實(shí)踐教學(xué)是高職教育過(guò)程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。以構(gòu)建高職動(dòng)物檢疫專(zhuān)業(yè)《動(dòng)物寄生蟲(chóng)病》模塊式實(shí)踐教學(xué)體系為例，闡述了構(gòu)建高職模塊式實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建方案、實(shí)施方法及實(shí)施效果。

動(dòng)物寄生蟲(chóng)病課程模塊式實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建我國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的飛速發(fā)展，給職業(yè)技術(shù)教育帶來(lái)了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。隨著我國(guó)職業(yè)技術(shù)教育數(shù)量和規(guī)模的擴(kuò)大，教學(xué)中的深層次矛盾也日益顯現(xiàn)，其中，實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量難盡如人意就是問(wèn)題之一，并成為我國(guó)職業(yè)教育發(fā)展的一個(gè)瓶頸。我國(guó)將高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)定位為：在保證個(gè)人可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)上，以社會(huì)職業(yè)崗位（群）的需要為依據(jù)，培養(yǎng)直接為生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線(xiàn)的高技術(shù)、高技能、專(zhuān)門(mén)職業(yè)技能人才。由此可見(jiàn)，實(shí)踐教學(xué)在高職教育中占有絕對(duì)核心的地位，怎樣提高高職教育實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量，筆者認(rèn)為，除了師資、基地等諸多條件外，構(gòu)建科學(xué)合理的實(shí)踐教學(xué)體系是關(guān)鍵，現(xiàn)以我校高職動(dòng)物檢疫專(zhuān)業(yè)《動(dòng)物寄生蟲(chóng)病》課程模塊式實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建為例進(jìn)行說(shuō)明。

一、構(gòu)建方案

什么是實(shí)踐教學(xué)體系，在高等教育活動(dòng)過(guò)程中，每經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的理論學(xué)習(xí)，都有一定的教學(xué)環(huán)節(jié)相對(duì)應(yīng)，而且每個(gè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)即具有相對(duì)獨(dú)立性又緊密結(jié)合，將各個(gè)相對(duì)獨(dú)立的實(shí)踐教學(xué)環(huán)聯(lián)系到一起，形成高等教育實(shí)踐教學(xué)體系。什么是模塊式教學(xué)，模塊式教學(xué)模式是指在分析某種職業(yè)崗位（崗位群）應(yīng)掌握各種崗位技能的基礎(chǔ)上將應(yīng)培養(yǎng)的崗位技能劃分為若干個(gè)模塊后，按模塊實(shí)施教學(xué)，分步驟實(shí)施各種崗位能力?！秳?dòng)物寄生蟲(chóng)病》是動(dòng)物檢疫專(zhuān)業(yè)的一門(mén)重要課程。依據(jù)該門(mén)課程的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容和動(dòng)物檢疫專(zhuān)業(yè)社會(huì)崗位技能需求，將實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容劃分為兩個(gè)知識(shí)模塊，即寄生蟲(chóng)標(biāo)本識(shí)別模塊和寄生蟲(chóng)病檢疫技術(shù)模塊，由兩個(gè)模塊的知識(shí)內(nèi)容、考核項(xiàng)目和考核方法構(gòu)建動(dòng)物檢疫專(zhuān)業(yè)本門(mén)課程的實(shí)踐教學(xué)體系。

二、實(shí)施方法

（一）寄生蟲(chóng)標(biāo)本識(shí)別模塊的構(gòu)建

1.寄生蟲(chóng)標(biāo)本庫(kù)的建設(shè)

我院寄生蟲(chóng)標(biāo)本室有一定的基礎(chǔ)，尤其是大動(dòng)物牛、羊、豬等寄生蟲(chóng)標(biāo)本比較齊全。但中小動(dòng)物犬、禽類(lèi)寄生蟲(chóng)標(biāo)本缺乏。因此，確定的工作目標(biāo)，是繼續(xù)采集制作牛、羊、豬各類(lèi)標(biāo)本，完善其種類(lèi)和數(shù)量，采集制作犬、雞、兔和其它觀賞禽類(lèi)的寄生蟲(chóng)標(biāo)本。為了能在短時(shí)間內(nèi)完成上述工作，采取了以下措施和方法：

（1）與全省14個(gè)市動(dòng)檢站下屬的屠宰場(chǎng)協(xié)作，收集屠宰中發(fā)現(xiàn)的各種寄生蟲(chóng)標(biāo)本。

（2）與全省10余個(gè)市獸醫(yī)站門(mén)診協(xié)作，收集門(mén)診過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的各種寄生蟲(chóng)標(biāo)本。

