目前，各名窯之酒器制品因其造型俊秀、裝飾精美，頗具文化藝術(shù)特色，成為現(xiàn)在拍賣(mài)市場(chǎng)最受青睞與追捧的瓷器。磁州窯因地處釀酒業(yè)與瓷業(yè)并存發(fā)展的地區(qū)，千百年來(lái)，酒文化與瓷文化相互交融，共同發(fā)展，相得益彰。作為我國(guó)民窯之杰出代表，磁州窯酒器制品均以當(dāng)?shù)睾F量甚高的粗質(zhì)原料制坯，然後上一層白化妝土，經(jīng)過(guò)裝飾後，再掛透明釉，燒成後胎體疏松，造型厚實(shí)，缺乏如南方瓷器之半透明度與細(xì)膩感。但它不求奢華、艷麗，而以質(zhì)樸、簡(jiǎn)約的風(fēng)格傲立于瓷苑之林。有的僅以黑白裝飾，樸素?zé)o華、不施粉黛，風(fēng)姿綽約、妙曼動(dòng)人，成為目前拍賣(mài)市場(chǎng)收藏家們追逐的寶物。

在磁州窯酒器制品中，宋金時(shí)期之梅瓶、雞腿瓶，元龍鳳壇、四系瓶，明官壇，清酒罌、葫蘆瓶等，均有鮮明的時(shí)代特征與藝術(shù)特色。品味磁州窯酒器，賞心悅目之感油然而生。

一、宋磁州窯酒器

宋代以文興國(guó)，從皇帝到平民都垂青文化藝術(shù)，整個(gè)社會(huì)形成濃厚的藝術(shù)氛圍，這種文化特色亦融入酒器制作中。宋磁州窯酒器制工精致巧妙，器形端莊、清純，紋飾典雅、秀美。其中尤以洋溢著宋文化神韻的梅瓶為代表。宋磁酒器造型之美，大多由優(yōu)美線(xiàn)條簡(jiǎn)潔組合而成，在收藏界獲得極高評(píng)價(jià)，國(guó)際學(xué)者認(rèn)為宋磁州窯器物可與定窯碗、鈞窯瓶與玉壺春瓶、汝官窯青瓷插花瓶、南宋官窯花瓶等相媲美，誠(chéng)為中國(guó)陶瓷史上非常美之作品實(shí)例。

宋磁梅瓶，原稱(chēng)經(jīng)瓶，實(shí)為盛酒器物。器形特點(diǎn)為小口，圓唇，短徑，豐肩，肩以下漸收斂，圈足。梅瓶形體的主要部分圓球體實(shí)體空間大，以求得最大的容量，便于大量盛酒。梅瓶胎體自腹部向下厚度逐漸增大形成厚重的足部，以降低器形的重心，增加器物的穩(wěn)定感。梅瓶亦由此形成了盛酒量大、放置穩(wěn)固且亭亭玉立的造型視覺(jué)。

宋磁早期梅瓶多為素白釉或黑釉制品，沒(méi)有紋樣裝飾。這類(lèi)樸實(shí)無(wú)華的酒器以造型飽滿(mǎn)、挺拔俊秀、釉色溫潤(rùn)而受人青睞（圖1）。其後采用了珍珠地刻花、剔花、白地黑剔花等裝飾。目前世界各博物館收藏有許多宋磁梅瓶，尤其是技藝高超的白地黑剔花梅瓶（圖2）。宋磁還產(chǎn)一種墨綠釉雞腿瓶，亦屬盛酒用器，形體上通常有幾條旋紋，借以增強(qiáng)器形強(qiáng)度，減輕重量。此類(lèi)酒瓶經(jīng)整理有4-5種規(guī)格，亦表明其有用于不同的計(jì)量。黑釉雞腿瓶也是當(dāng)時(shí)民眾廣泛使用的盛酒器皿（圖3）。

二、金磁州窯酒器

金是與南宋政權(quán)相對(duì)峙的女真人統(tǒng)治的國(guó)家。宋《武林舊事》載：金“七夕佳節(jié)，多尚果令，茜雞釘杯盤(pán)，以酒為樂(lè)大抵中原舊俗也?！苯鸫胖莞G繼承與發(fā)展了宋瓷文化及其藝術(shù)精華，酒器制作攀上新高峰。

金磁酒器有瓶、罐、盆、缸類(lèi)，紋樣裝飾以白地黑花繪畫(huà)為主，有刻花、剔花、黑地白花、宋三彩、飴釉釉下刻花、紅綠彩等裝飾技法。觀(guān)臺(tái)窯出土一件草書(shū)寫(xiě)有“酒”的瓷盤(pán)，筆鋒瀟灑，飛龍走蛇。唇未沾酒間，卻已在空氣中嗅出了盈盈酒意。

