綠菜花又稱西蘭花、青菜花等，食用部分為帶有花蕾群的肥嫩長莖，風味佳美，且營養(yǎng)豐富，具有抗癌物質。另外，莖及種子有防壞血病和抗生作用。綠菜花適于炒食、熗菜或調色配菜。由于綠菜花的耐寒和耐熱性都較花椰菜強，為均衡上市，達到周年供應，可在大棚、日光溫室內進行秋延后生產。

一、品種選擇

秋延后生產綠菜花，品種選用范圍較寬，既可選用適于秋栽早熟品種，義可選用中晚熟品種。一般應選擇抗病、耐熱的中晚熟、頂側花球兼用型品種比較適宜，這樣可以延長采收期，有利于提高產量和經濟效益?？蛇x擇品種有綠嶺、清風103、綠秀、倍綠、綠山。

二、遮蔭育苗

綠菜花大棚秋延后生產與露地秋栽培應錯開播種期，避開露地綠菜花的收獲期。播種期應根據從播種到采收所需天數，當地氣候條件下大棚出現霜凍的日期來確定。掌握適宜的播種期是取得秋延后栽培成功的關鍵，一般在7月上旬至中旬播種，8月中旬至下旬定植，10月份收獲上市。由于這個季節(jié)育苗難以保全苗，而且分苗后不易成活，可以采用不分苗的辦法來克服這一難題。在事先準備好的苗床上澆透水，按8厘米見方劃格，然后在方塊中央用較粗一點的竹竿扎眼。深度不超過0.5厘米，播前再噴一遍水，水滲下后撒一薄層細土，然后每穴播1～2粒，種子要均勻分布在穴里，播后覆0.3厘米左右厚的細土。苗出齊后子葉展開時，要及時間苗，每穴只留1株.

三、定植及定植后管理

1、緩苗后要中耕除苗，在施肥前要松土除草，施肥后要培土。培土不宜過高，特別是雨季，培上過高，易使根系窒息變褐腐爛，植株發(fā)黃，甚至枯死。肥水管理及整枝基本與秋露地生產相同。9月上、中旬外界氣溫比較低時，扣棚保溫.保證綠菜花正常生長，保持白天溫度18～20℃，夜間15℃左右，放風量逐漸由大到小。當夜間大棚內氣溫降到15℃以下時，放下圍裙不再放夜風，白天超過25℃時放風。外界氣溫降到10℃以下時，棚密閉保溫不需放風。

2、注意病蟲害防治，一般綠菜花田間易發(fā)生病毒病、軟腐病、黑腐病和霜霉病。苗期病害主要是在播種時用苗菌敵拌土進行防治。病毒病主要是防治蚜蟲，減少傳染源。田間的黑腐病和霜霉病可以通過加強田問管理進行預防，在發(fā)病初期可用75％的百菌600～800倍液每隔5-7天噴灑一次，進行防治。綠菜花的蟲害主要是蚜蟲、菜青蟲和小菜蛾。蚜蟲可用40樂果和敵殺死800倍液進行防治。菜青蟲和小菜蚜可用敵殺死800-1000倍液進行防治。要用兩二種藥輪流交替使用，防止產生抗藥性。

3、適時采收，花菜在生育期要及時除掉側枝，集中養(yǎng)分長大球。當花球長到直徑12-15厘米時，花球保持緊密，花蕾顆粒小，此時綠菜花品質最佳，應及時收獲。收獲過晚，花球質量變劣，花球松散，商品性差。

(作者單位：136300吉林省東豐縣黃河農業(yè)技術推廣站、吉林省東豐縣一面山農業(yè)技術推廣站)