茄子屬喜溫作物，較耐高溫，生長的適宜溫度為25——30℃，對光周期長短的反應不敏感，只要溫度適宜，從春到秋都能開花、結(jié)實。茄子富含碳水化合物、蛋白質(zhì)及鈣、鐵等、是人們喜愛的蔬菜品種之一。現(xiàn)將其高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下：

一、品種選擇

選用商品性好，抗寒抗病性強、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、耐弱光、適于密植和品質(zhì)優(yōu)良的品種。

二、催芽

播種前曬種1天～2天，用50℃—55℃溫水浸泡10分鐘～15分鐘，當溫水降至30%時再浸泡5小時～6小時，再放入1%的甲醛溶液中浸泡30分鐘，用清水洗凈后放人紗布袋中，于28℃～32℃的條件下催芽。催芽期間每天用凈水沖洗一遍，一般5—7天即可發(fā)芽。當有70%以上的種子露白時播種。

三、選地、整地

茄子不耐澇。夏季茄子定植后很快進入高溫雨季。應選擇地勢較高的沙壤土栽培。粘壤土通透性差，若遇雨水多的年份，易漚根死秧，應該挖好排灌溝，平整土地，防止積水雨澇。用60%的未種過茄科蔬菜的肥沃水稻土和40%的豬糞混合均勻作為培養(yǎng)土，再加適量的三元復合肥以及25%的多菌靈1兩。然后做苗床，床寬1.2米，需要的時候每畝鋪地熱線80—100瓦，然后在上面鋪10厘米厚的營養(yǎng)土，澆透水以備播種。

四、播種

播種選晴天的上午進行，將出芽的種子均勻地撒在畦面上，上蓋1厘米厚的營養(yǎng)土，后蓋地膜。出苗前白天溫度保持在25℃～30℃，夜間16℃～20℃，地溫20℃左右，一般5～6天可出齊苗，70%出苗后撤去地膜。

五、定植

茄子定植期一般宜早不宜太晚。定植1—2天內(nèi)中午要注意遮陽，緩苗期白天30℃，夜間18—20℃。緩苗后白天28—30%，夜間15—18℃。夏茬茄子生長期長，前期不整枝，任其生長分枝結(jié)果，待門茄采收后，將下部老葉摘除，待對茄形成后，剪去上部兩個向外的側(cè)枝，形成雙干枝，以此類推。當四門斗茄坐住后摘心。一般每株留5—7個茄子。中后期植株開展度大，定植密度以每畝1800—2000株為宜。栽植宜深些。栽后澆大水以利緩苗。門茄出現(xiàn)時，加強中耕鋤草防澇。夏季雨澇季節(jié)，應該加強肥水，定植7天后澆1次緩苗水，直到門茄謝花前控制澆水，追肥。當門茄長到3——4厘米大時，開始追肥澆水，膜下暗灌。

茄子為深根性喜肥和耐肥蔬菜，土地要深耕，施足底肥，定植前結(jié)合整地畝施腐熟的有機肥5000公斤，多元復合肥50公斤，在晴天進行定植，溝內(nèi)澆足水，水滲后栽苗。株距30～35厘米，畝栽2500—3000株，后覆土。

六、肥水管理

茄子喜水，要注意經(jīng)常保持土壤水分的充足。當缺水時可以進行澆灌和溝灌。澆灌時，將肥料碳酸氫氨、磷酸一氨、硫酸鉀溶解在水中，濃度分別為0.3%、0.15%和0.2%左右。溝灌時用大水灌滿一溝后，再將以上肥料均勻的撒在溝中融化，每畝用量分別可以為15—30公斤、10公斤和10公斤。如果不缺水，則可以在每四株茄子中間挖一個窩，在窩中放入充分腐熟的農(nóng)家肥。注意，追肥后都應該加大通風，防止肥害和病害的發(fā)生。第一次追肥后，每隔15天追1次，每次畝追尿素10—15公斤、磷酸二銨10公斤、硫酸鉀5公斤，及時澆水，促進植株和果實生長發(fā)育，防止早衰，延長采收期，增加后期產(chǎn)量和經(jīng)濟效益。

七、田間管理

1、中耕：定植后3天進行一次淺中耕，以提高地溫，促緩苗。

2、茄子定植后要早松土，勤松土，早追肥，提高土溫，疏松土壤，促使發(fā)棵。茄子喜肥、耐肥，除提苗肥外，在開始掛果時追肥一次，在第一層果實采收后施一次重肥，以供旺果期的需要。茄子葉面積大，需水量多，生長前期要保持土壤干干濕濕，大量結(jié)果后要灌透水，在雨水較多的黃梅季節(jié)還要注意排水。茄子葉大株高，移栽的苗根系人土不深，為防止土壤板結(jié)，在植株封行前應中耕，結(jié)合培土，防止植株倒伏。

3、茄子因夜間溫度過低、白天溫度過高、土壤干旱、光照不足、營養(yǎng)不良等都會引起落花落果。如5月上旬前夜間溫度低于15℃，為防止低溫引起落花，可用30ppm的2.4—D溶液處理花朵，也可用40ppm的水溶性防落素噴花。

4、整枝打權(quán)：六茄坐住后，保留二權(quán)狀分枝，并將門茄下的腋芽去除。

八、病蟲害防治

1、防治蚜蟲可選用吡蟲啉或用黃板誘殺；

2、紅蜘蛛可用73%的可螨特乳油1500倍噴灑葉背，每5——7天噴1次；

3、綿疫病可用64%的殺毒礬600倍或70%的代森錳鋅可濕陸粉劑400——500倍液噴霧，每5——7天一次，連續(xù)噴2——3次；

4、防治枯黃萎病要注意輪作倒茬，切忌選擇重茬種植，發(fā)現(xiàn)病株后及時拔除，并撒石灰消毒。

5、防治灰霉病，可用5%速克靈可濕性粉劑1500倍液；或75%百菌清可濕性粉劑600倍液，每隔7—10天1次，連防2—3次，同時還應注意防治病毒病。

九、采收

茄子采收的標準可看茄眼的顏色，若茄眼與果皮顏色分明，表明果實正在生長，組織柔嫩，品質(zhì)好。茄眼不明顯表示生長慢應及時采收。溫暖天氣開花后18～20天為采收適期。6～8月高溫天氣應在早晨或傍晚采收，中午果實溫度高呼吸旺盛，容易干癟，皮薄的品種和供應外地的或遠距離運輸?shù)那炎佑葢⒁狻?/p>

（作者單位：150622黑龍江省尚志市一面坡鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合服務中心）