大蔥是人們日常生活中經常食用的一種蔬菜，怎樣才.能達到吃出營養(yǎng)，吃出健康，是人們十分關注的話題。無公害、綠色、有機蔬菜栽培，是今后發(fā)展的方向。

大蔥有機栽培是一種不同化肥和農藥等化學合成物質的生產方式。大蔥有機栽培的關鍵技術如下：

一、地塊選擇

有機栽培選擇很重要，一般選擇土壤、空氣、水源沒有污染的地塊，并且土壤質地要好。地塊決定后，還要進行3年的轉化期方可進行大蔥有機栽培。

二、品種選擇

有機栽培避免使用農藥，盡可能的選擇對病蟲害抵抗力強的大蔥品種.通過我地區(qū)多年種植情況效益對比分析，應選擇以下品種：

章丘巨蔥：株高1.3-1.5米，管狀葉綠色，蔥白細長粗壯，上沖，蔥白長60-70厘米，不分蘗，基部蔥白膨大不明顯，質地細脆，纖維少，品質優(yōu)、抗風、抗病、抗逆性能強，單株重0.5-1.5公斤，畝產5000-6000公斤。

改良章丘巨蔥：株高1米以上，葉直立，濃綠色，蔥白長60-70厘米左右，單株重約500克，畝產6000-8000公斤左右，不分蘗，蔥白肉質脆味甜，耐寒性強，品質好.

世紀蔥下：株高1.2米以上，葉直立，濃綠色，蔥白長60-70厘米左右.單株重約500克，畝產7000-9000公斤左右，不分蘗，蔥白肉質脆味甜，耐寒性強，較耐貯運，品質好。

三、肥料使用

有機栽培需要使用大量的有機肥料。以逐漸培養(yǎng)土壤優(yōu)良物理、化學性狀，從而有利于大蔥根系的生長以及微生物的繁殖。肥料可分為基肥和追肥兩種。基肥多在定植前施用，撒施與條施相結合?；手饕倚?禽)糞、綠肥、豆餅等有機物質。綠肥應注意漚治綠肥的原料應未經農藥污染。追肥以液態(tài)有機肥為主(固態(tài)有機肥肥效慢).施用方法一般是將豆類或豆餅磨細后加水開溝施用。

四、病、蟲、草害防治

采用農業(yè)措施防治、物理防治、生物防治等技術、、

1、農業(yè)措施防治包括土壤管理、輪作、選用抗病品種等。土壤管理以浸水或翻耕為主，浸水可消滅還蟲卵、幼蟲或蛹；輪作是常用的方法，一般以水旱輪作或與豆科作物及其他作物輪作效果較好。

2、物理防治主要有防蟲網防避、捕殺、誘殺等方法。捕殺就是人工捕捉卵、幼蟲或成蟲；誘殺法可利用黑光燈、糖醋液等方法。生物防治是利用有益微生物(如天敵)進行病蟲防治的方法。生產上應用的有寄生性昆蟲中的寄生蜂、寄生蠅，捕食性昆蟲中的草蛉、瓢蟲等。

3、雜草防治可沿用人工除草的方式，或者在行間種植生長快的綠肥作物以抑制雜草生長。

(作者單位：吉林省東豐縣農業(yè)技術推廣總站、吉林省東豐縣植物保護植物檢疫工作站)