農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志是指農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源于特定地域，產(chǎn)品品質(zhì)和相關(guān)特征主要取決于自然生態(tài)環(huán)境和歷史人文因素，并以地域名稱(chēng)冠名。地標(biāo)有助于幫助消費(fèi)者識(shí)別特色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量并形成偏好，傳遞特色農(nóng)產(chǎn)品與競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品相區(qū)別的核心利益。隨著社會(huì)發(fā)展時(shí)代的進(jìn)步，人們對(duì)健康養(yǎng)生越來(lái)越關(guān)注，苦丁茶作為“保健茶”， 憑借其自身的預(yù)防心血管疾病、防癌抗癌的藥效和獨(dú)特的減肥功效，日益受到人們的青睞?？喽〔枳鳛閺V西大新縣的一種特色產(chǎn)品，雖然2006年獲得了國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，但和云南普洱，西湖龍井、東北大米等地標(biāo)性農(nóng)產(chǎn)品相比，依然在品牌建設(shè)和發(fā)展過(guò)程中存在著許多亟待解決的問(wèn)題。

一、廣西“苦丁茶”品牌發(fā)展存在的主要問(wèn)題

從目前的發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)看，廣西苦丁茶品牌建設(shè)己經(jīng)取得了一定的成績(jī)，品牌競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)日益凸顯，但是依然存在一些問(wèn)題，主要表現(xiàn)如下：

1.產(chǎn)品技術(shù)含量低，沒(méi)有技術(shù)壁壘，競(jìng)爭(zhēng)力薄弱。由于茶農(nóng)受教育程度低且沒(méi)有受過(guò)一定的科技指導(dǎo)，在苫丁茶的種植管理、產(chǎn)品加工過(guò)程技術(shù)含量低，多數(shù)是加工手工作坊型、管理粗放型，所以它的生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈過(guò)短，產(chǎn)品科技含量低.沒(méi)有技術(shù)壁壘，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手容易模仿甚至超越，而且茶農(nóng)盲目追求眼前利益而不注重品質(zhì)和質(zhì)量，所以苦丁茶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較為薄弱。

2.受價(jià)格回落的影響，茶農(nóng)的生產(chǎn)積極性不高。近年來(lái)，由于苦丁茶價(jià)格回落，很多茶農(nóng)一年忙到頭只能維持生計(jì)，這大大挫傷了茶農(nóng)種茶的積極性，對(duì)苦丁茶營(yíng)理粗放，甚至砍伐苦丁茶換種其他農(nóng)作物。目前，大新苦丁茶的種植面積正在逐年減小。據(jù)統(tǒng)計(jì)，種植面積已由2002年的35225畝減少為2010年的24562畝。同時(shí)，因受苦丁茶價(jià)格回落的沖擊.加之企業(yè)資金周轉(zhuǎn)不靈，一些苦丁茶加工企業(yè)紛紛被迫停產(chǎn)。

3.對(duì)外傳播力度不夠，給消費(fèi)者的品牌聯(lián)想欠佳。經(jīng)過(guò)調(diào)查與訪(fǎng)問(wèn)，發(fā)現(xiàn)苦丁茶對(duì)外傳播力度較弱，僅有一些墻體廣告，且地理位置不佳，都是在二級(jí)公路邊，接觸的人群不多。墻體廣告內(nèi)容也沒(méi)有新意，較為平庸，不易被人注意。通過(guò)攔截訪(fǎng)問(wèn)，一些購(gòu)買(mǎi)苦丁茶的消費(fèi)者表示，自己不會(huì)喝苦丁茶，只是購(gòu)買(mǎi)來(lái)送禮，當(dāng)問(wèn)及他們自己為什么不喝時(shí)，他們稱(chēng)，由于一些苦丁茶手工作坊管理不嚴(yán)，貪圖利益，茶葉有摻雜墨汁加工現(xiàn)象，讓他們望而生畏。

