摘要:通過采前噴施鈣肥稀土氨基酸鈣,探討采前噴鈣對(duì)楊桃(Averrhoa carambola Linn.)果實(shí)貯藏品質(zhì)的影響。結(jié)果表明,采后10 d內(nèi),采前噴鈣的楊桃果實(shí)的可溶性固形物含量、多酚氧化酶(PPO)酶活的變化相對(duì)較小,但硬度、總酚含量、過氧化物酶(POD)酶活和可溶性蛋白質(zhì)含量均提高,因此采前噴鈣有利于提高楊桃果實(shí)的貯藏品質(zhì)。
關(guān)鍵詞:楊桃(Averrhoa carambola Linn.);鈣肥;品質(zhì);酶活
中圖分類號(hào):S667.9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):0439-8114(2012)12-2546-03