)造了城市休閑娛樂的一片天地。據(jù)有關資料統(tǒng)計，目前全國有 12.5萬多家茶館，從業(yè)人數(shù)達到250萬多人。其中，北京、上海、杭州、廣州、成都等地茶館數(shù)量較為集中，在許多大中城市茶館的數(shù)量還在以每年20% 的速度增長。中國國際茶文化研究會茶館專業(yè)委員會會員，無疑都是各地茶館業(yè)的佼佼者。他們以創(chuàng)新經(jīng)營管理，導入服務業(yè)的星級服務，泡好茶泡出好茶等作為經(jīng)營管理核心競爭力的重要手段，不僅創(chuàng)造出了自己的經(jīng)營特色，也引領了全國茶館業(yè)的健康發(fā)展。一年一度的茶館經(jīng)理年會，已經(jīng)成了全國茶館業(yè)會議的金名片，也成為全國茶館業(yè)同仁相互學習交流的信息平臺，是茶館業(yè)的嘉年華盛會。

從杭州湖畔居的西湖美景到茶人村的城市文化茶人客廳，從青藤茶館老百姓娛樂的最愛到“你我茶燕”品位精致生活；從白沙溪的“心意茶席”到老舍茶館的城市名片、京味文化地標；從上海湖心亭的敬來一杯茶到和靜園的以實現(xiàn)顧客與員工價值最大化，以“敬畏心泡茶，恭敬心做事”等等。全國茶館業(yè)經(jīng)過了近 30年的發(fā)展，呈現(xiàn)出了一大批特色茶館，成了全國茶館業(yè)的標桿。

北京老舍茶館、和靜園茶館、西安六如軒茶館、云南龍潤普洱茶研究院、浙江一滴水茶藝館，在會上介紹了他們在茶館創(chuàng)新管理、創(chuàng)新經(jīng)營的經(jīng)驗。

中國國際茶文化研究會會長周國富在會上作重要講話。他指出，茶館是推廣茶為國飲、健康飲茶的重要場所，茶館也是發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)、推動茶經(jīng)濟的重要途徑。茶館是傳承中華文化、促進文化交流的重要窗口，中國茶館業(yè)面臨挑戰(zhàn)與機遇，一定要走創(chuàng)新發(fā)展之路，在借鑒咖啡文化，葡萄酒文化上，實現(xiàn)發(fā)展創(chuàng)新，在品牌培育上下功夫，實現(xiàn)特色發(fā)展。

中國國際茶文化研究會常務副會長徐鴻道、副會長梁朝清、名譽副會長宋少祥、秘書長詹泰安、辦公室主任王小玲、發(fā)展部部長陳永昊；中國茶葉博物館館長王建榮；中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院院長張士康；杭州市政協(xié)副主席趙光育；中國國際茶文化研究會茶館專業(yè)委員會負責人朱家驥等領導參加了會議。