4.追逐眼前利益，忽視長(zhǎng)期利益。由于一些茶農(nóng)受眼前利益影響，只看重苦丁茶的重量而不看質(zhì)量，采摘苦丁茶時(shí)茶葉過(guò)長(zhǎng)或過(guò)老，致使加工出來(lái)的茶成品品質(zhì)不高，沒(méi)有達(dá)到市場(chǎng)需求的標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)價(jià)格嚴(yán)重下跌。而且大新縣基地+加工+市場(chǎng)模式的苦丁茶企業(yè)很少。大部份茶園是由茶農(nóng)自行零散管理。一些企業(yè)只追逐看得見(jiàn)，摸得著的近期利益。不考慮或不涉及長(zhǎng)期利益。從茶農(nóng)手中買(mǎi)來(lái)苦丁茶后，只加以一定的篩選、潤(rùn)色、晾曬，包裝后即直市銷(xiāo)售，賺取利潤(rùn)，而沒(méi)有考慮產(chǎn)品的深加工和開(kāi)發(fā)，效益極低。

5.加工管理不規(guī)范。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前大新縣苦丁茶種植面積24562畝，茶農(nóng)2723戶(hù)，年產(chǎn)干茶1031.6噸.產(chǎn)值2888.49萬(wàn)元。主要分布在龍門(mén)、昌明、福隆三個(gè)鄉(xiāng)，其中龍門(mén)6195畝、昌明2013畝、福隆6055畝。通過(guò)走訪(fǎng)獲知，在家中對(duì)茶葉進(jìn)行加工管理的主要是老人小孩，因?yàn)榇蠖嗄贻p人已外出打工，家里的老人為了減輕家里的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，購(gòu)買(mǎi)鮮茶來(lái)進(jìn)行加工，而他們并不知道分析市場(chǎng)需求來(lái)加工茶葉，只是對(duì)茶葉進(jìn)行粗糙的加工來(lái)賺取利潤(rùn)。更有一些茶農(nóng)茶商為了謀取暴利，違反了市場(chǎng)相關(guān)條例，用墨汁來(lái)潤(rùn)色來(lái)體現(xiàn)茶葉的鮮嫩，使得市場(chǎng)上茶葉的品質(zhì)參差不齊，擾亂了市場(chǎng)的正常運(yùn)營(yíng)。

6.周邊地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力增大。廣西周邊地區(qū)的海南、云南、貴州等地和越南都在大力發(fā)展苦丁茶產(chǎn)業(yè)，苦丁茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，且產(chǎn)業(yè)化程度也比較高。

7.龍頭企業(yè)不強(qiáng)，品牌沒(méi)有打響。目前，大新苦丁茶乃至全區(qū)苦丁茶生產(chǎn)部都大多處于家庭作坊式生產(chǎn)模式，各自為政，市場(chǎng)上品牌較為混亂，沒(méi)有有規(guī)模、有實(shí)力的龍頭企業(yè)，更沒(méi)有唱響的品牌，市場(chǎng)知名度較弱，制約了苦丁茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

