有機(jī)水稻是指不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)原理，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生長過程的種植出來的水稻。有機(jī)水稻的栽培技術(shù)主要分為以下幾個方面：

一、有機(jī)水稻栽培的基本條件

1、選地

應(yīng)選擇土壤肥力較高、排灌水比較強(qiáng)、與其他地塊自然隔離的地塊，避免在污染源附近和固體廢棄物周圍、廢氣排放的下風(fēng)向。

2、本田施肥

通過秸稈還田，施用有機(jī)肥、生物菌肥和深淺耕翻耕作措施，培肥土壤，活化耕層，為有機(jī)水稻種植創(chuàng)造有利的土壤環(huán)境。施用充分腐熟農(nóng)家肥每公頃40—45立方米。一次性施入做基肥，不追肥。（為確保穩(wěn)產(chǎn)和抗逆性，第一年可減少化肥用量50%，第二年可減少化肥用量75%，第三年可不施化肥，土壤中的化肥殘留基本解除）。

3、品種選擇

應(yīng)選擇熟期適中、耐冷勝強(qiáng)、適應(yīng)性廣、抗逆性好、分蘗力強(qiáng)、偏大穗、商品性好的優(yōu)良品種，稻種需要經(jīng)過篩選，去雜去劣，籽粒飽滿，純度高，成熟一致，粒型整齊，無雜草種子，無病蟲害。發(fā)芽率在95%以上，純、凈度99%以上。

二、播種與插秧

1、播種前先把選好的種子進(jìn)行晾曬1—2天，之后用1%的石灰水浸泡2——3天，之后再對種子進(jìn)行催芽播種。這樣做能夠預(yù)防水稻惡苗病、干尖線蟲病等水稻常見病，有利于病蟲害的防治。

2、水稻種子出現(xiàn)白白的小芽以后就可以進(jìn)行播種了。播種時，氣溫對播種的質(zhì)量和育苗非常重要。一般是當(dāng)氣溫穩(wěn)定在5℃時進(jìn)行播種最為適宜。育苗采用中大苗育秧方式，秧齡掌握在30天左右，水稻秧苗在5——7葉并且氣溫穩(wěn)定在13℃時為插秧的最佳時機(jī)。

3、插秧時，應(yīng)采取超稀植的插秧方式，盡量做到邊起秧、邊插秧，淺插，插直、插勻、插稀，合理密植，發(fā)現(xiàn)缺苗斷空地方，進(jìn)行移苗補(bǔ)栽，以確保苗全苗齊苗勻苗壯。

4、在進(jìn)行插秧時，應(yīng)合理密植。株距過寬會浪費(fèi)土地，株距過窄會影響秧苗的發(fā)秧，后期容易倒伏而影響產(chǎn)量、浪費(fèi)秧苗。最為合適的株距應(yīng)保持為0.11×0.25米，大概每畝密度2.0～2.2萬穴，其中雜交稻每穴栽插3—4株，每畝基本苗6—7萬；常規(guī)稻每穴栽插6—7株，每畝基本苗12萬左右。

三、合理施肥

有機(jī)水稻只能施入有機(jī)肥，最好施餅肥、雞糞（但必須腐熟、發(fā)酵）等，絕對不能施化肥，施底肥要質(zhì)優(yōu)量足，每畝可施300公斤發(fā)酵好的雞糞，施入均勻，不能積堆，以免燒苗，追肥耍少吃多餐，主要追施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家細(xì)肥，最好追施餅肥，根據(jù)地力、長勢和底肥多少，合理追肥，主要追好分蘗肥、調(diào)節(jié)肥、穗、粒肥，保證供應(yīng)水稻生育期對營養(yǎng)元素的需要。

四、合理灌溉

水稻是喜水性糧食作物，合理灌溉對種植水稻來說非常重要。有機(jī)水稻必須采取潔水灌溉，絕不能用生活污水，工業(yè)用水灌田，應(yīng)做到單排單灌，在水層管理上，以淺為主，以水增溫，以水促控，以氣養(yǎng)根，以根保葉，活稈成熟。通過科學(xué)有效的水漿管理，促進(jìn)水稻早分、早封行，達(dá)到以水控草、以水促苗、以苗壓草和以水調(diào)肥的目的。

五、除草

有機(jī)水稻的除草，因?yàn)椴荒車姙⑥r(nóng)藥，需要運(yùn)用其他的除草方法。具體來說，有機(jī)水稻種植的除草除了常見的人工拔草外，還有以下幾種較為可行的方法。

1、插秧前的誘草滅草。

在進(jìn)行插秧前的40—50天就開始對地塊進(jìn)行持續(xù)的灌水，使田間土壤保持濕潤，以誘發(fā)雜草的生長，并通過數(shù)次耕翻來減少雜草基數(shù)，以達(dá)到滅草的目的；此外，在插秧前的10～15天，再采用人工拔除的方法來拔除耕翻遺留下來的雜草，特別是針對雙穗雀等惡性雜草以及水稻生長期間的高齡雜草，必須進(jìn)行多次人工拔除。

2、插秧后、生長期的以苗壓草、以水壓草。

這種除草方法主要是通過合理密植，增加基本苗的數(shù)量和對秧苗進(jìn)行科學(xué)的水漿管理等措施，以達(dá)到抑制雜草生長的目的。

3、立體種植、養(yǎng)鴨除草。

采用立體種植的方法，利用稻鴨共生的措施來控制田間雜草的發(fā)生。具體做法是選擇體型適中、活動能力較強(qiáng)的鴨子品種，與水稻栽植同步進(jìn)行培育，通過鴨子的活動來抑制稻田中雜草的生長。一般來說，每畝養(yǎng)殖10—15只鴨子較為合適。

六、病蟲害防治

病蟲害防治也是水稻種植的一項必不可少的程序與技術(shù)，普通水稻可以用農(nóng)藥等化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行病蟲害的防治，而由于有機(jī)水稻作為純天然、無污染、健康的水稻在生產(chǎn)中對于雜草的處理不能向普通水稻一樣噴灑農(nóng)藥，這就給有機(jī)水稻的病蟲害防治帶來了困難。而對于有機(jī)水稻種植期間的病蟲害防治需采取綜合防治措施。

（一）病害防治

水稻病害以惡苗病、稻瘟病、紋枯病以及稻曲病為常見病。可以通過培育壯秧、合理密植、科學(xué)調(diào)控肥水、適時擱田、控制高峰苗等方法來增強(qiáng)植株的抗性，改善田間小氣候，減輕病害的發(fā)生。

（二）蟲害防治

1、以鴨防蟲為主：鴨在稻田里，小時吃地里小草，長大后以吃雙子葉雜草為主，同時鴨子踩踏可間接起到除草作用，其排泄物為很好的有機(jī)肥，可增加土壤肥力15%左右，增加水稻產(chǎn)量7%左右。鴨在稻田里還可以吃稻水象甲、二化螟、負(fù)泥蟲等的成蟲和幼蟲。

2、生物方法防治病蟲

二化螟是北方水稻的主要蟲害，可利用赤眼蜂防治二化螟（時間與玉米田基本相同）。

3、農(nóng)業(yè)防治：通過健身栽培，增強(qiáng)植株的抗蟲性。

4、物理防治：使用頻振式殺蟲燈，誘殺趨光性害蟲。最佳點(diǎn)燈時間是在6月中旬后18：30。

最后，在水稻收割后需要種足種好綠肥，以培肥土壤，減少年有機(jī)肥的投入量，以降低生產(chǎn)成本。

（作者單位：154700黑龍江省湯原縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）