家庭出鏡成員

父親 傅鑫發(fā)

藥劑師、美國自然醫(yī)學(xué)會(huì)醫(yī)師、中華有機(jī)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)監(jiān)事主席、全球華人有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷經(jīng)營協(xié)會(huì)主席

母親 范秀琴

生機(jī)飲食達(dá)人、美國自然學(xué)會(huì)醫(yī)師、明新科技大學(xué)休閑事業(yè)管理系有機(jī)課程講師、南寧市金慧書院身心靈健康講師

兒子 傅國翔

畢業(yè)于加拿大艾伯塔省立大學(xué)食品營養(yǎng)系、北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)，一級(jí)高級(jí)營養(yǎng)師

兒媳 許瓊文

加拿大 SunOpta Food光滿堂食品（大連）有限公司亞洲區(qū)銷售總監(jiān)，從事天然有機(jī)食品推廣

拍攝的日子恰逢陰雨天，滴著水的雨傘與濕漉漉的鞋，令編輯一行人都有些尷尬且無奈地站在門前，真不知道開門迎接我們的女主人該如何面對(duì)這道“難題”。

“沒關(guān)系，快點(diǎn)兒進(jìn)來！不用脫鞋?！痹S瓊文絲毫沒有猶豫，這種毫不做作的誠意，讓人第一時(shí)間就感受到這個(gè)家庭里輕松與親和的氣氛。

廚房里，傅鑫發(fā)與范秀琴正在制作著家宴，許瓊文熱情地招待攝影師、化妝師落座，傅國翔則逐一向Hers編輯介紹室內(nèi)外適合拍攝的場(chǎng)景。井井有條、各司其職，傅家人給我們呈現(xiàn)的是最自然的生活方式，而這正是Hers期待向讀者展示的“有機(jī)家族的原生態(tài)”。

年輕夫婦健康關(guān)系養(yǎng)分：蛋白質(zhì)

和諧關(guān)鍵詞：溝通

掌握說話的正確時(shí)機(jī)

營養(yǎng)解析：

初婚，夫妻間的溝通就像用蛋白質(zhì)供給人體生長發(fā)育一樣，當(dāng)婚姻中產(chǎn)生了矛盾時(shí)，溝通也會(huì)像蛋白質(zhì)一樣為婚姻的健康發(fā)育起到“修補(bǔ)”的作用。

“十年的歲月，走過青春少年、歡喜淚水、遠(yuǎn)距思念……讓我們篤信——上天，安排了最綿長浪漫的初戀劇本，足以讓我們攜手共演一生?！边@段話印在傅國翔與許瓊文的結(jié)婚請(qǐng)柬上，短短數(shù)十字，向參加婚禮的賓朋們講述了兩個(gè)人的相戀故事和婚姻誓言。

如今，請(qǐng)柬已“年滿5歲”，仍被主人悉心地掛在“愛的小屋”里，它在一日一日地印證著：愛，歷久而彌新！

所謂“愛的小屋”，其實(shí)是許瓊文與傅國翔設(shè)置在門邊墻上的照片架，白色的框架上用藍(lán)色油漆筆寫著“愛的小屋”，里面貼滿了夫妻二人在各地旅游的留影、傅家全家福等甜蜜又快樂的照片。無論是主人還是客人，每每經(jīng)過，都無法視而不見，忍不住欣賞。

“公公和婆婆很少有時(shí)間在北京生活，貼些全家福照片在上邊，對(duì)于我來說，會(huì)不斷增加親切感，對(duì)于他而言，就是減少對(duì)父母的想念。”許瓊文很滿意自己的“精心設(shè)計(jì)”，“有的夫妻喜歡把巨幅婚紗照掛在墻上，我們卻覺得日常生活中的點(diǎn)滴看起來更真實(shí)、更開心。所以，別看墻上的照片只有6英寸大小，招人喜歡的程度可是很高呢。”

