我祖籍不在陜北,卻是在陜北長大的。離開陜北后,總是念念不忘那哺育我長大的陜北小米。每有人去陜北,我總要再三叮嚀:“別忘了捎點小米?。 倍看紊觼砗?,往往不及進口,就被鄰居和同事“瓜分”完了。
同事來自全國各地,都是走南闖北的石油人。他們一致稱贊陜北小米好,說其他小米無法比擬。
的確,陜北小米是很特殊的,雖然我國北部還有許多地區(qū)種植,但都不及陜北的細小、金黃,營養(yǎng)也不及陜北的豐富。我的新鄰居品嘗了我的小米飯后,贊不絕口,回去翻了一夜的書,今兒一早跑來告訴我說:“小米含蛋白質(zhì)10%—14%,高于大米、玉米和高粱;含脂肪2%左右,高出大米3倍多;每斤小米中含維生素B12.95毫克,含維生素B20.45毫克,含維生素A1600個國際單位。另外還含有許多人體中不可缺少的礦物質(zhì),是產(chǎn)婦和老幼病弱者的極好佳肴?!?/p>
他說的一點沒錯。我童年所在的地方是延安附近一個小山村,那里的人,家家戶戶,一日三餐都離不開小米。尤其當(dāng)人生病的時候,如果把熱騰騰的面條或米飯端到跟前,他(她)準(zhǔn)會擺擺手,說:“不想吃。”而端來一碗金燦燦的小米稀飯,沒二話,被子一揭,兩腿一盤,精精神神坐在炕頭,三下五除二就喝個精光,末了還要把碗底刮得刺耳的響。
記得小時候,我得過一場大病,輟學(xué)一個多月。那是因為偷吃了生產(chǎn)隊發(fā)了霉生了芽的小麻子引起的。剛開始只會笑不會說話,像瘋了一樣,接著就是痢疾,一下子臥床不起,什么東西也不想吃,惟有外婆一勺一勺喂到嘴邊的小米稀飯,吃得香甜,吃得可口,吃得津津有味。當(dāng)我恢復(fù)健康,去上學(xué)時,老師和同學(xué)們都說我胖了,臉圓得像紅蘋果似的。我知道那是小米的功勞。
由此我想,當(dāng)年紅軍經(jīng)過二萬五千里長征,拖著疲憊瘦弱的身子到達陜北,坐在親人老百姓的熱炕上,喝著滾滾的小米酒,吃著香噴噴的小米飯,他們的臉上有了光彩,他們的胳膊上有了力量,他們斗志昂揚奔赴抗日前線……還有那些沖鋒陷陣,負了傷掛了彩的戰(zhàn)士,回到被國民黨嚴(yán)酷封鎖的大后方,在陜北老鄉(xiāng)親人一般關(guān)懷和照料下,迅速恢復(fù)健康,重新奔向火熱的戰(zhàn)場……
啊,陜北小米,你哺育了一代革命志士,你為中國革命的勝利做出了卓越的貢獻。而如今,你依然默默地在竭盡全力為更多的喜愛你的人服務(wù)。