山藥又稱薯蕷， 為薯蕷科薯蕷屬一年生或多年生纏繞性藤本植物，產(chǎn)品器官為塊莖。即是食用的佳蔬，又是常用的藥材，是出口換匯的傳統(tǒng)產(chǎn)品。河南省山藥栽培面積較大，由于常年病蟲危害，致使山藥產(chǎn)量下降，品質(zhì)變劣，降低了其使用價(jià)值。為了摸清本省山藥的病蟲害種類、發(fā)生時(shí)期及其對(duì)山藥產(chǎn)量的影響，并提出有效的防治方法，我們于2010年開始對(duì)周口市進(jìn)行了大面積的調(diào)查，在山藥生產(chǎn)過(guò)程中，由于經(jīng)驗(yàn)不足或種植技術(shù)不規(guī)范，病蟲危害逐年加重。筆者根據(jù)調(diào)查結(jié)果和多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出山藥栽培過(guò)程中常見(jiàn)病蟲害的防治技術(shù)。

1 炭疽病

1.1 發(fā)病癥狀

主要危害葉片，也危害莖蔓。在葉片的葉脈上，初生褐色凹陷小斑，后變?yōu)楹诤稚瑪U(kuò)大后病斑中央褐色，斑面散生黑色小粒點(diǎn)（分生孢子盤）。莖蔓發(fā)病多在距地面較近部分，危害嚴(yán)重時(shí)葉片早落，莖蔓枯死，導(dǎo)致植株死亡。葉片或莖蔓上的病斑，在空氣潮濕時(shí)常產(chǎn)生淡紅色的分生孢子塊。

1.2 傳播途徑和發(fā)病條件

炭疽病是由刺盤孢菌和薯蕷盤長(zhǎng)孢菌侵染引起的病害。病菌主要以菌絲體在病組織內(nèi)越冬，分生孢子借風(fēng)雨傳播，高溫多雨季發(fā)病重。

1.3 防治方法

1.3.1 農(nóng)業(yè)防治 發(fā)病地塊實(shí)行2年以上的輪作；收獲后集中燒毀病殘?bào)w，并深翻土壤，減少越冬菌源；采用高支架管理，改善光照條件；適時(shí)中耕除草，松土排漬；合理密植，合理施肥，以腐熟的有機(jī)肥為主，適當(dāng)增施磷鉀肥，少施氮肥，培育壯苗，增強(qiáng)植株抗病性。

1.3.2 山藥栽子消毒 播種前用50%多菌靈可濕性粉劑500～600倍液浸種或把山藥栽子蘸生石灰進(jìn)行消毒處理。

1.3.3 藥劑防治 出苗后，噴灑1∶1∶50的波爾多液預(yù)防，每10 d噴1次連噴2～3次。發(fā)病后用58%甲霜靈·錳鋅可濕性分劑500倍液、25%雷多米爾可濕性粉劑800～1 000倍液噴灑，或用80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 500倍液。

2 黑斑病

2.1 發(fā)病癥狀

初期危害種莖、幼芽、根系及地下莖，嚴(yán)重時(shí)造成缺苗斷壟。后期主要危害塊莖，在塊莖上形成不規(guī)則的黑褐色癥斑，深達(dá)木質(zhì)部，降低塊莖的商品價(jià)值。

2.2 傳播途徑和發(fā)病條件

是由一種線蟲侵染致病。線蟲在山藥栽子、病殘?bào)w及土中越冬，帶病山藥栽子及病苗是傳播的主要媒介，線蟲從山藥栽子芽苗的附著點(diǎn)侵入，沿皮下層及髓向上活動(dòng)，寄生生活。進(jìn)入塊莖形成期，線蟲由蔓進(jìn)入塊莖頂端，并向塊莖縱深發(fā)展，線蟲從塊莖、根的自然孔口和傷口侵入寄生，多在塊莖上形成黑褐色斑塊。

