摘要 對落葉果樹成功實施無休眠栽培技術(shù)的關(guān)鍵在于果樹花芽分化完成后、自然休眠開始前將植物誘導(dǎo)入新生長周期，不能滿足休眠的冷溫需求，避免其進(jìn)入休眠狀態(tài)，進(jìn)而確保植物能夠維持全年生長。同時對植物生長所需的營養(yǎng)進(jìn)行控制，保證植物可以花芽分化，使樹體避開休眠，并且確保足夠多的芽整齊萌發(fā)以避免發(fā)生二次休眠。基于此點，本文首先概述了落葉果樹休眠機(jī)理與無休眠栽培技術(shù)，并在此基礎(chǔ)上提出無休眠栽培技術(shù)在落葉果樹種植中的具體應(yīng)用研究。

關(guān)鍵詞 落葉果樹；桃子；葡萄；無休眠栽培

中圖分類號 S66 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1673-9671-（2012）122-0170-01

1 落葉果樹休眠機(jī)理與無休眠栽培技術(shù)概述

1.1 落葉果樹休眠機(jī)理分析

落葉果樹芽的休眠屬于植株正常生長發(fā)育周期內(nèi)的一種暫停現(xiàn)象，這也是植物在經(jīng)歷長時間繁衍進(jìn)化過程中衍生出來的一種對季節(jié)和環(huán)境的生物適應(yīng)性。就落葉果樹芽休眠本身而言，實質(zhì)上就是植株在演化過程中自然形成的一種對低溫生態(tài)環(huán)境的適應(yīng)性。需要闡明的是落葉果樹在生長發(fā)育過程中并不是一定需要進(jìn)行低溫休眠，若是在一些沒有低溫的條件下，果樹便不需要用休眠這種方式來加以適應(yīng)，簡單來講，如果可以改變低溫環(huán)境便能夠打破果樹的正常休眠，那么在這樣的前提下，果樹就可以始終維持生長發(fā)育。可見，若是籠統(tǒng)地說落葉果樹必須進(jìn)行低溫休眠是不準(zhǔn)確、不全面的。正是落葉果樹并不一定需要休眠的特性，給無休眠栽培技術(shù)的理論提供了堅實的基礎(chǔ)。

1.2 無休眠栽培技術(shù)

所謂的無休眠栽培技術(shù)具體是指借助一些必要措施和手段，使具有休眠特性的落葉果樹避開休眠期繼續(xù)生長，以達(dá)到開花結(jié)果的栽培模式。自蘋果在熱帶地區(qū)成功栽培后，標(biāo)志著無休眠栽培技術(shù)的應(yīng)用正式拉開序幕，而后，因溫帶的落葉果樹在亞熱帶及熱帶地區(qū)的栽培效益十分明顯，使得蘋果、桃子、葡萄等果樹在一些亞熱帶和熱帶國家獲得了蓬勃發(fā)展。截止到目前，無休眠栽培技術(shù)已經(jīng)基本趨于完善，也形成了產(chǎn)業(yè)化的栽培模式，該技術(shù)的應(yīng)用實現(xiàn)了葡萄的全年供應(yīng)。值得一提的是，無休眠栽培技術(shù)的成功實施主要依靠的是果樹發(fā)芽在完成分化以后，并在進(jìn)入自然休眠開始之前，誘導(dǎo)植株進(jìn)入新的生長周期，以此來制止植株休眠的發(fā)生及其對冷溫的需求，這樣便可以使植株全年都能夠維持在正常的生長發(fā)育階段，進(jìn)而實現(xiàn)無休眠栽培。以桃子為例，它的無休眠栽培機(jī)理是通過摘葉的方式打破桃樹的休眠周期，不讓桃進(jìn)入休眠狀態(tài)，或是最大限度地減少休眠時間，從而達(dá)到超早熟栽培的目的。該項無休眠栽培技術(shù)需要在桃樹尚未開始自然落葉，脫落酸還沒有回流至芽和樹體內(nèi)時便進(jìn)行人工摘葉，避免脫落酸積累于桃樹花芽和葉芽，因此可以避免桃樹進(jìn)入生理休眠期和深休眠期。同時，還需要外界滿足桃樹生長所需要的溫度條件，促進(jìn)芽的正常萌發(fā)，順利進(jìn)入下一輪生長發(fā)育期，提前成熟期的到來。

2 無休眠栽培技術(shù)在落葉果樹種植中的具體應(yīng)用研究

葡萄是魯南山區(qū)栽培較為廣泛的落葉果樹品種，正常情況下，棚室栽培的葡萄一般一年只能收獲一季，而在收獲完成后，相應(yīng)的設(shè)施和土地資源便基本進(jìn)入閑置階段，這樣嚴(yán)重影響了設(shè)施和土地的使用效率。如果能夠使葡萄等落葉果樹一年收獲兩季，便可以有效地解決使用效率不高的問題，并且還能帶來非常豐厚的經(jīng)濟(jì)效益。然而，想要使葡萄等落葉果樹實現(xiàn)全年生長，就必須克服果樹一年一度的休眠期，落葉果樹無休眠栽培技術(shù)的提出，為這一問題的解決提供了條件。下面本文以葡萄作為研究對象，來分析無休眠栽培技術(shù)的具體應(yīng)用。

2.1 引起葡萄休眠的條件

光、溫度以及水分等條件是引起葡萄休眠的主要因素。通常情況下，當(dāng)溫度達(dá)到12-18℃時，葡萄就會進(jìn)入休眠期，為此想要使葡萄無休眠生長，就必須確保其生長環(huán)境的溫度始終保持在20℃以上。此外，水分的脅迫也能引起葡萄進(jìn)入休眠期，對于一些氣候炎熱、夏季日照時間長、降雨有限的地區(qū)而言，葡萄很容易進(jìn)行內(nèi)休眠，所以，應(yīng)當(dāng)在干旱或是夏季時注意合理灌水，這樣可以有效地回避或是打破葡萄進(jìn)入內(nèi)休眠期。

2.2 強(qiáng)迫落葉

無休眠栽培的關(guān)鍵技術(shù)是將一些成熟葉去除，簡單來講就是通過強(qiáng)迫樹體落葉來使其回避休眠期。脫葉既可以采取人工完成，也可以采取化學(xué)方法來實現(xiàn)，若是采取脫葉的方法來幫助葡萄回避休眠期，則應(yīng)當(dāng)掌握好脫葉的時間，若是過早進(jìn)行脫葉，則會影響葡萄花芽分化，而過晚的話有可能降低萌芽率，為此，控制好脫葉時間非常重要。

2.3 生育期的變化情況

在葡萄的生育期方面，采用無休眠栽培技術(shù)與1月份正常加溫處理相比，從展葉到采收將近晚3d左右；而展葉到盛花期可縮短10d左右；盛花到著色期可縮短11d左右。在進(jìn)行采收后，并在二次修剪之前，應(yīng)以保留二芽修剪為宜。

2.4 無休眠栽培的效果分析

在裸地上栽培的葡萄，一般都會在10月中旬左右進(jìn)入休眠期，此時即便給予它們最適合的溫度，也很難促使其萌芽，就算少數(shù)植株能夠萌芽，芽的生長發(fā)育速度也非常緩慢，并且各個生育階段也都會相應(yīng)地受到阻礙。而通過采取無休眠栽培技術(shù)，不僅可以使葡萄在10月中旬打破休眠，而且在處理后7d左右便能夠使葡萄重新萌芽，發(fā)芽率可達(dá)到65%左右，這與解除自然休眠狀態(tài)后的加溫處理結(jié)果基本相同。

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