摘要:用Design-Expert軟件中的中心復(fù)合設(shè)計(Central composite design,CCD)模塊,設(shè)計一組4因素5水平的試驗,研究液料比、提取時間、乙醇體積分數(shù)和提取溫度這4個因素對鮮桑椹中原花青素提取率的影響,構(gòu)建具有良好預(yù)測性能的數(shù)學(xué)模型,通過響應(yīng)曲面分析法確定鮮桑椹中原花青素的最優(yōu)提取工藝條件。結(jié)果表明,回歸模型為合適模型,優(yōu)化提取工藝參數(shù)為:液料比22.5∶1,提取時間27.5 min,乙醇體積分數(shù)58.68%,提取溫度66.25 ℃,在該條件下鮮桑葚原花青素的OD550 nm理論值為8.22。經(jīng)檢驗,所得工藝參數(shù)準(zhǔn)確,可用于鮮桑椹中原花青素的提取生產(chǎn)。
關(guān)鍵詞:桑椹;原花青素;響應(yīng)曲面法
中圖分類號:TS202.3;R284.2文獻標(biāo)識碼:A文章編號:0439-8114(2012)09-1847-04