摘要:以生活中常見的黑曲霉(Aspergillus niger)為試驗(yàn)菌,提取絲瓜(Luffa cylindrica)汁作為抑菌物質(zhì),考察不同濃度的絲瓜汁對(duì)黑曲霉的抑菌效果。結(jié)果表明,當(dāng)絲瓜汁濃度為0.01 g/mL、溫度為25~35 ℃時(shí)為部分抑菌,溫度為45 ℃時(shí)為完全抑菌;濃度低于0.001 g/mL、溫度為25~45 ℃時(shí)完全不抑菌。
關(guān)鍵詞:絲瓜(Luffa cylindrica);植物提取物;黑曲霉(Aspergillus niger);抗菌效果
中圖分類號(hào):S432.4文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章編號(hào):0439-8114(2012)09-1789-02