在中國遼闊的土地上，南方人多以米飯為主食，北方人則多以面條為主食，米、面分別來自于水稻和小麥，也許正是由于這兩種農(nóng)作物的普通，我們很容易就忽略了它們所蘊(yùn)涵的悠久歷史。