就像請(qǐng)柬中形容的那樣，傅國翔與許瓊文真是一對(duì)最般配的金童玉女，用傅國翔的話說，“我們就是互補(bǔ)型的絕配伴侶”。專攻各類營養(yǎng)學(xué)知識(shí)的傅國翔不太愛說話，與合作客戶、媒體記者、出版社編輯等眾多人士的溝通，顯然就成了大難題?？墒?，上天的安排就是這么巧妙，開朗健談的許瓊文充分發(fā)揮自己的優(yōu)點(diǎn)，在正式工作之外兼職擔(dān)當(dāng)了傅國翔的官方發(fā)言人——“女主外、男主內(nèi)的互補(bǔ)型”，令夫妻二人的工作生活非常和諧。

過日子就像炒菜，難免有勺子碰到鍋沿的時(shí)候。那么，像傅國翔這樣少言的人，在夫妻吵架的時(shí)候會(huì)不會(huì)很吃虧呢？提及此事，傅國翔笑著說起兩個(gè)人當(dāng)年戀愛時(shí)最嚴(yán)重的一次吵架。

因?yàn)樯L于醫(yī)學(xué)世家，大學(xué)讀的專業(yè)又是營養(yǎng)學(xué)，傅國翔對(duì)于飲食非常重視，慢慢地竟變成了素食者。而許瓊文是個(gè)無肉不歡的女孩，最喜歡吃各種美食?！澳阍趺纯梢栽谖覀儜賽壑蟛艣Q定吃素？如果早知道你會(huì)這樣，當(dāng)初我可以有別的選擇啊！”面對(duì)這樣的質(zhì)問，傅國翔沒有爭(zhēng)辯食葷還是食素好的話題，而是靜靜地等許瓊文“抱怨”完，情緒由波谷回調(diào)時(shí)，才樂呵呵地說：“我不強(qiáng)迫你吃素，也真的不介意你吃葷??！愛情只與對(duì)方是誰有關(guān)，與吃些什么無關(guān)?！贝鸢钢袏A帶著濃濃的愛意，迅速平息了兩個(gè)人之間的矛盾。

“夫妻之間不可能沒有吵架的時(shí)候，不過我們要是意見相左，就會(huì)把爭(zhēng)執(zhí)的狀態(tài)停下來，先各自平復(fù)暴躁的情緒，然后通過MSN、QQ等聊天工具進(jìn)行溝通，說出‘我是這么想的……’，利于彼此找到默契點(diǎn)。等到晚上睡覺前，就會(huì)說感恩和道歉的話，相約不傷害對(duì)方。”這就是傅國翔和許瓊文之間的相處方式：不在矛盾點(diǎn)上爭(zhēng)執(zhí)，以講出自己所想的溝通為最佳途徑。

戀愛10年、結(jié)婚5年，在有效的溝通下，傅國翔與許瓊文之間的信任感與默契度與日俱增。當(dāng)初叫嚷著不能沒有美食的許瓊文，既沒有完全告別葷腥，又被傅國翔潛移默化地影響成養(yǎng)生踐行者。逛超市時(shí)，她最愛盯住果凍、巧克力等零食，拿起來就愛不釋手?！拔視r(shí)常會(huì)問他：老公，我們買些果凍好不好。他會(huì)說：好啊。可是，他那么痛快，我反倒沒底了，就會(huì)認(rèn)真地看看配料表，看完之后通常我就會(huì)主動(dòng)放回貨架上了?！?/p>

很多人都想知道夫妻間如何做到相互信任？對(duì)這個(gè)問題傅國翔有自己的解答?！拔矣X得婚姻內(nèi)的信任根本不是問題，就好像你在餐廳已經(jīng)點(diǎn)了一道菜，但必然會(huì)有別的菜色香味更勝一籌，你會(huì)重新點(diǎn)菜嗎？沒有必要，你要確信自己選擇的就是最適合自己胃口和心意的菜品。

老夫老妻健康關(guān)系養(yǎng)分：維生素

和諧關(guān)鍵詞：體貼

一起慢慢變老的幸福

營養(yǎng)解析：

兩個(gè)人在一起久了，激情必然會(huì)慢慢消退，細(xì)致入微的體貼就像能夠促進(jìn)新陳代謝的維生素，可以在日子平淡時(shí)增加溫馨，在矛盾產(chǎn)生時(shí)平息怒火，調(diào)節(jié)夫妻之間的“營養(yǎng)關(guān)系”平衡。

