摘要：大豆原產(chǎn)于我國，在我國分布較為廣泛，北起黑龍江，南至海南島，東起山東半島，西至新疆天山山脈，凡有農(nóng)作物生長的地方幾乎都有大豆栽培。大豆籽粒中含有40%左右的蛋白質(zhì)，20%左右的脂肪，30%～33%的碳水化合物，還有大量的礦物質(zhì)和維生素，因其具有很高的營養(yǎng)價值，是人類生活中植物蛋白和植物油的主要來源，目前世界大豆生產(chǎn)和貿(mào)易呈現(xiàn)不斷發(fā)展的勢頭，大豆播種面積不斷擴大，其市場需求量也在日益增大。本文簡要介紹了大豆的高產(chǎn)栽培技術(shù)，以供參考。

關(guān)鍵詞：大豆；高產(chǎn)栽培技術(shù)

中圖分類號：S565.1文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1674-0432（2012）-09-0137-1

1 大豆生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

種子標(biāo)準(zhǔn)：選擇適于本地栽培的審定推廣品種，平原區(qū)主栽品種：黑農(nóng)37（高油）、黑農(nóng)41（高油）；搭配品種：綏農(nóng)14、東農(nóng)42。山區(qū)主栽品種：綏農(nóng)14、黑農(nóng)44（高油）；搭配品種：合豐43、合豐25。純度、凈度不低于98%，芽率不低于90%，含水量不高于13%。播種前用35%多克福種衣劑或用35%甲基硫環(huán)磷乳油拌種防治地下害蟲。每公斤豆種用0.5克鉬酸銨拌種，增施鉬肥。

整地施肥標(biāo)準(zhǔn)：合理輪作、選正茬。耕翻深度為18～20厘米。一般壟距65～70厘米，大壟窄行密植垅距97～105厘米。每公頃施有機肥20噸以上做底肥，化肥磷酸二銨100～150公斤，鉀肥40～60公斤做種肥，或折合成養(yǎng)分含量相等的復(fù)合肥，結(jié)合整地一次性分層施入壟體。當(dāng)大豆生長較弱時，結(jié)合趟二遍地公頃用37～74公斤尿素做根跡追肥，在大豆初花期每公頃用尿素10公斤，加磷酸二氫鉀1.5公斤溶于500公斤水中，晴天噴施。

播種標(biāo)準(zhǔn)：地溫穩(wěn)定通過8℃時開始播種。平原區(qū)4月25～30日，山區(qū)5月1～5日播種。機械垅上雙行精量點播、壟上小行距10～12厘米，大壟窄行密植栽培，機播壟上小行距10厘米，窄行平播行距40～50厘米。播種深度為鎮(zhèn)壓后3～5厘米，每公頃用種量60～75公斤，保苗22～40萬株。

田間管理標(biāo)準(zhǔn)：人工間苗，兩鏟三趟。用40%多菌靈膠懸劑防治大豆灰斑病，2.5%功夫乳油防治大豆食心蟲。落葉達(dá)90%時人工收割；葉片落凈機械收割。

2 大豆栽培技術(shù)規(guī)程

種子處理。一般采取粒選，去除小、雜、病、蟲粒， 達(dá)到臍色一致。播種前做1～2次發(fā)芽試驗，發(fā)芽率在95%以上可以做種。播種前每公斤種子用1～2克鉬酸銨對30克溫水溶化后拌種， 陰干后再拌入占種子量5%的大豆根瘤菌肥，微光陰干后即可播種，隨拌隨用。

選地。一般選在玉米、高粱、谷子等茬口地塊，避免重茬和迎茬。

耙地。3月中旬耙地，3月下旬起壟，每畝施入農(nóng)家肥2000～3000公斤，一般條施為好。

播種。一般以5厘米地溫穩(wěn)定通過10℃時即可播種，東北以4月20日～25日為宜。每畝用種4～5公斤。采用犁播或機播，等距點播或撒播均可。施肥與播種同時進行，但此與種子隔開，以防燒苗，一般每畝用二銨5斤～8公斤。

