摘要：養(yǎng)雞是我國城鄉(xiāng)廣大人民群眾一項(xiàng)傳統(tǒng)的、具有投資少、見效快的飼養(yǎng)業(yè)。近年來，隨著人們生活水平的提高和“瘦肉精”、“毒奶粉”等事件的相繼曝光，動物性食品安全的問題愈來愈受到人們的高度重視。肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美的山地放養(yǎng)土雞，以其綠色生態(tài)的品質(zhì)越來越受消費(fèi)者的歡迎，放養(yǎng)土雞的市場售價(jià)也大大高于快大型肉雞。筆者經(jīng)過多年的實(shí)踐，摸索出一套適合山區(qū)野外放養(yǎng)土雞的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，使山區(qū)生態(tài)畜牧業(yè)和生態(tài)環(huán)境的保護(hù)有機(jī)結(jié)合起來，既增加農(nóng)民收入，也很有推廣價(jià)值。

關(guān)鍵詞：生態(tài)土雞；養(yǎng)殖；技術(shù)

中圖分類號：S831.4文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1674-0432（2012）-09-0239-1

1 雞苗的選擇

我國土雞種類很多，從生長速度上可分為：快大型、中速型、優(yōu)質(zhì)型；從羽色上可分為：麻羽、麻黃羽、黃羽，還有黑羽、花羽等；從皮膚和脛色上又分為：黃、青、烏等品種，此外還有白羽烏骨雞、全骨型烏骨雞等。養(yǎng)殖土雞應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的喜好先做好市場調(diào)查再選擇飼養(yǎng)品種，從信譽(yù)度高的種雞場購進(jìn)優(yōu)質(zhì)雞苗。

2 育雛方法

育雛是養(yǎng)雞的基礎(chǔ)，育雛技術(shù)是農(nóng)戶較難掌握的。大多數(shù)農(nóng)戶養(yǎng)雞失敗都是因?yàn)橛r期間的管理不善而造成的，特別是育雛室里溫度和通風(fēng)的協(xié)調(diào)問題沒有處理好而常常導(dǎo)致雞苗在早期就出現(xiàn)呼吸道方面的病癥。為此，筆者經(jīng)過摸索，多次實(shí)踐，提出以下育雛方法。

2.1 升溫方式

采用電源供熱和煙道供熱相結(jié)合，室內(nèi)溫度由最初的33℃～35℃逐漸降（每周降2℃～3℃）至與外界溫度一致才停止供熱。

2.2 通風(fēng)

從第3天開始，在保證溫度的前提下開窗戶通風(fēng)，從上到下逐漸放，使雞舍內(nèi)空氣形成對流。

2.3 墊料

采用地面育雛的，室內(nèi)應(yīng)鋪好干燥無霉變的稻草或鋸木屑、刨花、谷殼等墊料，厚度一寸左右。墊料的添加根據(jù)雞舍內(nèi)的干濕程度和空氣質(zhì)量來決定添加或更換墊料。

3 飼喂方法

育雛期間采用全價(jià)破碎飼料讓其自由采食，40日齡后可以逐漸在飼料中添加玉米、稻谷等五谷雜糧，雜糧顆粒由小到大（促進(jìn)雞只的肌胃發(fā)育的更大）。飼喂方式由自由采食逐漸過渡為一天飼喂4次、3次、2次。90日齡后，每天早上飼喂整玉米（不做任何粉碎）達(dá)5成飽，中午可添加一些青綠飼料，下午再用全價(jià)顆粒料喂飽。

4 飼養(yǎng)管理

整個(gè)飼養(yǎng)周期做到“看、聽、聞、記”四個(gè)字?！翱础奔疵刻煸缟嫌^察雞只的精神狀態(tài)、糞便情況?！奥牎奔丛陔u只安靜時(shí)聽有無呼吸道聲音。“聞”即聞雞舍內(nèi)有無刺鼻的氣味。“記”即記每天記錄飼料、飲水的量，疫苗使用情況、用藥情況、消毒情況。

