2012年10月19日—25日，凌家塘市場各項(xiàng)交易平穩(wěn)，整體價格穩(wěn)中趨降。交易量方面：蔬菜小幅萎縮，果品、水產(chǎn)、糧油持續(xù)增長，葷副食品維持前期水平；交易價格方面：整體價格較為平穩(wěn)，其中蔬菜價格仍較低位運(yùn)行、果品穩(wěn)中稍降、肉價、蛋價平穩(wěn)、糧油穩(wěn)中微降，其他農(nóng)產(chǎn)品價格波動不大。

地產(chǎn)菜產(chǎn)量稍減，價格有所抬頭

本周地產(chǎn)菜的上市量較上周同比減少一成左右，批發(fā)價開始抬頭。本周地產(chǎn)菜綜合批發(fā)平均價1.28元/公斤，環(huán)比上漲3.2%。從整體情況來看，當(dāng)前地產(chǎn)菜的上市量仍然很大，青菜、毛白菜、生菜仍位于全場蔬菜交易前十位。從分類品種來看，韭菜（2.5元/公斤）、芹菜（3.5元/公斤）、菠菜（4元/公斤）、生菜（1.4元/公斤）、莧菜（2元/公斤）、小蔥（5.5元/公斤）的價格雖然同比仍然不高，但環(huán)比回升明顯，分別比上周上漲25%、40%、33.3%、40%、100%、57.1%。當(dāng)前是一年中地產(chǎn)菜供應(yīng)量最多、品種也最豐富的時候，由于地產(chǎn)菜比客菜運(yùn)輸路途短、新鮮，目前雖然價格有所抬頭，但選擇地產(chǎn)菜的商販仍然不減。

客菜價格仍然不高，冬筍新鮮上市，有機(jī)花菜走俏

受地產(chǎn)菜價格帶動，本周客菜的整體價格也是向上趨勢，但仍處于一年中菜價相對便宜的時間段。本周客菜綜合批發(fā)平均價1.56元/公斤，環(huán)比上漲7%。從分類品種來看，黃瓜（1.3元/公斤）、西洋芹（1.3元/公斤）、山藥（3.2元/公斤）小幅上揚(yáng)，環(huán)比分別上漲8.3%、8.33%、6.6%；草菇（15元/公斤）、西藍(lán)花（2.8元/公斤）增幅明顯，環(huán)比分別上漲25%、55.6%；而蘆筍（28元/公斤）受上市量影響，價格翻了一番，環(huán)比上漲了115.4%。本周還有許多客菜仍處跌勢，其中廣西長豇豆大量上市，由于量大，批發(fā)價最低時只需1.9元/公斤，本周豇豆周平均價2.6元/公斤，環(huán)比下跌7.1%。近期有一種被稱為“有機(jī)花菜”的花菜較受市民歡迎，賓館、飯店來采購的也比較多?！坝袡C(jī)花菜”花苞部分比較松散，不像普通花菜包得那么結(jié)實(shí)，花莖也更為細(xì)嫩，因此吃口軟一些，很受嘗鮮市民喜愛。前期僅有蘭州車、彰北車少量帶入，價格較高，近期又有廈門等地補(bǔ)充后，受量多影響，本周批發(fā)價降至4元/公斤，帶動普通花菜（1元/公斤）的價格也是回落明顯，環(huán)比下跌16.7%。本周精品區(qū)有少量冬筍面市，這些冬筍產(chǎn)自福建，因?yàn)槭窃缭缟鲜械摹磅r貨”，30元/公斤的批發(fā)價有點(diǎn)咋舌，小販問津的不多，但很受賓館、飯店歡迎。

秋令進(jìn)補(bǔ)忙，核桃價格高

幾場秋雨過后，天氣轉(zhuǎn)涼，許多市民又開始忙進(jìn)補(bǔ)了。核桃含有豐富的維生素，可防止細(xì)胞老化，還有健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老的功效。它所含有的特殊成分，不但不會增高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，因此，可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補(bǔ)品，近年來為越來越多的人所推崇。當(dāng)前又到了新核桃的上市旺季，營養(yǎng)價值居高的核桃一直是人們喜愛的進(jìn)補(bǔ)佳品。但今年吃核桃進(jìn)補(bǔ)得多掏錢了。當(dāng)前市場上銷售的核桃主要來自云南，按品質(zhì)優(yōu)劣，價格分了五六個檔次，其中最貴的當(dāng)屬野生核桃，批發(fā)價100元/公斤；優(yōu)質(zhì)大白片90元/公斤；普通一些的76元/公斤；最便宜的也要66元/公斤。據(jù)經(jīng)營戶介紹，今年同品質(zhì)核桃的價格要較去年同期貴了10元/公斤左右，據(jù)經(jīng)營戶分析，造成今年核桃價格上漲的原因主要有二，一是受產(chǎn)地干旱影響，坐果率低、空殼率高，產(chǎn)量減少，量少價高；二是今年人工費(fèi)用、運(yùn)輸費(fèi)等成本的增加，也是造成價格上漲的原因之一，但氣候因素還是最主要原因。

（作者單位：江蘇凌家塘市場）