二、“苦丁茶”特色農(nóng)產(chǎn)品品牌的發(fā)展對(duì)策和建議

1.突出“政策扶持”，做強(qiáng)苦丁茶產(chǎn)業(yè)。（1）領(lǐng)導(dǎo)重視，帶動(dòng)茶農(nóng)的積極主動(dòng)性。成立苦丁茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，小組成員由各鄉(xiāng)委及村委組成，并建立管理制度，讓大家重視苦丁茶這一有利資源，大力發(fā)展苦丁茶產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。帶動(dòng)茶農(nóng)的積極主動(dòng)性，讓茶農(nóng)茶商走上致富之路。（2）政策激勵(lì)，營(yíng)造良好環(huán)境。為了營(yíng)造良好和諧的苦丁茶產(chǎn)業(yè)環(huán)境，政府應(yīng)因地制宜，制定發(fā)展苦丁茶的相關(guān)政策，在營(yíng)銷(xiāo)管理策略上實(shí)行“走出去”的原則，并定期鼓勵(lì)或派遣相關(guān)人員出去學(xué)習(xí)外面的先進(jìn)企業(yè)管理技術(shù)，而在營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍上施行“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的戰(zhàn)略，在各大中專(zhuān)院校、經(jīng)銷(xiāo)商中吸收一部分優(yōu)秀人員，壯大大新苦丁茶營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍，提高苦丁茶的營(yíng)銷(xiāo)水平，增加苦丁茶經(jīng)濟(jì)效益。（3）財(cái)政扶持，促進(jìn)苦丁茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。有了財(cái)政扶持，必能大大增加茶農(nóng)茶商對(duì)做大做強(qiáng)苦丁茶產(chǎn)業(yè)的信心。大新苦丁茶在2006年已被列為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，是廣西首個(gè)獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)資格的產(chǎn)品，是國(guó)家級(jí)保護(hù)品牌，政府應(yīng)利用這一優(yōu)勢(shì)，大大支持這一特色苦丁茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，多增加苦丁茶項(xiàng)目投入。（4）增加信貸投入，為苦丁茶產(chǎn)業(yè)保駕護(hù)航。加大苦丁茶產(chǎn)業(yè)的信貨扶持和支持，促進(jìn)苦丁茶系列產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，逐漸壯大苦丁茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2.抓好技術(shù)支持，提高技術(shù)管理水平。針對(duì)茶農(nóng)茶園管理意識(shí)較弱，管理水平低，管理粗放的問(wèn)題，充分加強(qiáng)對(duì)茶農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)，定期派遣技術(shù)人員到茶園講解技術(shù)問(wèn)題，解決茶農(nóng)技術(shù)上的困惑和問(wèn)題。提高茶農(nóng)的技術(shù)水平和管理能力。

3.抓好基地建設(shè)，做穩(wěn)苦丁茶產(chǎn)業(yè)。建設(shè)優(yōu)質(zhì)茶園基地，是當(dāng)前發(fā)展大新縣苦丁茶產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。無(wú)論是從市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的角度來(lái)看，還是搶占先機(jī)的角度來(lái)看，加快推進(jìn)優(yōu)質(zhì)茶園基地建設(shè)是現(xiàn)階段勢(shì)在必行的舉措。倘若不抓緊，我們就把機(jī)會(huì)拱手讓給了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。據(jù)了解，海南省近幾年非常重視苦丁茶的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也有了一定的發(fā)展成效，廣西若不加快發(fā)展速度，很快就會(huì)落后于人，“苦丁茶之鄉(xiāng)”的美譽(yù)也將會(huì)名存實(shí)亡。同時(shí)，我們也要抓好無(wú)公害基地建設(shè)，促進(jìn)大新苦丁茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

4.突出“品牌優(yōu)勢(shì)”，做大苦丁茶產(chǎn)業(yè)。如今，全區(qū)苦丁茶品牌較多，同一級(jí)別的苦丁茶品名有好幾個(gè)。致使消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)無(wú)意間用不同的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)了許多同一級(jí)別的茶葉。且企業(yè)間各自為政，苦丁茶市場(chǎng)較為混亂。因此.發(fā)展苦丁茶產(chǎn)業(yè)，應(yīng)走“一茶一品”的發(fā)展路子，由政府出臺(tái)，限制各企業(yè)統(tǒng)一使用品牌，整合資源努力提高苦丁茶品牌知名度，打響苦丁茶品牌。

