馬仁發(fā)

（吉林省柳河縣駝腰嶺林業(yè)工作站，吉林 柳河 135300）

引言

沙棘又叫醋柳，酸刺、黑刺，是胡頹子科，沙棘屬雌雄異株的灌木或亞喬木。樹(shù)高2-3米，有的達(dá)10米。壽命長(zhǎng)達(dá)30-50年。老枝干黑棕色，小枝棕褐色，有枝刺，刺長(zhǎng)4-6厘米。葉為單葉互生或近對(duì)生，線狀披針形，長(zhǎng)2-6厘米，寬0.4-1.2厘米，兩端鈍尖。背面密被銀白色盾狀鱗斑，葉柄短。一般4月下旬至5月上旬開(kāi)花，花較葉先開(kāi)放?；S色，雌花比雄花晚開(kāi)放。風(fēng)媒傳粉。沙棘3-4年開(kāi)花結(jié)果，果為槳果，橙黃色或桔黃色。9-10月逐漸成熟，果實(shí)長(zhǎng)期不落，11月份以后采果。

沙棘分布很廣，我國(guó)主要分布在山西，河北、內(nèi)蒙、陜西、甘肅、寧夏、新疆、四川、云南、西藏等地。我省有人工栽培。沙棘適宜海拔1000-4000米生長(zhǎng)。沙棘是喜光樹(shù)種，適應(yīng)性強(qiáng)，抗嚴(yán)寒、風(fēng)沙、耐干旱、高溫、鹽堿脊薄，在40℃-50℃，年降雨200毫升條件下不能生長(zhǎng)。

1 沙棘的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

沙棘具有較高的食用和醫(yī)療價(jià)值。沙棘的果實(shí)含有多種氨基酸，維生素、黃銅甙、糖分、胡蘿卜素和鉀、鈉、鎂、鈣、鐵、鋅等元素。其中維生素C是桔子的100倍。梨的400倍。沙棘的醫(yī)療作用廣泛，《據(jù)我國(guó)中藥大辭典》記載，沙棘果實(shí)具有活血化淤，化痰、寬胸、補(bǔ)脾鍵胃、生津止渴之功效。還有降固醇，緩解心絞痛、改善心功能、防止冠狀動(dòng)脈硬化性心臟病的作用。對(duì)袪痰，止咳、平喘有一定作用。特別對(duì)燒傷，燙傷、刀傷、凍傷和胃病、十二脂腸潰瘍有特殊效能。沙棘的樹(shù)皮可提取抗癌物質(zhì)，有抗輻射和抗腫瘤作用?；槊茉?。不僅要重視新栽植沙棘，對(duì)天然沙棘也要加強(qiáng)保護(hù)。利用沙棘治理生態(tài)環(huán)境，不僅在國(guó)內(nèi)取得了越來(lái)越大的成效，而且在國(guó)際上也產(chǎn)生了積極的影響。

2 重視經(jīng)濟(jì)效益，狠抓加工利用

為了調(diào)動(dòng)各級(jí)政府和廣大農(nóng)民種植沙棘的積極性，我國(guó)從沙棘開(kāi)發(fā)利用之初就把加工利用放在重要位置，投入大量資金用于開(kāi)發(fā)各種檔次的產(chǎn)品，建立各種類型的加工廠，舉辦不同規(guī)模的產(chǎn)品展示會(huì)，通過(guò)這些工作，我國(guó)沙棘開(kāi)發(fā)利用的經(jīng)濟(jì)效益得到了很大的發(fā)展。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)和典型調(diào)查，全國(guó)現(xiàn)有各類沙棘加工企業(yè)200多家，產(chǎn)品200多種，年產(chǎn)值10億多元，沙棘主要種植區(qū)農(nóng)民靠采摘沙棘果和葉每年人均增加收入100元，有5萬(wàn)多戶農(nóng)民靠沙棘養(yǎng)羊、養(yǎng)牛實(shí)現(xiàn)了脫貧致富。經(jīng)過(guò)近20年的發(fā)展，我國(guó)沙棘資源的加工利用形成了一些特色。

3 對(duì)沙棘進(jìn)行深加工,受國(guó)家有關(guān)保健品產(chǎn)銷規(guī)定的影響，沙棘“健”字號(hào)產(chǎn)品受到?jīng)_擊，許多沙棘加工企業(yè)在繼續(xù)生產(chǎn)飲料、果粉的同時(shí)，不斷深化，向沙棘藥品發(fā)展。據(jù)報(bào)道，青海沙棘單體黃酮的分離提取技術(shù)新產(chǎn)品研究已經(jīng)通過(guò)鑒定，該產(chǎn)品以沙棘粗品黃酮為原料，對(duì)黃酮的分離提取立法研制出多級(jí)溶劑萃取+重結(jié)晶+柱層析耦合工藝分離技術(shù)，分離出的單體成分：異鼠李素含量達(dá)到98%，槲皮素含量達(dá)到95%，山萘酚含量達(dá)到95%，為開(kāi)發(fā)青藏高原豐富的沙棘資源，生產(chǎn)高附加值的單體黃酮產(chǎn)品提供了技術(shù)支撐，為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化奠定了良好的基礎(chǔ)。該項(xiàng)目技術(shù)達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。產(chǎn)品具創(chuàng)新性，新穎性、填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)的空白。