5 放養(yǎng)模式

5.1 場地因地制宜地選擇放養(yǎng)場地

應(yīng)選在地勢較高、較平坦、向陽、有一定遮陽條件，并且雨后不積水的連片竹、果、茶園等經(jīng)濟(jì)林、荒山荒坡；要有清潔衛(wèi)生的水源，環(huán)境清靜，隔離條件好。每放養(yǎng)1批雞后，場地要用20%石灰水消毒，空閑15 天自然凈化。

5.2 密度

為了使土雞擁有更大的活動和覓食空間，一般放養(yǎng)密度每畝控制在50只左右，不能超過100只，有條件的地方可采用輪牧方式。

6 疫病綜合防治

由于采用自然放養(yǎng)的方式生產(chǎn)，雞在野外的活動時(shí)間長，活動范圍大，接觸病毒、細(xì)菌的機(jī)會也相對較多，特別是受候鳥遷徙的威脅較大。因此，必須要綜合防控。

6.1 免疫程序

1～2日齡，用雞新支二聯(lián)苗（ lasota+H120）點(diǎn)眼、滴鼻；14日齡用雞傳染性法氏囊弱毒苗（B87）飲水；18日齡用禽流感滅活苗0.3mL頸部皮下注射；20日齡雞痘翼下刺種；21日齡用雞傳染性法氏囊弱毒苗（B87）飲水、雞新城疫弱毒苗（Clone30）點(diǎn)眼、滴鼻；40日齡，雞新支二聯(lián)苗（lasota+H120）飲水免疫；70日齡用禽流感滅活苗0.5 mL皮下或肌肉注射，100日齡用雞新城疫Ⅳ系飲水免疫，130日齡用雞新支二聯(lián)苗飲水免疫。

6.2 消毒隔離措施

對雞舍外、活動場地每周消毒一次，雞舍內(nèi)每周消毒2～3次，養(yǎng)殖場門口消毒池、用具、墊料、工作服、運(yùn)料車等進(jìn)行定期消毒，不留死角。消毒藥物必須交叉使用，杜絕雞販子及無關(guān)人員入場。

6.3 科學(xué)用藥

采取預(yù)防為主的方針，在雞只的不同生長階段，在獸醫(yī)的指導(dǎo)下作好球蟲病、大腸稈菌病的預(yù)防；如果發(fā)現(xiàn)異常的雞只要立即隔離，查找發(fā)病原因，在獸醫(yī)指導(dǎo)下，對癥用藥。不濫用藥物，不超量用藥，嚴(yán)格實(shí)行休藥期。

7 飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

3周后開始進(jìn)入脫溫飼養(yǎng)，脫溫期特別要注意外界氣溫，內(nèi)外溫差大，仔雞抗逆力低，調(diào)節(jié)功能差，一時(shí)難以適應(yīng)環(huán)境的變化，因此要選擇天氣暖和的晴天放養(yǎng)，開始幾天，每天放養(yǎng)2～4h，以后逐日增加放養(yǎng)時(shí)間，使仔雞逐漸適應(yīng)環(huán)境變化。棚舍附近需放置若干飲水器和料槽，讓雞自由采食，每天早上不要喂飽，把雞放出去自由活動，采食天然飼料，太陽下山時(shí)將雞群收回雞舍并喂飽。刮風(fēng)下雨天氣停止放養(yǎng)，防止淋濕羽毛而受寒發(fā)病，同時(shí)還要防止天敵和獸害；供給充足的飲水在雞活動的范圍內(nèi)放置一些飲水器具，如每50只雞準(zhǔn)備1瓷盆水。同時(shí)避免讓雞喝不干凈的水；定時(shí)定量補(bǔ)飼。補(bǔ)飼時(shí)間要固定，不可隨意改動。夏秋季可以少補(bǔ)，春冬季可多。

作者簡介：周?。?977-），女，重慶彭水人，本科學(xué)歷，重慶市彭水縣畜牧獸醫(yī)局中級獸醫(yī)師，從事疾病診斷及家禽養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)方面的工作。