1、整地、施肥

合理的土壤耕作雖不能增加土壤的水分和養(yǎng)分，但能改善土壤理化性質(zhì)，為向日葵提供更好的水、肥、氣、熱等環(huán)境條件。由于向日葵根群龐大、扎根深廣，一般要求活土層25——30厘米，因此，種植向日葵的地塊必須深耕，并精細(xì)整地。為了保證高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，一般應(yīng)選擇肥力中等以上的地塊種植，實(shí)行三年以上的輪作制度，前茬作物以瓜類、小麥、棉花為宜。豆科作物易感染菌核病、多年行牧草根系較深，均不宜作向日葵的前茬作物。

2、品種選擇

選用適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、豐產(chǎn)、出油率高、抗倒、抗病的雜交種和經(jīng)自治區(qū)審定通過(guò)的新品種。種子純度96%以上，凈度97%，發(fā)芽率85%以上，水分不高于12%。采用精選包衣后的商品種子。

3、播種

播期可根據(jù)所選用品種全生育期的長(zhǎng)短來(lái)確定。生育期長(zhǎng)的早播，生育期短的晚播，為節(jié)約用地也可采取套播或營(yíng)養(yǎng)缽育苗移栽。一般生育期較長(zhǎng)的春播種播期安排在5月上、中旬，生育期短的品種可采用夏平播。無(wú)霜期短的地區(qū)也可采用早春播種。播深：向日葵為雙子葉植物，為保證種子順利出苗，在足墑的情況下，力求淺播，播深在3.5—5厘米。但在春季干旱墑情較差或沙性重的土壤上，應(yīng)適當(dāng)加深。播種方法有穴播、條播或機(jī)播。穴播每穴三籽，每畝需種1.5千克，條播或機(jī)播畝用種2.5—3千克。

4、合理密植

向日葵因品種類型不同，密度要求有很大差別。食用種一般高大，每畝留苗1600—2000株為宜。

5、田間管理

5.1定苗。及早定苗，有利于培育壯苗，也有利于花盤發(fā)育。定苗應(yīng)在2對(duì)真葉時(shí)進(jìn)行。

5.2合理密植。食葵的發(fā)芽率和出苗率低于油葵，頂土能力也不如油葵。為保證出苗株數(shù)，實(shí)際播量比計(jì)算播量應(yīng)加大10—20%。食葵的自我調(diào)節(jié)能力很強(qiáng)，種植密度大則花盤小籽粒?。幻芏刃t花盤大籽粒也大。在既保證產(chǎn)量、又保證商品性的前提下，667平方米保苗株數(shù)應(yīng)保持在3000株左右為宜，行距60———70cm，株距30———35cm。

5.3中耕除草。全生育期中耕2——3次。第1次中耕在1——2對(duì)真葉時(shí)結(jié)合間苗定苗進(jìn)行，深度10cm。第2次中耕在定苗后1周進(jìn)行，深度15cm。第3次中耕在封壟前完成，結(jié)合開(kāi)溝、培土、施肥，深度20cm。

5.4開(kāi)溝追肥。第3次中耕時(shí)進(jìn)行，以氮磷肥為主。每667平方米磷酸二銨5公斤，尿素10公斤，混合均勻后施入土壤。通過(guò)開(kāi)溝培土，保證次生根生長(zhǎng)發(fā)育，防止倒伏，減少子葉節(jié)以下基部分枝。

5.5灌水。采用溝灌方式，減少每次灌水量的方法可有效防止倒伏。推遲灌頭水時(shí)間，能有效地控制食葵株高。一般株高1.5米的品種，灌頭水時(shí)應(yīng)在花蕾直徑4——5cm時(shí)進(jìn)行，二水在初花期，三水在灌漿期。株高2米左右的品種，灌頭水時(shí)間在開(kāi)花前4——5天進(jìn)行（旱情嚴(yán)重，灌水提前），二水在頭水后6——7天，三水在灌漿期。

5.6輔助授粉。向日葵屬于異花授粉作物，開(kāi)花期采取必要的輔助授粉措施是高產(chǎn)的保證。

5.6.1引蜂傳粉：一箱蜂群能承擔(dān)5—6畝地的傳粉任務(wù)，為了提高傳粉效率要在開(kāi)花季節(jié)，把蜂箱均勻分布在葵田附近，距離100米左右，蜜蜂越多，授粉效果越好。注意在蜜蜂傳粉期間不要施用化學(xué)農(nóng)藥。

5.6.2人工輔助授粉：在蜜蜂較少時(shí)，要采用必要的人工輔助授粉，一般當(dāng)田間開(kāi)花株數(shù)達(dá)到70%以上，單盤開(kāi)花2——3天后，日開(kāi)花最多，這時(shí)可進(jìn)行第一次授粉，以后每隔3天進(jìn)行一次，共授粉2——3次，即可達(dá)到預(yù)期效果。在方法上主要提倡“粉撲子”授粉，其做法是：用直徑10厘米左右的圓形硬紙板，上面鋪一層棉花后再包上一層干凈的紗布，就成了一個(gè)“粉撲子”。授粉時(shí)，一手握住花盤背面脖頸處，另一手用“粉撲子”在花盤下面開(kāi)花部位輕輕按幾下，用同樣方法采幾株花的混合花粉后，就可逐株在花盤上授粉了。

5.7病蟲害防治

5.7.1主要蟲害有：金針蟲、蠐螬、地老虎、草地螟、金龜子、向日葵螟。地下害蟲可用氧化樂(lè)果配制毒餌除治。草地螟、金龜子危害莖葉，可噴氟矽酸鈉。若危害種仁可在管狀花序凋謝時(shí)用氧化樂(lè)果噴花盤。

5.7.2主要病害有銹病、菌核病、列當(dāng)。銹病從幼苗到成熟均能危害，防治辦法一般選用抗病品種、輪作、增施鉀肥或用25%的萎銹靈2000倍液進(jìn)行莖葉處理。菌核病俗稱爛大頭，危害莖和花盤，可用“雷多霉”拌種或莖葉處理。列當(dāng)是一種顯花寄生植物，寄生在向日葵根部吸收汁液，天旱炎熱危害最重，消滅列當(dāng)?shù)淖詈棉k法是田間及時(shí)鏟鋤。

6、收獲脫粒與貯藏

當(dāng)葉子大部分干枯凋萎，上部莖稈和花盤背部變黃，舌狀花脫落，籽粒變硬現(xiàn)出本色時(shí)為收獲適期。收獲時(shí)，用鐮刀將花盤割下，放在陰涼通風(fēng)處后熟?；ūP曬干即可用木棒拍打花盤背面或用脫粒機(jī)脫粒。將籽粒暴曬2—3天，含水量降至13%即可貯藏。

（作者單位：150900黑龍江省通河縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、黑龍江省通河縣種子管理站）