山東省金鄉(xiāng)蔬菜（大蒜）批發(fā)市場本周（10月15日—21日），以保鮮蒜紅蒜為例，本周大蒜平均批發(fā)價格為6.87元/公斤，與上周相比，環(huán)比上漲率為2.71%，本周大蒜價格小幅上漲。本周大蒜成交量為19936噸，與上周相比，環(huán)比上漲率為13.34%，成交量上漲。大蒜本周成交價格和成交量雙漲的主要原因是：1.保鮮冷庫蒜進(jìn)入正常銷售期，農(nóng)忙結(jié)束，本周成交的主要以老蒜和新蒜質(zhì)量一般的為主，采購商增加，但采購的多以國內(nèi)市場銷售為主。2.國際市場采購也開始了，本周加工出口大蒜的也增加不少，但主要是以走韓國，印尼的為多，高端市場走量不是太大，但加工量要比上周大的多。3.采購商增加，采購詢價的多，成交量大，儲存商要價強(qiáng)硬，價低了不賣，采購商隨行就市采購。

（作者單位：山東金鄉(xiāng)市場）