德國(guó)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，每天喝茶至少4杯可降低2型糖尿病危險(xiǎn)。

為了解開(kāi)其中的奧秘，杜塞爾多夫大學(xué)糖尿病研究中心科學(xué)家對(duì)歐洲人口展開(kāi)了大規(guī)模的相關(guān)研究。該研究涉及8個(gè)歐洲國(guó)家的26個(gè)研究中心，參試者包括12403名2型糖尿病患者以及數(shù)千名非糖尿病患者。歐洲各國(guó)飲茶習(xí)慣從西班牙人的0杯／天到英國(guó)人的4杯／天不等。研究發(fā)現(xiàn)，每天喝4杯茶可使罹患2型糖尿病危險(xiǎn)降低20％。喝茶降低糖尿病危險(xiǎn)的功效在每天喝茶最多的人群中體現(xiàn)最明顯。而每天喝1～3杯茶的降低糖尿病作用似乎并不明顯。

新研究負(fù)責(zé)人赫里斯蒂安·赫德博士表示，早期分析研究結(jié)果表明，喝茶與2型糖尿病危險(xiǎn)降低有關(guān)聯(lián)。肥胖癥是2型糖尿病的一大風(fēng)險(xiǎn)因素，但是飲食也會(huì)直接影響到糖尿病危險(xiǎn)，其中之一就是飲茶習(xí)慣。

赫德博士分析指出，喝茶之所以能降低2型糖尿病危險(xiǎn)，是因?yàn)楹炔枘苡绊懙狡咸烟窍乐蛊咸烟撬缴?，同時(shí)還可以防止自由基破壞，保護(hù)β細(xì)胞。喝茶的這些好處與茶葉中多酚類物質(zhì)不無(wú)關(guān)系。研究發(fā)現(xiàn)，每天喝茶至少4杯能使2型糖尿病危險(xiǎn)降低20％。而與不喝茶的人群相比，每天喝茶1～3杯的人其糖尿病危險(xiǎn)降低程度并不明顯。為什么會(huì)出現(xiàn)這種差異?長(zhǎng)期以來(lái)其機(jī)理一直不清楚。

赫德博士表示，由于2型糖尿病發(fā)病率日益快速攀升，因此進(jìn)一步深入了解該病可控生活方式因素(包括飲茶習(xí)慣等)至關(guān)重要。

多吃魚類可預(yù)防失憶

有記憶就有失憶。在很多人看來(lái)，年輕人失去記憶有點(diǎn)不可思議或者可惜，也會(huì)給很多的人造成一定的心理壓力和困擾。其實(shí)造成失憶癥的原因很多。一般大部分都是由于工作學(xué)習(xí)頭緒太雜亂、日程安排過(guò)滿、心理抑郁、身體過(guò)于疲勞、焦慮等原因造成的。

科學(xué)家們最新的研究顯示：多吃金槍魚和其他高脂魚類不僅能減少中風(fēng)發(fā)生的概率，還能增長(zhǎng)智力并防止失憶。與不常吃此種魚類的人相比，每周吃一次魚便能降低13％的失憶風(fēng)險(xiǎn)。

需要注意的是，魚的烹調(diào)方式應(yīng)以烤或煮為主，要是用油炸的方式，就無(wú)法獲得相同的功效了。建議成年人每周至少應(yīng)吃兩次魚，每次最好在100～150克。另外，如果在日常飲食中無(wú)法給大腦適時(shí)地補(bǔ)充來(lái)自魚類的養(yǎng)分，那么大豆、栗子、小麥胚芽和核桃等，也都是補(bǔ)充大腦養(yǎng)料的不錯(cuò)選擇。

西紅柿能夠幫助減肥

日本京都大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，在西紅柿特別是經(jīng)過(guò)加熱處理的西紅柿汁中，含有大量能夠燃燒脂肪的亞油酸“13-0x0-ODA”。

研究人員每天用含有0.002克“13-0X0-0DA”的高熱量食物喂食肥胖小鼠，另一組肥胖小鼠則單純喂食高熱量食物。4周后發(fā)現(xiàn)前者胃液和肝臟中的中性脂肪比后者少30％左右，血糖值也比后者低20％左右。換算成人適用的攝入量，相當(dāng)于每餐吃兩三個(gè)生西紅柿或是喝200毫升西紅柿汁(加熱的西紅柿汁效果更好)。