2.3 防治方法

選用抗病品種和無(wú)病栽，建立遠(yuǎn)病繁殖田；實(shí)行3年以上輪作；及時(shí)清除田間病殘株；播種前，栽子在陽(yáng)光下晾曬后用1∶1∶150波爾多液浸種10 min消毒；結(jié)合整地或挖土回填，在離地表20～30 cm處，667 m2用50% 辛硫磷乳油500 g進(jìn)行土壤消毒。

3 褐斑病

3.1 發(fā)病癥狀

主要危害葉片。葉斑出現(xiàn)在葉片兩面，近圓形至不規(guī)則形，大小因寄主不同而異，一般2～21 mm，葉斑中心灰白色至褐色，常有1～2個(gè)黑褐色細(xì)線輪紋圈，有的四周具有黃色至暗褐色水浸狀暈圈，溫度大時(shí)病斑上生有灰黑色霉層。葉背色較淺，危害重。

3.2 傳播途徑和發(fā)病條件

山藥褐斑病的病原菌是半知菌亞門的薯蕷葉點(diǎn)霉真菌。病菌以菌絲體和分生孢子順在病殘?bào)w上越冬，溫濕度適宜時(shí)，分生孢子借氣流傳播，進(jìn)行初侵染，后病部又產(chǎn)生分生孢子，進(jìn)行再侵染，侵染時(shí)主要借助風(fēng)和雨水傳播。發(fā)病條件是溫暖多濕，特別是在生長(zhǎng)期間遇風(fēng)雨頻繁或山藥架內(nèi)封閉，通風(fēng)、透光條件差，空氣濕度大，易發(fā)病。

3.3 防治方法

（1）秋收后及時(shí)清潔田園，把病殘?bào)w集中燒毀。（2）雨季到來(lái)時(shí)，噴施75%百菌清可濕性粉劑600倍液或50%多菌靈可濕性粉劑600倍液防病。

4 根莖腐癥

4.1 發(fā)病癥狀

山藥根莖腐病發(fā)病初期是在藤蔓基部形成褐色不規(guī)則的斑點(diǎn)，繼而斑點(diǎn)擴(kuò)大形成深褐色的長(zhǎng)形病斑，病斑中部凹陷，嚴(yán)重時(shí)藤蔓的基部干縮，導(dǎo)致莖蔓枯死。病斑的表面常有不明顯的淡褐色絲狀霉。塊莖發(fā)病常在頂芽附近形成褐色不規(guī)則形的病斑，若是根系發(fā)病，可造成根系死亡。

4.2 傳播途徑和發(fā)病條件

山藥根腐病病菌以菌絲體或菌核在土壤中或病殘?bào)w上越冬，可在土壤中存活2～3年，通過(guò)土壤、雨水和施用帶病菌的肥料傳播。高溫高濕下容易發(fā)病，干旱時(shí)發(fā)病輕，重茬地、田間積水時(shí)發(fā)病重。

4.3 防治方法

（1）山藥收獲時(shí)，徹底收集病殘物及早燒毀。（2）實(shí)行輪作，避免連作。（3）藥劑防治：發(fā)病初期用75%百菌清可濕性粉劑600倍液、53.8%可殺得2000干懸浮劑1 000倍液。隔7～20 d噴1次，連續(xù)防治2～3次。

5 葉斑病

5.1 發(fā)病癥狀

山藥葉斑病常見(jiàn)有的煤斑?。ǔ喟卟。?、褐緣白斑?。ò唿c(diǎn)病）、灰褐斑病和褐輪斑病4種，其中以煤斑病發(fā)生較多。煤斑病是在葉面初生赤褐色小斑，后擴(kuò)展成近圓形或不規(guī)則形、無(wú)明顯界限的病斑，大小約1～2cm，有時(shí)匯合成大斑。褐緣白斑病的病斑穿透葉的表面，斑點(diǎn)較小，圓形或不規(guī)則形，周緣赤褐色，微凸，中部褐色，后轉(zhuǎn)為灰褐色至灰白色。灰褐斑病和褐輪斑病的病斑與褐緣白斑病有明顯的同心輪紋。這 4種葉斑病的病斑背面均生有灰黑色的霉?fàn)钗?，其中以煤斑病產(chǎn)生的霉?fàn)钗镙^多，其他的葉斑病產(chǎn)生的霉?fàn)钗飫t較小。