4 沙棘產(chǎn)業(yè)體系逐步形成，有效促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展

我國(guó)沙棘企業(yè)發(fā)展勢(shì)頭迅猛，沙棘產(chǎn)品已擁有廣闊的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。目前，全國(guó)現(xiàn)有各類沙棘加工企業(yè)200多家，開(kāi)發(fā)出沙棘醫(yī)藥、飲品、日化、保健等八大類300多種產(chǎn)品，年產(chǎn)值逾10億元。企業(yè)發(fā)展促進(jìn)了產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)和創(chuàng)新，國(guó)內(nèi)沙棘產(chǎn)品研發(fā)規(guī)模不斷擴(kuò)大，加工技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量不斷提升，各類沙棘產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)和包裝等方面不斷創(chuàng)新，生產(chǎn)出了種類多樣、高檔次、高質(zhì)量、包裝環(huán)保新穎、可以滿足不同消費(fèi)群體需要的產(chǎn)品，不僅拓寬了沙棘產(chǎn)品銷路，使沙棘產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)中倍受消費(fèi)者青睞，也保障了人類健康。

5 科研基金的支持極大地推動(dòng)了沙棘研究進(jìn)展

近幾年在科技部的大力支持和關(guān)懷下，加大了資金的投入，有力地推動(dòng)了沙棘科研成果轉(zhuǎn)化工作的順利進(jìn)展。有了科研基金的支持，科研成果進(jìn)入生產(chǎn)的前期性開(kāi)發(fā)，項(xiàng)目實(shí)施已經(jīng)為項(xiàng)目區(qū)沙棘資源培育和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)注入了新的生機(jī)和活力。已經(jīng)逐步建立起了適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)、符合農(nóng)業(yè)科技發(fā)展規(guī)律、有效支撐農(nóng)業(yè)科技成果向現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化的新型科技投入保障體系?？蒲谢鸬膯?dòng)和落實(shí)，不僅給擁有科研成果、亟需科技投入實(shí)施轉(zhuǎn)化的植管中心提供了寶貴的資金，更重要的是在獲得國(guó)家支持的同時(shí)，使中心獲得了一筆寶貴的無(wú)形資產(chǎn)，對(duì)于更新理念、提升創(chuàng)造性思維、更加科學(xué)地開(kāi)展類似工作奠定了穩(wěn)固的基礎(chǔ)。

6 我國(guó)沙棘資源建設(shè)與開(kāi)發(fā)利用前景展望

我國(guó)沙棘資源開(kāi)發(fā)近30年來(lái)，已經(jīng)形成了生態(tài)建設(shè)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展共同協(xié)調(diào)發(fā)展的良好局面。通過(guò)沙棘生態(tài)建設(shè)，對(duì)黃土高原等地區(qū)的水土流失災(zāi)害起到很好的治理作用，不僅改善了生態(tài)環(huán)境，還擴(kuò)大沙棘資源建設(shè)規(guī)模；通過(guò)沙棘科學(xué)研究和成果轉(zhuǎn)化研發(fā)新技術(shù)，開(kāi)辟新領(lǐng)域，通過(guò)對(duì)沙棘的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行充分發(fā)掘，創(chuàng)造營(yíng)養(yǎng)健康的沙棘產(chǎn)品，以促進(jìn)沙棘產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)沙棘生態(tài)建設(shè)，建設(shè)一片青山綠水。

如今人們生活中越來(lái)越注重健康，人們對(duì)純天然、無(wú)污染、綠色、營(yíng)養(yǎng)豐富、具有保健作用的功能性食品情有獨(dú)鐘；也逐步接受保健的理念并對(duì)其有了全新的認(rèn)識(shí)。這為沙棘功能性藥品、食品的開(kāi)發(fā)創(chuàng)造了廣闊的前景和新的機(jī)遇。這些產(chǎn)品的研發(fā)生產(chǎn)，將為沙棘企業(yè)騰飛、拉動(dòng)沙棘資源建設(shè)步伐起到十分重要的作用。

沙棘的有效利用和開(kāi)發(fā)工作任重道遠(yuǎn)，沙棘的研究在國(guó)家科研部門的支持下，有效地把沙棘科研成果轉(zhuǎn)化成現(xiàn)實(shí)的產(chǎn)品，為我們所用。我們要審時(shí)度勢(shì)，不斷開(kāi)拓進(jìn)取，創(chuàng)新沙棘生態(tài)建設(shè)與開(kāi)發(fā)理念，發(fā)展沙棘健康產(chǎn)業(yè)，為生態(tài)環(huán)境的改善、地區(qū)貧困的消除及經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的實(shí)現(xiàn)做出貢獻(xiàn)。

[1]安寶利，郭敏.農(nóng)民沙棘協(xié)會(huì)的作用及其發(fā)展[J].國(guó)際沙棘研究與開(kāi)發(fā)，2008，6（2）：9-11.

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[3]邰源臨，胡建忠.從陜西吳起種植開(kāi)發(fā)沙棘資源來(lái)談中國(guó)的植被建設(shè)與開(kāi)發(fā)問(wèn)題[J].中國(guó)可持續(xù)發(fā)展，2006（3/4）：10-14.