金磁酒器，外展風(fēng)采，內(nèi)蘊(yùn)錦繡。如一件白地黑彩文字花卉梅瓶（圖4），造型修長(zhǎng)、纖細(xì)，有亭亭玉立之感，蘊(yùn)藉有濃郁的造型神韻；繪畫(huà)風(fēng)格粗獷中暗隱錦繡，畫(huà)匠用每組三條弦紋五組分割線(xiàn)，將器體分為四部分，各畫(huà)一種紋樣。環(huán)肩處詩(shī)句是“古半夜燈前十年是一盼隨雨到心頭”。這里“古”應(yīng)為“孤”的別字；“半”亦為“伴”，似應(yīng)讀為“孤伴（古半）夜燈前，十年是一盼，隨雨到心頭”。是描述金代讀書(shū)人，為取功名，長(zhǎng)期過(guò)著孤獨(dú)、寂寞的生活，又剛好與雨天的自然氣象契合，表達(dá)了他們內(nèi)心的孤獨(dú)、苦悶與惆悵。從這件金磁梅瓶盛酒器上，我們獲悉了金代的知識(shí)分子進(jìn)取心緒與生活狀態(tài)。該梅瓶集造型、書(shū)法、繪畫(huà)與文學(xué)之美于一體，不愧為一件難得的藝術(shù)珍品。還有一件金磁觀(guān)臺(tái)窯白地黑彩“風(fēng)吹十里透瓶飄香”梅瓶（圖5）。使觀(guān)賞者看到文字，似乎聞到了酒香，令人陶醉。

三、元磁州窯酒器

元時(shí)，宮廷會(huì)在過(guò)春節(jié)時(shí)舉辦全年宴，酒為重要招待飲品，甚喜愛(ài)飲馬奶酒、葡萄酒、羊羔酒與果酒。蒙古人保留濃厚的游牧生活習(xí)俗，行騎馬，住帳篷，戴斗笠帽等，此生活習(xí)俗對(duì)元磁酒器藝術(shù)產(chǎn)生深刻影響。

元磁酒器有梅瓶、龍鳳壇、四系瓶、玉壺春瓶、馬上杯等。龍鳳壇是元磁主要酒器制品。造型特征為圓唇，直口，鼓腹，收底，圈足，造型體現(xiàn)為一個(gè)圓球體，最大限度增大容積，減少許多不必要造型因素，降低高度，增加器物穩(wěn)定感。蒙古人住帳篷的習(xí)俗，均席地而坐，壇體上的紋飾正好適宜俯視角度。

四系瓶為元磁最富代表性酒器制品。瓶口外撇，長(zhǎng)徑，瓶形略如橄欖，腹部稍肥大，徑肩之間按有四個(gè)帶筋的系耳，瓶體上半部呈白色，下半部呈黑色，口部及瓶?jī)?nèi)施黑釉，圈足。此造型很方便手提或騎馬攜帶。一件寫(xiě)有“酒色財(cái)氣”的四系瓶酒器（圖6），反映了當(dāng)時(shí)人們對(duì)這四種事物的體會(huì)與感受。

元磁酒器有刻花、黑釉、飴釉、三彩、翠藍(lán)釉等裝飾。尤以筆繪白地赭彩為主，繪畫(huà)或書(shū)法，筆鋒雄健、草率，體現(xiàn)出雄渾大氣、不拘一格的內(nèi)在氣質(zhì)。元磁酒器文字書(shū)法多為唐詩(shī)、宋詞、元曲，諸如馬致遠(yuǎn)的“枯藤老樹(shù)昏鴉，小橋流水人家”名句，以及“風(fēng)花雪月”、“沉醉東風(fēng)”、“一枝花”、“一半兒”、“金盞兒”、“蝶戀花”、“江天暮雪”、“煙寺晚鐘”等，表現(xiàn)出很高的文學(xué)修養(yǎng)與藝術(shù)境界。有的在酒壇、酒盆畫(huà)以龍鳳、牡丹、菊花、花鳥(niǎo)、水禽、魚(yú)紋等。還有寫(xiě)“無(wú)深巷”、“梨花白”、“金波玉液”、“竹葉青”及“羊羔酒”等酒名，這些名酒均產(chǎn)自北方，酒器在彭城訂制。有的酒器用行書(shū)或草書(shū)寫(xiě)有“酒”、“酒海”、“酒盆兒”、“一色好酒”、“好酒江來(lái)”、“一醉解千愁”、“三杯和萬(wàn)事”等豐富酒令、酒語(yǔ)，以此表現(xiàn)對(duì)酒的贊頌與人的情感。元磁彭城窯生產(chǎn)的酒器有黑、白釉“內(nèi)府”瓶。黑釉刻“內(nèi)府”字款式應(yīng)為供御酒瓶。因?yàn)樗鼈兣c20世紀(jì)70年代北京故宮出土的“內(nèi)府’瓷片相同，說(shuō)明磁州窯為元宮廷生產(chǎn)的御用瓷器。元磁酒器使用高溫釉上彩裝飾，受窯內(nèi)還原氣氛影響，白地黑彩常變成赭彩，很顯然這是為了適應(yīng)快速大批量生產(chǎn)方式的結(jié)果。圖7這件元彭城官窯“內(nèi)府”款梅瓶，造型巧妙，空間留白很多，惜墨如金。白地上僅有的“內(nèi)府”兩個(gè)黑字，顯得格外清晰、古拙，著墨雖不多，是一件非常美的作品。