5.2 傳播途徑和發(fā)病條件

山藥4種葉斑病均是由鼠尾孢屬的真菌侵染所致。病菌以菌絲塊（霉層）附著在豇豆植株的病殘?bào)w上在田間越冬。第2年春季條件適宜即可產(chǎn)生分生孢子，隨氣流、雨水傳播進(jìn)行初侵染，引起發(fā)病。以后在田間可多次侵染，引起不斷發(fā)病。當(dāng)溫度在25～30 ℃、相對(duì)濕度在85% 以上時(shí)，易引起發(fā)病。

5.3 防治方法

5.3.1 農(nóng)業(yè)防治 合理密植，多施腐熟的有機(jī)肥，增施磷、鉀肥，提高植株的抗病性；保持田間清潔，發(fā)病初期及時(shí)摘除病葉，拉秧時(shí)徹底清除病殘?bào)w，集中燒毀，減少病原。

5.2.2 藥劑防治 防治要突出“早”字，發(fā)病初期可用1：1：200波爾多液，或50% 的多菌靈可濕性粉劑500倍液，或50% 的甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液，或58%的甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑600倍液交替噴霧，每隔5～6 d噴1次，連噴3次。

6 褐腐?。ǜ瘮〔。?/p>

6.1 發(fā)病癥狀

主要危害根狀塊莖，造成塊莖腐爛。其癥狀早期并不明顯，收獲時(shí)才發(fā)現(xiàn)有病。塊莖染病時(shí)表現(xiàn)為腐爛狀的不規(guī)則形褐色斑，稍凹陷，病塊?；危杂懈癄€，病部變軟，切開后可見(jiàn)病部變色，受害部分比外部病斑大而深，嚴(yán)重時(shí)病部周圍全部腐爛。

6.2 傳播途徑和發(fā)病條件

山藥褐腐病是由半知菌類真菌腐皮鐮孢菌引起的。病菌以菌絲體、厚垣孢子或分生孢子在土壤、病殘?bào)w和栽子上越冬，可借助雨水、流水、農(nóng)具及田間操作傳播。遠(yuǎn)距離傳播主要是帶病的栽子。該病菌在土壤中可長(zhǎng)期存活，一旦染病難以根除。病菌的生長(zhǎng)發(fā)育溫度為13～35 ℃，最適溫度為29～32 ℃，高溫高濕有利于發(fā)病，連作田、低洼田、田間積水、排水不良、土壤黏重時(shí)利于發(fā)病。

6.3 防治方法

（1）收獲時(shí)徹底清除病殘物，集中燒毀，并深翻曬土和薄膜密封高溫消毒，或?qū)嵭休喿鳎蓽p輕病害發(fā)生。（2）選用無(wú)病山藥栽子做種，必要時(shí)把山藥栽子切面陰干20～25 d。（3）藥劑防治：發(fā)病初期噴灑70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液加75%百菌清可濕性粉劑1 000倍液，或50%甲基硫菌靈·硫磺懸浮劑800倍液，隔10 d噴1次，連續(xù)防治2～3次。

7 斑枯病

7.1 發(fā)病癥狀

山藥斑枯病主要危害葉片，輕者使葉片干枯，重者可使全株枯死，發(fā)病越早，減產(chǎn)越重。山藥斑枯病發(fā)病初期是先在葉面上產(chǎn)生褐色小點(diǎn)，繼而病斑擴(kuò)大，呈多角形或不規(guī)則形病斑，大小6～10 mm。中央為褐色，邊緣為暗褐色，上生黑色小點(diǎn)，這是病菌的分生孢子器。病情繼續(xù)發(fā)展，嚴(yán)重時(shí)全葉干枯，繼而可使全株枯死。

