摘要：黑木耳和白木耳樣品用濃硝酸和雙氧水消解處理后，采用火焰原子吸收法測(cè)定其中鋅、鎂、鐵和錳的含量。結(jié)果表明，樣品中含有豐富的人體必需金屬元素，如鋅、鎂、鐵、錳等元素。方法回收率在８９％～９７％之間，檢出限分別為０．００１ ６、０．００１ ２ 、０．００４ ７和０．００６ ５ μｇ／ｍＬ。方法簡(jiǎn)單、準(zhǔn)確，結(jié)果可靠。

關(guān)鍵詞：火焰原子吸收；黑木耳；白木耳

中圖分類號(hào)：Ｏ６５７．３１文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Ａ文章編號(hào)：0439－８114（２０12）09－1872-02