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        漫說食盒

        2012-12-31 00:00:00陶琦
        時(shí)代金融 2012年16期

        食盒是舊時(shí)民間大量使用的盛放食物的用具,隨著時(shí)代的發(fā)展和社會(huì)的變遷,已經(jīng)從今人的生活中逐漸淡出,成為古玩市場(chǎng)上的一項(xiàng)藏品,在不斷升溫的收藏?zé)岢毕拢鋬r(jià)值和潛力也被廣為看好,引起不少藏家的關(guān)注。

        古時(shí)的士紳名流,拜會(huì)訪友,或參加詩社、文社的活動(dòng),與至交把酒言歡,常會(huì)事先準(zhǔn)備一些肴食果品,作為助興的下酒菜。另在春季,文人士大夫踏青郊游,也會(huì)攜帶酒菜食物到郊外野餐。食盒就是專門盛放酒菜果品、便于攜帶的長(zhǎng)形抬盒,有木、竹、琺瑯、漆器等材質(zhì),其中又以木料居多。尤其是紫檀、黃花梨、雞翅木、酸枝等紋理細(xì)密、色澤光潤(rùn)的硬木,堅(jiān)固而有韌性,制成的食盒耐磕碰,又有一定的重量,在挑、提的時(shí)候不易晃蕩,避免盒內(nèi)的菜肴湯汁溢出。加之古時(shí)的家具多為榫卯結(jié)構(gòu),硬木在拼接、制作方面,有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。做工精巧的硬木食盒,不僅可以做到滴水不漏,且能在外觀上充分利用木料固有的紋理色澤,給人一種典雅氣派、莊重大方之感,既美觀又實(shí)用。

        食盒的造型多為層式結(jié)構(gòu),由數(shù)格屜盤層疊組成,便于分隔盛放不同的食品。盒體的長(zhǎng)寬大小不一,大者可達(dá)半人高,須由兩人肩抬方能移動(dòng);小者如甌,由人提著即可行走。也有少許食盒形如柜櫥,外設(shè)兩扇門,內(nèi)有分裝各式食物的屜格。為了便于攜帶,食盒都設(shè)有提梁式把手,把手的中部還設(shè)有金屬提扣,方便用扁擔(dān)挑抬??傮w而言,硬木食盒以造形大方、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)練、不以繁瑣裝飾為主,充分展示木料本身的質(zhì)感和自然美。而其它材質(zhì)的食盒,則常在盒體外部采用鑲嵌、描金、雕鏤等工藝手段,刻畫紋飾圖案,營(yíng)造出一種富麗堂皇的氣派感,更富于裝飾美。

        宋代之際,食盒就已是普遍使用的器具。元戲《金鳳釵》里描寫宋人春天出游:“綠楊如煙,郊外踏青賞玩,春盛擔(dān)子都出去了?!贝菏?dān)子就是挑著的食盒。而在明代小說里,食盒也是很常見的生活用具。如《金瓶梅》的第三十四回:“書童兒在書房?jī)?nèi)叫來安兒掃地,向食盒揭了,把人家送的桌面上響糖與他吃。”也可見食盒在古人生活中的作用。到了清末民初,食盒的功能又有了進(jìn)一步的擴(kuò)展,如京城的未婚男女,男方擇送日用衣食等物品給女方,也都是通過食盒將禮物送抵。作為傳情達(dá)意的介質(zhì),食盒也因此具有了濃厚的傳統(tǒng)文化韻味。

        食盒屬于古舊家具類,在當(dāng)今的藏品市場(chǎng)上頗受青睞。但需要注意的是,有一些材質(zhì)普通、工藝無甚特色的食盒,并無太大的收藏價(jià)值。故收藏食盒,須從材質(zhì)、時(shí)代,以及是否具有藝術(shù)價(jià)值等多方面進(jìn)行綜合評(píng)估,方才穩(wěn)妥。

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