摘要：稻鴨共作起源于我國明清時期，在20世紀90年代初，現(xiàn)代稻鴨共作在日、韓等國家得到發(fā)展完善。我國近年來多個省區(qū)都在進行嘗試。稻鴨共作不使用農(nóng)藥化肥、農(nóng)藥及除草劑，既減少了農(nóng)藥對生態(tài)環(huán)境的污染，同時稻米的質(zhì)量也有了明顯的提高，是一項投資少、高產(chǎn)出的環(huán)保型農(nóng)業(yè)技術(shù)。這種生態(tài)效益與經(jīng)濟效益兼收的方式是我國現(xiàn)代有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的新方向，有著廣闊的推廣前景。

關(guān)鍵詞：稻鴨共作；生態(tài)效益；經(jīng)濟效益

中圖分類號：S181 文獻標識碼：A文章編號：1674-0432（2012）-09-0123-1

近年來，生態(tài)環(huán)境的急劇惡化已經(jīng)成為全球關(guān)注的焦點，而食品安全更是成為每個家庭關(guān)注的重心。在這樣的大背景下，如何發(fā)展健康、綠色、可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)成為廣大農(nóng)業(yè)工作者努力的方向。稻鴨共作技術(shù)兼顧了生態(tài)效益與經(jīng)濟效益，既可以保護環(huán)境，又可以生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)健康的稻米及食用鴨，發(fā)展前景尤為可觀。

1 稻鴨共作技術(shù)的概念

稻鴨共作技術(shù)是由傳統(tǒng)的稻田養(yǎng)鴨發(fā)展而來的，在水稻生長季節(jié)，向稻田里放養(yǎng)一定鴨齡、一定數(shù)量的役用鴨，利用鴨子旺盛的雜食性，除掉稻田里的雜草和害蟲。利用鴨子不間斷的活動刺激水稻生長。鴨子的活動產(chǎn)生的中耕渾水作用可以促進稻田的養(yǎng)分物質(zhì)循環(huán)，增強植株的抗性。鴨子的糞便則為稻田提供了必要的肥料，除使用必要的有機肥外，基本不需要追施化肥。同時稻田為鴨子提供食物、水源以及棲息的場所。稻鴨共作技術(shù)使一片稻田同時生產(chǎn)出安全優(yōu)質(zhì)、無公害的稻米和鴨肉。是種養(yǎng)結(jié)合、降本增效的生態(tài)型立體式種養(yǎng)殖結(jié)合模式。

2 稻鴨共作的生態(tài)效益

目前，在采用稻鴨共作的稻田中，表現(xiàn)比較突出的是鴨子對稻田的作用。通過放養(yǎng)役用鴨來代替農(nóng)藥，這對過度依賴農(nóng)藥的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)來說意義尤為重大。

2.1 完全取代化學(xué)除草劑

鴨子喜食雜草，并且是喜食禾本科以外的雜草，這一點是實現(xiàn)稻鴨共作的先決條件，采用稻鴨共作技術(shù)的稻田已經(jīng)證明，放養(yǎng)役用鴨基本可以取代化學(xué)除草，效果甚至好于任何化學(xué)除草劑。幼鴨吃地里的小草，逐漸成熟后則以食用雙子葉雜草為主。除了取食雜草外，役用鴨在稻田里的活動踩踏，對雜草種子的萌芽和生長也有一定的抑制作用。

2.2 明顯的除蟲效果

在明清時期，我國就已經(jīng)開始利用稻田養(yǎng)鴨來除蟲。鴨子可以吃稻水象甲、二化螟、負泥蟲等的成蟲和幼蟲。對其他水稻害蟲、苗期害蟲也有較好的控制效果?；究梢圆皇褂没瘜W(xué)方法除蟲。

2.3 天然肥料

鴨糞的養(yǎng)分含量較多，略低于雞糞。是比較優(yōu)質(zhì)的有機肥料。在有鴨子生活的稻田里，土壤肥力也有明顯的提高。據(jù)測量，役用鴨的排泄物可使土壤肥力增加15%左右。同時役用鴨的活動也使肥料更好地被吸收。運用稻鴨共作技術(shù)的稻田產(chǎn)量與使用化肥的常規(guī)稻田基本相當，但稻米質(zhì)量卻遠遠高于后者。

2.4 中耕渾水作用

鴨子有天生拱地的習(xí)性，在有役用鴨的稻田里，這種習(xí)性可以起到中耕渾水的作用，這不僅有利于疏松土壤，增加氧氣，還能改善根系環(huán)境，促進水稻根系發(fā)育，活稈成熟，提高水稻千粒重和成熟度。

