摘要：以１４種蛋白質(zhì)含量差異較大的小麥為材料，用凱氏定氮法和近紅外光譜法分別測(cè)定了蛋白質(zhì)含量。結(jié)果表明，近紅外光譜與凱氏定氮法測(cè)定結(jié)果呈顯著正相關(guān)，能夠快速、準(zhǔn)確、無(wú)損地測(cè)定完整小麥子粒的蛋白質(zhì)，可以在育種早代用來(lái)鑒定、篩選大量中間材料。

關(guān)鍵詞：小麥；近紅外光譜；蛋白含量；品質(zhì)育種

中圖分類(lèi)號(hào)：Ｏ６５７．３３文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Ａ文章編號(hào)：0439－８114（２０12）10－2096-02