發(fā)布日期：2013年4月10日

近日，北京市食品安全監(jiān)管部門抽檢出下列不合格食品，現(xiàn)將不合格食品名單予以公示，北京市工商局決定對以下不合格食品在流通領(lǐng)域采取停止銷售措施。

《新安全》提示：

金黃色葡萄球菌：是一種重要病原菌，有“嗜肉菌”的別稱，可引起許多嚴(yán)重感染。對于金黃色葡萄球菌在速凍食品中的存在量，衛(wèi)生部于2011年11月24日公布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《速凍面米制品》，允許金葡菌限量存在。

菌落總數(shù)：食品腐敗主要是由于一定的環(huán)境因素影響，在微生物的作用下所發(fā)生的食品失去或降低食用價(jià)值的一切變化，包括食品成分和營養(yǎng)元素的變化，從而使食品失去了食用價(jià)值。食品中微生物超標(biāo)很容易引起食品在短期內(nèi)發(fā)生腐敗現(xiàn)象。菌落總數(shù)的多少在一定程度上標(biāo)志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。

霉菌：霉菌是形成分枝菌絲的真菌的統(tǒng)稱，霉菌毒素對人和畜禽主要毒性表現(xiàn)在神經(jīng)和內(nèi)分泌紊亂、免疫抑制、致癌致畸、肝腎損傷、繁殖障礙等。

大腸菌群：大腸菌群是評價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)之一。大腸菌群數(shù)的高低，表明了糞便污染的程度，也反映了對人體健康危害性的大小。

北京市工商局提醒消費(fèi)者：凡已購買上述不合格食品的消費(fèi)者可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。