2.5 刺激水稻生長

役用鴨在稻田里的活動還有一個重要的作用就是刺激水稻生長。水稻經(jīng)鴨刺激后獨有的抗逆表現(xiàn)是分蘗多、開張角度大、莖稈粗壯、植株變矮、根系發(fā)達、穗形變大，有利于水稻的抗病、高產(chǎn)。

3 稻鴨共作的經(jīng)濟效益

3.1 生產(chǎn)環(huán)節(jié)

從浸種到育苗，稻鴨共作技術(shù)可以做到完全不使用化肥和農(nóng)藥。浸種時有機稻米只要用60℃左右的溫水浸種10～15分鐘即可。而不需要使用浸種靈。在育苗階段有機稻米用農(nóng)家肥與隔年土混拌施肥，用炕洞灰驅(qū)除地下害蟲。這就代替了普通水稻使用的苗床調(diào)理劑育苗和除蟲劑。稻田的施肥、除草以及病蟲害防治環(huán)節(jié)，稻田里的役用鴨就可以完全獨自承擔了。在整個過程中，節(jié)省了使用農(nóng)藥和化肥的成本。

3.2 收獲銷售環(huán)節(jié)

雖然沒有使用農(nóng)藥和化肥，完全是綠色的生產(chǎn)過程，但是產(chǎn)量并沒有因此下降。采用稻鴨共作技術(shù)生產(chǎn)出的有機稻米與用常規(guī)方法生產(chǎn)出的普通稻米在每穴有效穗數(shù)、穗粒數(shù)、千粒重產(chǎn)量性狀以及抗病蟲、抗倒伏等抗逆性狀方面沒有明顯的差異，相比而言，有機稻米生產(chǎn)的成熟度會更好。較常規(guī)稻米相比，有機稻米出米率更多。沒有使用農(nóng)藥和化肥的有機稻米在市場上受歡迎度更高，價格也遠遠高于普通大米。在稻米成熟的同時，就可以將役用鴨出售。去除養(yǎng)鴨的投入成本，與普通稻田相比，稻鴨共作收益明顯。

4 稻鴨共作推廣前景

我國從20世紀90年代末開始推廣稻鴨共作技術(shù)，因為具有明顯的生態(tài)效益與經(jīng)濟效益技術(shù)，逐漸引起相關(guān)部門的重視。2003年國家農(nóng)業(yè)部在湖南省召開了南方優(yōu)質(zhì)高效無公害稻米生產(chǎn)示范觀摩會，稻鴨共生生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)作為無公害稻米生產(chǎn)的主導(dǎo)技術(shù)引起了各地農(nóng)業(yè)主管部門的關(guān)注并得到大力推廣。最先開展稻鴨共作的省份有湖南、江蘇、浙江、安徽，隨后這項技術(shù)又被推廣到了廣東、云南、四川、江西、海南、吉林、黑龍江省。從稻鴨共作技術(shù)推廣的速度和廣度可見稻鴨共生技術(shù)的先進性以及人們對于健康無公害稻米的推崇。實踐已經(jīng)證明發(fā)展稻鴨共作技術(shù)是建設(shè)高效農(nóng)業(yè)，發(fā)展有機農(nóng)業(yè)新模式。

稻鴨共作技術(shù)使種稻、養(yǎng)鴨完全融為一體，這樣既可生產(chǎn)出安全 優(yōu)質(zhì)的有機稻米又可為市場提供安全無公害的優(yōu)質(zhì)禽肉。最主要的是，稻鴨共作可以從根本上解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中因大量使用化肥農(nóng)藥引起的的污染問題與食品安全問題。是實現(xiàn)人與自然和諧共生的農(nóng)業(yè)技術(shù)，必然擁有廣闊的推廣前景。

吉林省稻鴨共作技術(shù)推廣起步相對較晚，目前已有多個地區(qū)在進行推廣，在長春市雙陽區(qū)、輝南、通化、梅河口等地都已經(jīng)有了稻鴨共作嘗試。但是在實踐過程中，依然存在很多問題。最主要的是技術(shù)達不到標準，很多稻米種植沒有達到有機的標準，售價與普通稻米相比，優(yōu)勢不明顯。在稻鴨共作的過程中，需要更多的技術(shù)支持與政策支持，這樣才能在讓稻鴨共作發(fā)揮出應(yīng)有的作用。

作者簡介：祖曉光（1983-），女，長春市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站中級農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。