5.突出“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)”，做優(yōu)苦丁茶產(chǎn)業(yè)。針對(duì)當(dāng)前大新縣苦丁茶生產(chǎn)管理分散、分戶(hù)經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)狀，實(shí)行以下舉措逐步達(dá)到“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)”，把苦丁茶產(chǎn)業(yè)做大做優(yōu)。（1）通過(guò)基地培訓(xùn)、課堂講座等形式，對(duì)技術(shù)人員、苦丁茶種植戶(hù)廣泛推廣苦丁茶無(wú)公害生產(chǎn)、苦丁茶優(yōu)質(zhì)高效栽培、茶園改造等技術(shù)，提高茶農(nóng)自身素質(zhì)，以促進(jìn)苦丁茶產(chǎn)量和質(zhì)量的提高。（2）引進(jìn)先進(jìn)的苦丁茶加工機(jī)械設(shè)備，建立中小型苦丁茶加工廠。按照統(tǒng)一收購(gòu)、統(tǒng)一規(guī)格、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的要求，降低成本，增加產(chǎn)量，提高效益，實(shí)現(xiàn)苦丁茶高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效。（3）大力發(fā)展無(wú)公害苦丁茶，加快苦丁茶質(zhì)量體系建設(shè)，制定和完善產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)地環(huán)境和苦丁茶加工、貯運(yùn)、包裝質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，適應(yīng)市場(chǎng)需求。（4）發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢(shì)，加大苦丁茶品種開(kāi)發(fā)，使產(chǎn)品多元化，調(diào)整苦丁茶結(jié)構(gòu)，細(xì)分市場(chǎng)，滿(mǎn)足不同消費(fèi)群體，拓展市場(chǎng)，最終達(dá)到提高經(jīng)濟(jì)效益。

6.創(chuàng)辦“龍頭企業(yè)”，搞活苦丁茶市場(chǎng)。隨著市場(chǎng)化建設(shè)的不斷深入，苦丁茶在技術(shù)加工、管理水平、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等方面都需要一個(gè)龍頭企業(yè)帶動(dòng)。要做強(qiáng)大新苦丁茶產(chǎn)業(yè)，應(yīng)立足廣大農(nóng)戶(hù)制茶的優(yōu)良傳統(tǒng)和苦丁茶發(fā)展的資源優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)培養(yǎng)一個(gè)龍頭企業(yè)，政府可采取貼息貸款、銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)補(bǔ)助、財(cái)政扶持、品牌宣傳傾斜等優(yōu)惠政策，扶持龍頭企業(yè)基地進(jìn)行統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷(xiāo)售，規(guī)模生產(chǎn)，提高苦丁茶產(chǎn)品品牌和品質(zhì)，推進(jìn)苦丁茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

7.挖掘“茶文化”，做深苦丁茶產(chǎn)業(yè)。大新苦丁茶歷史文化悠久，有史冊(cè)記載大新苦丁茶是明代朝廷貢品。必須充分挖掘茶文化的內(nèi)涵，提高苦丁茶知名度，尤其一些發(fā)展較好的企業(yè)應(yīng)考慮在產(chǎn)品包裝、形象設(shè)計(jì)、命名、廣告宣傳等方面融入濃厚的地方文化、特色和地域色彩。同時(shí)，也可以通過(guò)舉辦苦丁茶產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)或是組織苦丁茶企業(yè)到國(guó)內(nèi)外大中城市參加茶藝表演，并每年度舉辦一次“苦丁茶文化節(jié)”等來(lái)擴(kuò)大苦丁茶的品牌影響，促進(jìn)苦丁茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

