三和市場(chǎng)的豆腐、豆腐皮、豆腐卷、豆腐干、豆芽等豆制品受到大豆價(jià)格等多方因素的影響而全面上漲，目前價(jià)格分別為：6元/公斤、10元/公斤、8元/公斤、10元/公斤、3.5-4元/公斤，與上月相比，分別上漲了20%、25%、33%、25%和14.3%，可見(jiàn)漲價(jià)速度之快，幅度之高。

據(jù)市場(chǎng)了解，目前大豆價(jià)格為7元/公斤，此次豆制產(chǎn)品的漲價(jià)也在情理之中，主要原因是大豆價(jià)格同比去年上漲了40%，而豆制品生產(chǎn)過(guò)程中的勞動(dòng)力及運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)成本的增加是豆制品價(jià)格全面上漲的誘因。從歷年豆制品價(jià)格趨穩(wěn)上揚(yáng)的態(tài)勢(shì)分析，后期豆制品市場(chǎng)價(jià)格將長(zhǎng)期保持目前價(jià)格水平，不排除有再次小漲的可能，但不會(huì)出現(xiàn)下跌趨勢(shì)。

（作者單位：新疆博樂(lè)三和市場(chǎng)）