與電視上常常看到的許多皮膚白皙的營養(yǎng)專家相比，被太陽曬出古銅色的傅鑫發(fā)與范秀琴實(shí)在有些“非主流”。因?yàn)橐獣r(shí)常看管在廣西的有機(jī)基地，年逾花甲的老人早已習(xí)慣了風(fēng)吹日曬的鄉(xiāng)間勞作，這種養(yǎng)在天地間的生活所帶來的健康，是城市里的健身場(chǎng)所無法企及的。

“這么多年，我欠她的只是一場(chǎng)求婚！”對(duì)于至今已經(jīng)攜手走過34年的婚姻，傅鑫發(fā)唯一的遺憾便是自己不夠浪漫。聽到這句話，范秀琴被逗得哈哈大笑，顯然從來沒有因此而有所抱怨。是啊，求婚不過是一次儀式，浪漫其實(shí)是日常生活中簡(jiǎn)單而持續(xù)的心意表達(dá)。在廚房準(zhǔn)備配合雜志拍攝的營養(yǎng)食物時(shí)，傅鑫發(fā)與范秀琴一直在樂呵呵地商量著怎么擺會(huì)更好看，意見不統(tǒng)一時(shí)，也會(huì)分別嘗試各自的建議，但此情此景真的就像《最浪漫的事》中描繪的樣子：“我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢變老……”

“距離產(chǎn)生美”是很多人篤信的夫妻相處之道，那么，像傅鑫發(fā)與范秀琴這樣打理家族企業(yè)、朝夕相處的夫妻就沒有審美疲勞嗎？對(duì)于這個(gè)問題，傅鑫發(fā)說自己從來就不推崇夫妻關(guān)系的“新鮮”，他倒是覺得“體貼”更適用于他們的生活?！皟蓚€(gè)人天天見面，如果還能說不斷制造新鮮，要么是假話連篇，要么得勞心費(fèi)神。我們之間的相處都放在細(xì)節(jié)之中……”話說到此，范秀琴“積極”地補(bǔ)充說：“體貼說起來很容易，似乎就是關(guān)注冷暖饑飽，可是能夠堅(jiān)持30多年并不容易。我曾經(jīng)得過一場(chǎng)大病，那場(chǎng)病不僅成就了我們現(xiàn)在的事業(yè)，更讓我對(duì)“體貼”二字有了深刻體會(huì)，也就是從那以后，我們彼此就把“體貼”當(dāng)作好好相處的標(biāo)準(zhǔn)?！?/p>

原來，傅鑫發(fā)是西醫(yī)出身，對(duì)于任何病癥的第一決定都是：吃藥。所以，20多年前，在范秀琴患上全身僵直的病癥后，傅鑫發(fā)也用以往的經(jīng)驗(yàn)為她下單買藥，可收效甚微?！俺税┌Y，年輕的時(shí)候我?guī)缀醯眠^各種類型的病，最嚴(yán)重的那次就是全身僵直，疼到無法動(dòng)彈。他就每天幫我按摩，即使工作十分辛苦，回到家中還是會(huì)好好照顧我這個(gè)病號(hào)。那段日子過得很艱難，卻也很感動(dòng)、很難忘。”范秀琴回憶起那場(chǎng)病，往昔歷歷在目，但不是悲情，而是臉上呈現(xiàn)出的幸福感。

后來，通過當(dāng)時(shí)流行的斷食療法，范秀琴的病竟然奇跡般地快速好轉(zhuǎn)。于是，范秀琴出于顧念老公的健康，也動(dòng)員過敏體質(zhì)的傅鑫發(fā)體驗(yàn)“斷食療法”，并把自己的經(jīng)驗(yàn)“傳授”給他。兩月多月后，傅鑫發(fā)每天早晨起床時(shí)打噴嚏、流鼻涕的癥狀減緩了許多。