7.2 傳播途徑和發(fā)病條件

山藥斑枯病是由半知菌類真菌薯蕷針孢菌引起的。該病菌以分生孢子器在病葉上越冬，第2年春在當(dāng)溫度條件適宜時(shí)，分生孢子器釋放出分生孢子，借助風(fēng)雨傳播，進(jìn)行初侵染和多次再侵染。該病苗期可以發(fā)生，其菌絲生長(zhǎng)和分生孢子形成的適宜溫度為25 ℃左右，在適宜的溫度和濕度條件下，48 h內(nèi)病菌就可侵入山藥葉片組織內(nèi)。所以，溫暖潮濕和陰天、大霧有利于斑枯病發(fā)生。但若空氣干燥，就會(huì)抑制菌絲生長(zhǎng)和孢子形成。所以，高溫干旱天氣發(fā)病較輕。當(dāng)氣溫15 ℃以上，遇陰雨天氣、土壤缺肥、植株生長(zhǎng)衰弱時(shí)，此病害也容易流行。

7.3 防治方法

發(fā)病后用58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑500倍液或25% 雷多米爾可濕性粉劑800～1 000倍液進(jìn)行噴霧防治；或用80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 500倍液、50%撲海因可濕性粉劑1 000～1 500倍液、77%可殺得微粒劑500～600倍液，7 d噴1次，連噴2～3次，噴后遇雨及時(shí)補(bǔ)噴。

8 蟲 害

山藥的蟲害主要是地下害蟲，如金針蟲、螻蛄、蠐螬等，把山藥地下塊莖鉆很多洞，有時(shí)還藏在塊莖內(nèi)休眠。金針蟲本身有一層膜質(zhì)，藥劑不易滲透其體內(nèi)觸殺，以胃毒藥劑較好。最好是采取綜合措施預(yù)防，具體防治方法：

8.1 深翻土地

冬前深翻土地25～30 cm深，把越冬的成、幼蟲翻至地表，使其凍死、曬死或被天敵捕食。

8.2 施腐熟的有機(jī)肥，合理輪作換茬

充分腐熟的有機(jī)肥能改變土壤的通氣、透水性能，使山藥生長(zhǎng)健壯，增強(qiáng)植株的抗病性、抗蟲性。輪作換茬也是防病、防蟲的有效措施，一般3～4年輪作1次較好。

8.3 毒谷預(yù)防

用90%敵百蟲0.15 kg配成30倍液，拌入秕谷制成，每667 m2施用1.5～2.5 kg毒谷。毒谷撒到地面，再用鋤頭把表土松一下，這樣有些毒谷在土內(nèi)，有些毒谷在土表，使其均勻分布。

8.4 毒鉺誘殺

用90%敵百蟲0.15 kg配成30倍液，拌入炒香的麥麩或豆餅（或棉籽餅）5 kg制成毒鉺，在無(wú)風(fēng)悶熱的傍晚施用效果好，拌時(shí)應(yīng)加鉺料質(zhì)量1～1.5倍的水?；蛴?0%～50%樂(lè)果乳油100 g對(duì)水5 kg，拌50 kg炒至糊香的鉺料（麥麩、豆餅、玉米碎粒等），每隔2 m左右刨1行坑，每隔3～4 m刨1個(gè)碗口大的坑，放1撮毒鉺后再覆土，每667 m2用毒鉺1.5～2.0 kg，此法防治螻蛄、蠐螬很好。

8.5 藥劑灌根

用90%敵百蟲800倍液，每株灌藥液0.15～0.2 kg，此法對(duì)于防治蠐螬和金針蟲有特效。