（3）與多家個(gè)體動(dòng)物疾病診療點(diǎn)協(xié)作，收集治療過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的多種寄生蟲(chóng)標(biāo)本。

（4）利用我院教學(xué)實(shí)習(xí)剖殺的各種動(dòng)物，收集各類(lèi)寄生蟲(chóng)標(biāo)本。

（5）發(fā)動(dòng)畢業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)的全體學(xué)生，在生產(chǎn)單位發(fā)現(xiàn)稀有的寄生蟲(chóng)標(biāo)本及時(shí)送回學(xué)校。

工作組成員分工、分片，利用課余時(shí)間、節(jié)假日奔赴省內(nèi)各地，及時(shí)收集各類(lèi)標(biāo)本。學(xué)院投入資金，重新制作了標(biāo)本架，購(gòu)置了大量的標(biāo)本瓶等。收集到的標(biāo)本及時(shí)制作。在短短的三年時(shí)間里，共收集各類(lèi)蟲(chóng)體20余萬(wàn)條，蟲(chóng)體種類(lèi)達(dá)50多個(gè)蟲(chóng)種。共制作蟲(chóng)體浸漬標(biāo)本186瓶，制作染色標(biāo)本210張，制作病理標(biāo)本58瓶，加上原來(lái)已有的標(biāo)本，統(tǒng)計(jì)到目前為止，我院寄生蟲(chóng)標(biāo)本室保存蟲(chóng)體近30萬(wàn)條。蟲(chóng)體種類(lèi)達(dá)70多個(gè)蟲(chóng)種，各類(lèi)標(biāo)本合計(jì)360瓶。各種染色標(biāo)本近400張。經(jīng)過(guò)眾人的共同努力，現(xiàn)今已建成了一個(gè)種類(lèi)齊全、數(shù)量充足的寄生蟲(chóng)標(biāo)本室。最多可容納80名學(xué)生分4組同時(shí)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)。為標(biāo)本模塊教學(xué)的完成奠定了基礎(chǔ)。

2.標(biāo)本教學(xué)內(nèi)容的確定

根據(jù)本門(mén)課程的知識(shí)內(nèi)容和動(dòng)物檢疫專(zhuān)業(yè)社會(huì)崗位工作需求，確定了寄生蟲(chóng)標(biāo)本教學(xué)模塊的知識(shí)內(nèi)容：豬寄生蟲(chóng)及其中間宿主觀察識(shí)別、牛羊寄生及其中間宿主觀察識(shí)別、雞寄生蟲(chóng)及其中間宿主觀察識(shí)別、寵物寄生蟲(chóng)及其中間宿主觀察識(shí)別。

（二）寄生蟲(chóng)病檢疫技術(shù)模塊的構(gòu)建

首先依據(jù)教學(xué)大綱要求的項(xiàng)目，在此基礎(chǔ)上結(jié)合現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)崗位技能需求，綜合二者來(lái)確定。

為了搞清現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)中需要的項(xiàng)目種類(lèi)，我們采取了信函和走訪(fǎng)調(diào)查兩種方式。先后對(duì)省內(nèi)14家市級(jí)動(dòng)檢站及32家屠宰場(chǎng)進(jìn)行了詳細(xì)調(diào)查。綜合調(diào)查結(jié)果，確定了如下技能項(xiàng)目：動(dòng)物全身性蠕蟲(chóng)學(xué)剖檢技術(shù)、旋毛蟲(chóng)病檢疫技術(shù)、豬囊尾蚴病檢疫技術(shù)、螨病診斷及防治技術(shù)、糞便蟲(chóng)卵檢查技術(shù)。

（三）實(shí)踐教學(xué)方法的改進(jìn)

1.寄生蟲(chóng)標(biāo)本識(shí)別模塊教學(xué)方法的改進(jìn)

（1）理論教學(xué)與實(shí)物標(biāo)本觀察相結(jié)合

由于標(biāo)本缺乏，以往傳統(tǒng)的理論教學(xué)方法是利用掛圖講解病原體形態(tài)，其優(yōu)點(diǎn)有利于學(xué)習(xí)病原體的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，而缺乏直觀性。有了種類(lèi)齊全、數(shù)量充足的標(biāo)本作保證，所以我們采取掛圖結(jié)合實(shí)物標(biāo)本進(jìn)行講授，這樣就克服了以往理論教學(xué)中直觀性不強(qiáng)的問(wèn)題，明顯提高了教學(xué)效果。