在整個(gè)康復(fù)過程中，兩個(gè)懂醫(yī)學(xué)的人仔細(xì)地分析思考自己曾經(jīng)身體不適的原因，他們共同認(rèn)定，應(yīng)該是身體中的毒素在作怪，這才導(dǎo)致了各種疾病的爆發(fā)?！吧眢w力行之后，我們認(rèn)定了飲食對(duì)健康的重要性遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過藥物，所以開始搞有機(jī)食品方面的產(chǎn)業(yè)，這樣可以減少人體攝入毒素的幾率?！庇谑?，老婆的一場(chǎng)大病，讓老公改變了事業(yè)的走向，也讓他們由夫妻間的相互體貼轉(zhuǎn)向了對(duì)更多人身體康健的關(guān)懷。

決定做有機(jī)產(chǎn)業(yè)之后，傅鑫發(fā)與范秀琴大部分的時(shí)間都“綁定”在一起，起初是在臺(tái)灣開始有機(jī)食材的銷售，隨著業(yè)務(wù)量的增加，他們將事業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到了大陸。而專業(yè)知識(shí)的精進(jìn)也讓兩個(gè)人自身得到發(fā)展。喜歡下廚房的傅鑫發(fā)會(huì)不斷研究出創(chuàng)新的營養(yǎng)菜品，讓范秀琴品嘗；范秀琴則陸續(xù)寫了好多營養(yǎng)學(xué)、有機(jī)學(xué)的書，傅鑫發(fā)就是她的第一個(gè)讀者。

講不出許多波瀾壯闊或浪漫曲折的愛情橋段，傅鑫發(fā)與范秀琴用恬淡的心情，迎接著太陽每一天照常升起。然而，這看似平淡的婚姻生活，卻令他們?cè)谒哪肯鄬?duì)時(shí)仍然飽含笑意，他們的愛情故事也已經(jīng)足夠“坐著搖椅慢慢聊”……

親子健康關(guān)系養(yǎng)分：脂質(zhì)

和諧關(guān)鍵詞：隨心

向心行事，而非肆意隨便

營養(yǎng)解析：

父母給孩子的愛就像“人體六大營養(yǎng)素”中的脂質(zhì)，可以供給熱能，維持親子關(guān)系的恒定溫度。但不能供給太多，否則容易營養(yǎng)過剩。

除了在中國大陸從事營養(yǎng)學(xué)的大兒子傅國翔外，二兒子在美國致力于綠色建筑，小兒子在日本推廣有機(jī)概念，整個(gè)家族的事業(yè)都與健康相關(guān)。不過，父親傅鑫發(fā)“鄭重聲明”：“我從來沒有要求過他們必須學(xué)什么、做哪行，所有的選擇都是兒子們自己做出的?！?/p>

不過“隨心”不等于“隨便”，傅鑫發(fā)還是很注重孩子們的品行培養(yǎng)。范秀琴生病的日子中，傅鑫發(fā)便認(rèn)真教三個(gè)兒子聯(lián)合給媽媽做按摩——?jiǎng)偵闲W(xué)的大兒子和幼兒園的二兒子架起最小的三兒子，讓他踩在媽媽的后背上，哪里不舒服便踩哪里。

當(dāng)年的這種教育，促成了孩子們的兩大認(rèn)知：盡孝與互助。而這樣的認(rèn)知，使孩子們?cè)陂L大成人后，仍然受益匪淺。目前，大家雖然居住在不同的國家與城市，但是，全家人的關(guān)系仍然非常親密。比如說，傅鑫發(fā)和范秀琴就常常會(huì)從廣西飛到北京，與大兒子和兒媳相聚一段時(shí)間。既有離別后的期待，又有相聚時(shí)的幸福。親子之樂，大抵就是在這樣的循環(huán)中不斷添加、不斷圓滿吧！

婆媳健康關(guān)系養(yǎng)分：水

和諧關(guān)鍵詞：調(diào)和

好的媒介最重要

營養(yǎng)解析：

水是人體內(nèi)最好的潤滑劑和溶劑，體內(nèi)有很多物質(zhì)必須溶于水中才可以生成反應(yīng)?？此齐y處的婆媳關(guān)系，完全不必針鋒相對(duì)。