3 大豆對環(huán)境的要求

3.1 對環(huán)境條件的要求 溫度大豆是喜溫作物，正常發(fā)芽出苗溫度10℃～12℃以上，以15℃～20℃為最適；幼苗能耐一定的低溫，最適為20℃～25℃；分枝和花芽分化期后對溫度要求提高，最適為18℃～22℃，低溫不利于花芽分化，高于29℃對開花有抑制作用；鼓粒成熟期要求要于13℃～15℃，且日夜溫差達(dá)到10℃左右。高于30℃影響鼓粒，造成高溫逼熟，粒重下降。此外，夏大豆和南方大豆，比春大豆和北方大豆所需的溫度稍高些。

3.2 水分大豆需水較多 適宜土壤含水量為：幼苗期60%～65%，分枝和花芽分化期65%～70%，結(jié)莢期70%～80%。開花期宜干燥少雨?！案苫袂v”有利于高產(chǎn)。大豆耐澇性差，土壤過潮容易爛根，特別是開花期，易引起大量落花。

3.3 對養(yǎng)分的要求 養(yǎng)分大豆根瘤發(fā)達(dá)，可固定大量空氣中氮素，但生育初期和后期根瘤活動弱，要施氮肥補足。增施磷肥，可促進根瘤菌活動，提早成熟。缺磷會減少分枝和開花數(shù)，落花落莢多。缺鉀會發(fā)生“金鑲邊”，要注意增施鉀肥。

3.4 對土壤的要求 土壤以土層深厚、排水良好、富含鈣質(zhì)和有機質(zhì)的土壤為好。土壤過酸，要施適量的石灰和草木灰。

4 栽培技術(shù)

播種春播采用早熟品種，一般于3～4月份播種，5～7月份采收。夏播采用是晚熟品種，于5～7月上旬直播，8～10月份采收。早春播遇低溫陰雨易爛種，可采取育苗移栽法，苗齡宜在第一片真葉展開前移栽，營養(yǎng)缽育苗的可延遲至第二片真葉出現(xiàn)時移栽。播種密度，春大豆為每畝0.5～0.7萬叢，每穴播3粒；夏大豆為每畝0.4萬叢左右，每穴播3粒。播種深度為2～4厘米，土潮宜淺，土干稍深。每畝播種量3～5公斤。

施肥底肥畝施畜肥500～1000公斤，磷肥30～40公斤，草木灰75～100公斤，或復(fù)合肥30～40公斤。酸性土壤增施石灰50～75公斤。苗期因苗而民異，如苗瘦弱，則畝施人糞尿500公斤左右或尿素5公斤左右，促進發(fā)根和分枝。開花結(jié)莢期看苗畝施人糞500～750公斤或尿素5～7.5公斤，促進鼓粒。

中耕除草出苗后開花前中耕除草2～3次。后期結(jié)合中耕向根際培土，防止根群外露和倒伏。對于禾本科雜草，可用精禾草克、蓋草能等除草劑進行化學(xué)除草。

水分管理雨季注意排水，開花結(jié)莢期如土壤干燥須及時灌水。

采收豆莢充分鼓足而莢色未變時采收為宜。過早采收，豆粒小，產(chǎn)量低；過遲采收，豆粒變硬，品質(zhì)下降。

5 病蟲草害防治

大豆出苗后畝用100毫升敵殺死防治土蠶、毛蟲；開花期畝用100毫升敵殺死加0.2公斤樂果對水50公斤噴霧防治青蟲、豆稈蠅、蚜蟲；結(jié)莢期畝用0.25公斤殺蟲雙水劑加樂果0.2公斤對水50公斤噴霧防治大豆卷葉螟和蚜蟲；后期防治田間鼠害，確保豐收。

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作者簡介：李明龍（1971-），男，中專，就職于農(nóng)安縣高家店鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，從事農(nóng)業(yè)推廣工作。