四、明磁州窯酒器

明磁州窯生產(chǎn)地均集中于彭城鎮(zhèn)，彭城成為全國(guó)重要的酒器生產(chǎn)基地。明《游鼓山滏水記》中記載：“彭城陶冶之利甲天下……歲輸御用若干器，不期甲天下哉！”明政府在彭城設(shè)立官壇廠(chǎng)40余所，專(zhuān)門(mén)為宮廷生產(chǎn)盛酒用官壇?！都尉刚玫赂尽吩疲骸芭沓菑S(chǎng)，在滏源里，官窯四十余所，歲造磁壇納入光錄寺（司）?！眱H弘治11年（1498年）進(jìn)貢于皇家瓶壇達(dá)11936個(gè)。這類(lèi)磁壇均為盛酒器物。明代供御的官壇還有寫(xiě)著酒名“秋露白”墨款的，體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)宣傳官酒的品牌效應(yīng)（圖8）。

明磁早期酒壇器形仍繼承元風(fēng)。到了明中後期，彭城官壇酒器造型發(fā)生變化。壇腹收斂，高度增加，常自腹部以下急收至底足，最大盛酒量在上部，因像雞腿故稱(chēng)之為雞腿壇。酒壇容量分五、七、十瓶壇，是以瓶作為計(jì)量單位。明代磁州窯酒器產(chǎn)品除傳統(tǒng)的白地黑花裝飾外，還有孔雀藍(lán)釉下黑花裝飾的高檔梅瓶產(chǎn)品（圖9），紋飾有仙人圖、仕女、花卉等圖案。明磁酒器充滿(mǎn)了一種醇厚、明快的文化藝術(shù)氣息。故在拍賣(mài)市場(chǎng)上價(jià)格不菲，并逐漸引發(fā)人們更大的收藏興趣。

五、清磁州窯酒器

清磁州窯酒器制品，流露著一股率真、樸拙的氛圍。據(jù)清《磁州志》記載：“磁器產(chǎn)彭城鎮(zhèn)，置窯燒造缸，盆，碗，爐諸種有黃、綠，翠，白，黑等……僅供肆店莊農(nóng)之用?！边M(jìn)入清代，磁州窯成為純粹的民窯，產(chǎn)品樸實(shí)無(wú)華，品種仍很豐富，行銷(xiāo)于我國(guó)北方十三個(gè)省市地區(qū)。生產(chǎn)出很多實(shí)用而美觀(guān)的酒器產(chǎn)品，如酒罌、酒甕、酒嗉子葫蘆瓶等。磁州窯傳統(tǒng)的白地黑彩與後來(lái)崛起的民間青花裝飾，都有精品留世。

一件盛酒用的白地黑彩詩(shī)畫(huà)葫蘆瓶，造型為小口、細(xì)頸、上腹細(xì)瘦，下腹短胖，重心下移，增加了穩(wěn)定性。瓶體、紋飾由上下兩部分組成，形如上小下大的束腰葫蘆，故名葫蘆瓶。在我國(guó)民間葫蘆瓶諧音意喻“福祿瓶”，寓意幸福吉祥。該瓶體型飽滿(mǎn)，線(xiàn)條流暢，淡淡的淺黃色胎，柔和悅目，給人美感，引人遐思。葫蘆瓶繪竹葉紋紋，昂揚(yáng)向上，有著極具旺盛的生命力，蘊(yùn)涵富貴、平安、長(zhǎng)命百歲之美好寓意。（圖10）

磁州窯酒壇，在其造型滿(mǎn)足實(shí)用功能的同時(shí)，還有以文字和花卉裝飾的作品（圖11），這類(lèi)酒器往往會(huì)增添飲酒者與賣(mài)酒者的興趣。在黑釉酒器作品中，有一種依靠窯變產(chǎn)生釉色美的黑釉酒器（圖12），雖然它們不施粉黛，但在漆黑的黑釉底色上出現(xiàn)了宛如滿(mǎn)天星的窯火效果，依然很耐看、耐用。

千百年來(lái)，磁州窯與酒文化結(jié)下深厚淵源，汲取豐富文化精髓與藝術(shù)營(yíng)養(yǎng)發(fā)展壯大，成為我國(guó)蜚聲中外的一代名窯。近年來(lái)，磁州窯酒器的收藏、鑒賞與研究步入了一個(gè)新的階段。著名藏家馬未都在接受中央電視臺(tái)采訪(fǎng)時(shí)，曾直言不諱地將磁州窯梅瓶視作其博物館內(nèi)最心儀之瓷器。

目前，磁州窯作為著名的老窯，其酒器藏品之價(jià)位，在拍賣(mài)市場(chǎng)上相對(duì)還比較低，但卻有著很大的升值空間。因此收藏幾件雅俗共賞的磁州窯老窯酒器，將會(huì)有一本萬(wàn)利之得，何樂(lè)而不為？