范秀琴對(duì)于兒媳非常喜愛：“我告訴自己，要把兒媳當(dāng)成女兒一樣對(duì)待。如果女兒有什么不對(duì)，當(dāng)媽的肯定會(huì)原諒吧？何況，我們只有三個(gè)兒子，女兒就顯得更寶貴了?！闭f實(shí)話，她做得真比親生媽媽都要好。

許瓊文知道自己太愛直言直語，這一招對(duì)親生媽媽也許沒問題，對(duì)婆婆卻必須要慎重。所以，她專門“設(shè)計(jì)”出婆媳間的“媒介”角色——傅國翔。如果有些不太方便說出的話，她會(huì)先對(duì)老公說，然后兩個(gè)人達(dá)成共識(shí)后由傅國翔轉(zhuǎn)達(dá)。

傅國翔對(duì)老婆的做法非常認(rèn)可，所以，他的“媒介”身份已經(jīng)勝任了5年?！爱?dāng)年籌備婚禮時(shí)，本來我爸媽為親友安排的全是較素的營養(yǎng)餐。但是她爸媽一直都是喜歡吃‘大餐’的。她覺得宴席的設(shè)置應(yīng)該照顧到雙方面的口味，又不知如何開口。于是，我這個(gè)當(dāng)兒子的就去從中協(xié)調(diào)。最后婚禮當(dāng)天，宴席中專門設(shè)了幾桌適合她家親友的菜品，這樣，兩家人都非常開心?！?/p>

采訪做到這里，我真是由衷地喜歡傅家的家庭氛圍。家庭中愛的充盈，呈現(xiàn)出圓滿祥和的美好景象。

傾情奉獻(xiàn)

有機(jī)之家的健康食譜

五谷米飯

材料：糙米、黑米、高粱、小米、蕎麥、小蔥、南瓜籽油

混合了五種雜糧的五谷米飯，可以提供身體所需的各類營養(yǎng)素，包括B族維生素、纖維素、蛋白質(zhì)等。這些雜糧因?yàn)槎己胸S富的纖維素，可以很快地增加身體的飽腹感，不會(huì)像大米容易過量食用導(dǎo)致肥胖。

花菜拼盤

材料：西藍(lán)花、花椰菜、鹽、黑胡椒

西藍(lán)花和花椰菜同屬十字花科蔬菜。十字花科蔬菜都有一種特性，就是含有豐富的硫化物，對(duì)于預(yù)防癌癥有很好的效果。在燙西藍(lán)花的同時(shí)，要注意時(shí)間不要過久，可以從鍋中水的顏色來判斷時(shí)間，如果水開始變綠就可以取出過涼水，避免因烹調(diào)過久而導(dǎo)致養(yǎng)分流失。

涼拌菜

材料：青木瓜、辣椒、百香果、酸梅

相信大家都有吃熟木瓜的經(jīng)歷，但是青木瓜就不是人人都吃過。青木瓜中含有比熟木瓜更多的木瓜酵素，這種酵素對(duì)于體內(nèi)分解蛋白質(zhì)及脂肪起到很大的作用。也正是這個(gè)原因，很多愛美的人都會(huì)用青木瓜來保持苗條的身材。

麥果泥

材料：麥片、菠蘿、香蕉、橘子、堅(jiān)果、紅糖、檸檬

這道清涼爽口的麥果泥，最適合炎炎夏日來食用。在享用麥片的同時(shí)還可以吃到各類水果及堅(jiān)果，不僅為口味加分，也能確保攝取到各類豐富的營養(yǎng)素，因?yàn)閳?jiān)果中含有豐富的不飽和脂肪酸，檸檬中還富含維生素C。用紅糖來代替白糖，能攝取到更多的礦物質(zhì)，也有健脾暖胃的功效。

檸檬鴨

材料：鴨半只、八角、花椒、姜、檸檬、洋蔥、蒜、香菜、鹽

烹調(diào)檸檬鴨的過程中沒有額外添加任何食用油，這道菜完全用鴨子本身的油脂來表現(xiàn)鴨肉的自然風(fēng)味，同時(shí)也使用各種香料來減少鹽的用量，是一道適合無肉不歡的人的健康食品。