（2）提高實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)課的教學(xué)效果

以往由于標(biāo)本種類(lèi)不全和數(shù)量不足，所以教師多采取示教的方法，而學(xué)生沒(méi)有更多的直接觀察標(biāo)本機(jī)會(huì)，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)效果不理想，有了充足的標(biāo)本作保證，我們可以將學(xué)生分成4組，讓學(xué)生有更多直接學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，明顯提高了實(shí)習(xí)效果。

（3）標(biāo)本室開(kāi)放

對(duì)寄生蟲(chóng)的學(xué)習(xí)需要一個(gè)反復(fù)印證的過(guò)程，為了給學(xué)生提供更多的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，所以我們寄生蟲(chóng)標(biāo)本室由專(zhuān)門(mén)實(shí)習(xí)老師負(fù)責(zé)，常年對(duì)學(xué)生開(kāi)放。

2.寄生蟲(chóng)病檢疫技術(shù)模塊教學(xué)方法的改進(jìn)

（1）利用校內(nèi)教學(xué)實(shí)習(xí)完成所有項(xiàng)目，實(shí)習(xí)時(shí)間為一周。

（2）利用現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)實(shí)習(xí)對(duì)在校期間所有實(shí)踐內(nèi)容進(jìn)行綜合應(yīng)用性實(shí)習(xí)鍛煉。其中，包括寄生蟲(chóng)標(biāo)本印證、技能操作的應(yīng)用等。生產(chǎn)實(shí)習(xí)時(shí)間安排在最后半年（又稱(chēng)為畢業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)），時(shí)間為6個(gè)月。以一個(gè)班級(jí)為單位，選取一名理論水平高并有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師為生產(chǎn)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)進(jìn)行全面指導(dǎo)。學(xué)校給學(xué)生提供兩種方式，供學(xué)生自愿選擇，一是聯(lián)系用人單位進(jìn)行招聘，直接頂崗實(shí)習(xí)。用人單位與學(xué)生直接見(jiàn)面，雙向選擇。招聘頂崗期間，指導(dǎo)教師仍負(fù)責(zé)實(shí)習(xí)指導(dǎo)。如果不愿直接招聘或招聘不成功，學(xué)校負(fù)責(zé)統(tǒng)一安排實(shí)習(xí)場(chǎng)所，也由具體的指導(dǎo)教師負(fù)責(zé)指導(dǎo)。在此期間，指導(dǎo)教師可以帶領(lǐng)學(xué)生與當(dāng)?shù)厣a(chǎn)部門(mén)結(jié)合，參與一些實(shí)際問(wèn)題的解決，如對(duì)某地區(qū)動(dòng)物寄生蟲(chóng)流行區(qū)系的調(diào)查；一些現(xiàn)場(chǎng)病例的診治；針對(duì)生產(chǎn)中一些實(shí)際問(wèn)題進(jìn)行科研立項(xiàng)、技術(shù)推廣等。

（四）實(shí)踐教學(xué)考核方法的改進(jìn)

1.寄生蟲(chóng)標(biāo)本識(shí)別模塊實(shí)踐教學(xué)考核方法的改進(jìn)

為了檢驗(yàn)學(xué)生學(xué)習(xí)的效果，并以此促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，保證標(biāo)本教學(xué)體系的順利實(shí)施，制定了標(biāo)本教學(xué)的考核方法：滿(mǎn)分40分，全部標(biāo)本都無(wú)標(biāo)簽，隨機(jī)確定標(biāo)本室內(nèi)20種寄生蟲(chóng)的名稱(chēng)，讓學(xué)生從中找出來(lái)，找錯(cuò)一個(gè)扣2分，24分為及格。

2.寄生蟲(chóng)病檢疫技術(shù)模塊實(shí)踐教學(xué)考核方法的改進(jìn)

教學(xué)實(shí)習(xí)要寫(xiě)出實(shí)習(xí)報(bào)告，畢業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)每名學(xué)生都要在指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下撰寫(xiě)一篇有一定質(zhì)量的實(shí)習(xí)論文，并進(jìn)行論文答辯。

課堂實(shí)驗(yàn)和教學(xué)實(shí)習(xí)在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地完成，生產(chǎn)實(shí)習(xí)在生產(chǎn)單位或用人單位頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中完成。本門(mén)課程實(shí)踐考核成績(jī)單列，滿(mǎn)分為100分，其中寄生蟲(chóng)標(biāo)本識(shí)別模塊考核成績(jī)占40分，寄生蟲(chóng)病檢疫技術(shù)模塊考核成績(jī)占60分（教學(xué)實(shí)習(xí)成績(jī)占20分，畢業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)成績(jī)占40分）。如果實(shí)踐考核總成績(jī)不及格，本門(mén)課成績(jī)視為不及格。