8.構(gòu)建新的傳播體系，打響品牌。分析苦丁茶的發(fā)展趨勢(shì)，構(gòu)建集公關(guān)、廣告、事件為一體的傳播體系，打響苦丁茶的知名度，為苦丁茶今后可持續(xù)發(fā)展奠定一定的基礎(chǔ)。（1）謀劃公關(guān)戰(zhàn)略。針對(duì)近幾年大新苦丁茶口碑欠佳，消費(fèi)者對(duì)它的加工過(guò)程產(chǎn)生質(zhì)疑等問(wèn)題，結(jié)合當(dāng)?shù)厍闆r，為大新苦丁茶謀劃公關(guān)戰(zhàn)略，糾正人們對(duì)苦丁茶加工過(guò)程的看法?？陕?lián)系南國(guó)早報(bào)等受廣西民眾喜愛(ài)的媒體，對(duì)苦丁茶加工過(guò)程進(jìn)行節(jié)目錄制，消除人們對(duì)苦丁茶加工情況的質(zhì)疑。（2）廣告形式多樣化。目前大新苦丁茶的廣告形式較單一，人們接觸的多為墻體廣告。可適當(dāng)增加廣告的形式，考慮到成本及資金情況，大新苦丁茶可采取車(chē)體座位廣告、微博廣告、戶(hù)外廣告等。廣告內(nèi)容新意，體現(xiàn)濃厚的茶文化，彰顯茶的高檔品質(zhì)。（3）構(gòu)建事件營(yíng)銷(xiāo)。每年度開(kāi)展一次“苦丁茶文化節(jié)”，活動(dòng)由大新縣政府舉辦，參與人員可以以攝影作品、書(shū)畫(huà)、詩(shī)歌等形式呈現(xiàn)苦丁茶的特色，對(duì)優(yōu)秀作品予以獎(jiǎng)勵(lì)。并讓相關(guān)媒體進(jìn)行追蹤訪(fǎng)問(wèn)。通過(guò)每年舉辦的“國(guó)際邊關(guān)旅游節(jié)”，用苦丁茶作為禮品，送給邀請(qǐng)的嘉賓，大大提升苦丁茶的品牌知名度。

9.深度挖掘苦丁茶的功效。（1）制成嬰兒香皂。通過(guò)對(duì)苦丁茶的藥理研究，了解到苦丁茶有祛痱止癢的功效，可對(duì)苦丁茶進(jìn)行加工提煉，制成藥皂，供嬰幼兒使用。因?yàn)閺V西較為濕熱，夏天又較長(zhǎng)，嬰幼兒在夏天易長(zhǎng)痱子，而苦丁茶質(zhì)地溫和又能祛痱止癢，正好滿(mǎn)足了這一市場(chǎng)空缺，可以提出第一塊具有去痱功效的嬰兒香皂的概念。（2）提升旅游價(jià)值。德天瀑布以“世界第二跨國(guó)瀑布”而聞名于世，是大新縣的有利旅游資源，在2009年它創(chuàng)造的旅游綜合收入更是突破了一億元。相關(guān)部門(mén)可借這一東風(fēng)，將茶樹(shù)種植于景區(qū)內(nèi)，設(shè)計(jì)成一定的景觀，供游人觀賞，并有標(biāo)識(shí)標(biāo)注苦丁茶的由來(lái)及功效等，讓苦丁茶遠(yuǎn)揚(yáng)國(guó)內(nèi)外，提高品牌知名度。

參 考 文 獻(xiàn)

[1]王志友.關(guān)于發(fā)展縣域特色農(nóng)業(yè)的思考[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技.2008（21）：340～341

[2]市委政研室.看特色農(nóng)業(yè)如何走品牌發(fā)展之路[N].焦作日?qǐng)?bào).2010-07-22（001）

[3]程計(jì)則，張京社.扆鎖成縣域特色農(nóng)業(yè)發(fā)展對(duì)策研究[J].山西農(nóng)業(yè)學(xué).2002（3）：91～96

[4]農(nóng)秋平.苦丁茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議及對(duì)策[J].農(nóng)家之友（理論版） .2008（7）：13～14

[5]王文亮，王守經(jīng).苦丁茶的保健功能研究與開(kāi)發(fā)前景[J].飲料工業(yè).2008（5）：12～13

[6]潘鋒，毛錦凰.基于SWOT分析的甘肅省縣域特色農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究[J].開(kāi)發(fā)研究.2007（6）：77～81