三、實(shí)施效果

（一）綜合實(shí)踐能力得到普遍提高

在課題組成員的共同努力下，已初步建成了一套比較完整、科學(xué)、可操作性強(qiáng)的《動(dòng)物寄生蟲(chóng)病》實(shí)踐教學(xué)體系。在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)用后，明顯提高了實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量和效果，有效地調(diào)動(dòng)起學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，學(xué)生實(shí)踐考核成績(jī)優(yōu)秀率、及格率均明顯提高，學(xué)生綜合實(shí)踐能力普遍得到提高。

（二）建成了一個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)的寄生蟲(chóng)標(biāo)本室

通過(guò)廣大師生的共同努力，建成了一個(gè)種類(lèi)齊全、數(shù)量充足的高標(biāo)準(zhǔn)寄生蟲(chóng)標(biāo)本室。有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和行業(yè)內(nèi)專(zhuān)家參觀后都給予了高度的評(píng)價(jià)。它將成為動(dòng)物寄生蟲(chóng)病學(xué)實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中的一個(gè)無(wú)價(jià)之寶。在現(xiàn)在和將來(lái)，尤其是為將來(lái)，在提高實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量和面向社會(huì)有關(guān)行業(yè)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)方面將發(fā)揮更廣泛、更重要的作用。

（三）促進(jìn)了招生就業(yè)工作

科學(xué)的實(shí)踐教學(xué)體系的建立，培養(yǎng)了高質(zhì)量的學(xué)生，尤其是在實(shí)踐技能方面已成為我院學(xué)生的特色。從而吸引了大批用人單位來(lái)我院招聘學(xué)生，明顯提高了學(xué)生就業(yè)率。我校畢業(yè)生一次就業(yè)率連續(xù)多年達(dá)到100%，學(xué)校也連續(xù)多年被省人事廳命名為遼寧省招生就業(yè)工作先進(jìn)單位。連續(xù)多年的就業(yè)形勢(shì)看好，也直接促進(jìn)了招生工作的開(kāi)展，幾年來(lái)，我校生源充足，保證了招生數(shù)量和質(zhì)量。當(dāng)然，學(xué)生實(shí)踐能力的提高還需要其他學(xué)科實(shí)踐能力的共同提高，但動(dòng)物寄生蟲(chóng)病實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)項(xiàng)目的實(shí)施成功和其示范帶動(dòng)也起了一定的作用。

（四）促進(jìn)了產(chǎn)學(xué)結(jié)合

由于學(xué)生實(shí)踐能力的提高，深受生產(chǎn)單位、用人單位的歡迎，大批獸藥、飼料企業(yè)、養(yǎng)殖場(chǎng)及其他用人單位踴躍到學(xué)校招聘學(xué)生，穩(wěn)定并發(fā)展了學(xué)院現(xiàn)有的實(shí)訓(xùn)基地，促進(jìn)了教學(xué)與生產(chǎn)的結(jié)合。

（五）促進(jìn)了教學(xué)與科研的結(jié)合

在指導(dǎo)教師的帶領(lǐng)下，與生產(chǎn)單位密切配合，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)解決問(wèn)題。2009年，生產(chǎn)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師在帶領(lǐng)學(xué)生實(shí)習(xí)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)遼寧省屠宰檢疫過(guò)程中，有許多寄生蟲(chóng)病沒(méi)有檢疫技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)與遼寧省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所（動(dòng)檢站）溝通后，確定了聯(lián)合攻關(guān)項(xiàng)目“畜禽產(chǎn)品檢疫技術(shù)研究”在省科技廳申請(qǐng)立項(xiàng)并得到批準(zhǔn)，項(xiàng)目實(shí)施后取得了很好的效果，獲得遼寧省2011年畜牧科技貢獻(xiàn)一等獎(jiǎng)。值得一提的是，校內(nèi)很多學(xué)生在老師指導(dǎo)下參加了整個(gè)科研與技術(shù)推廣工作，在提高學(xué)生實(shí)踐能力的同時(shí)，也提高了學(xué)生的科研和技術(shù)推廣能力。

（六）青年教師的實(shí)踐能力也得到提高

在此實(shí)踐教學(xué)體系的建設(shè)和應(yīng)用過(guò)程中，使青年教師的能力和水平得到不斷提高。由于青年教師大多存在理論水平可以而實(shí)踐能力不夠的問(wèn)題，通過(guò)這些實(shí)踐和科研活動(dòng)，在提高學(xué)生實(shí)踐能力、科研能力的同時(shí)，也明顯提高了青年教師的實(shí)踐教學(xué)水平和科研能力。

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