你到底吃多少美食？中國有多少美食是你喜歡的？你自己會制作美食么？你還記得你家鄉(xiāng)最地道的沒事是什么嗎？能說出多少呢？在北京能找到他們嗎？出去旅游吸引我們的不僅僅是風景還有各地的美食，讓我們一起把美食推薦出來吧！相信明星們的推薦能讓你在北京找到美食好去處。

從越劇小生到影視劇演員，從默默無聞到人竟皆知，從《荀慧生》到《博弈》，一直以來，婁宇健都用他的努力和勤奮堅定著他的夢想，并朝著它一點一點邁進。

婁宇健

美食與文化同行

只要一說到美食，婁宇健都會很興奮，他自語是一個美食主義者，不論到過哪個國家，或者是哪座城市，他都會去尋找當?shù)氐拿朗称穱L一下。不過即便嘗過美食無數(shù)，婁宇健還是最喜歡中國的美食，因為那不僅是從小吃到大的食物，而且變化多端，色香味俱全，甚至在那一道道的菜品中還包含著中國的文化。

在美食中吃出健康

在婁宇健看來，北京確實是一座極具包容性的城市，因為在北京可以尋遍各地美食，他也積極的向我們推薦了幾家好吃的店?！氨热绱ú耍易钕矚g去的就是在長安大戲院旁邊的四川辦事處。那里的川菜味兒只能用一個字形容，那就是正，而且價錢也合適；如果說韓國料理，我就喜歡去望京那邊的韓國美食城；要說火鍋，我就比較喜歡到陶然亭附近的醉香苑去吃；還有特別要推薦的就是我家鄉(xiāng)的餐館——時尚特色概念餐廳新榮記，在金融街附近，那里環(huán)境一流、服務也一流，只是菜品稍貴，但味道絕對好。”

一部紀錄片《舌尖上的中國》，可謂風靡全中國，里面不僅介紹了各地的美食也講述了很多飲食文化。對于自己家鄉(xiāng)的美食，婁宇健也津津樂道?！拔业募亦l(xiāng)在浙江的臨海，是一座三面環(huán)山一面臨江的城市，歷史文化悠久，享有千年臺州府，滿街文化人的美譽。所以特色美食自然不少，海鮮就更不必說了，小吃有麥蝦面、姜汁蛋、食餅桶、麥餅等等，當然我也歡迎朋友到臨海游玩，相信這座美麗的城市和美味的小吃定會讓大家流連忘返?！?/p>

提到美食，就不得不說一說飲食文化，在婁宇健看來因為我們國家有很多民族，而每個民族都有自己特點，一個民族的特質(zhì)，往往能夠形成一種獨特的飲食文化?！爸袊艘幌驘崆楹每停易约壕吞貏e喜歡大家圍坐在一起吃一頓‘大鍋飯’，這似乎更能增進與朋友間的感情，尤其在相互挾菜時，那種熱情之狀溢于言表?！?/p>

除了愛吃、喜歡吃，婁宇健也喜歡親自動手，他的拿手菜之一是紅燒肉。他有些神秘的告訴我“這可是有秘方的哦?！?/p>

制作方法：需要把肉切成小塊，熱油后放入生姜大蒜爆炒（如果愿意吃點辣的，可以加辣椒干）把切好的肉倒入油鍋翻炒一分鐘加入料酒。最后就是要倒入些許的李錦記秘制紅燒汁翻炒，加水與肉齊平為宜，不要太多。加蓋，開至文火。直到把水差不多燒干，加入蔥翻炒，收汁，一碗香噴噴的紅燒肉就出鍋了。

現(xiàn)在人們對于食物吃得好，吃得健康才是王道。對于美食與養(yǎng)生，婁宇健也有自己的看法，他說：“古代中醫(yī)就有食療一說。比如：冬吃蘿卜、夏吃姜。如果把吃的和養(yǎng)生能夠很好的結合在一起的話，那效果是非常好的。我也會定期的吃一些素食。因為現(xiàn)在生活節(jié)奏很快、油膩的東西吃的很多，時間長了身體會吃不消，所以每月的初一和十五是我的素食日。我會去一些素齋館，清一清腸胃?！?/p>

《荀慧生》開啟了我的演繹之路

每個人選擇自己的職業(yè)都會有一些原因，對于婁宇健為何選擇做演員，他說只是喜歡。“因為這個職業(yè)覆蓋面很廣，每接一部戲，每演一個角色，我都有機會去嘗試一種職業(yè)。就好比我演警察，那我可以做警察這個職業(yè)；如果演醫(yī)生，我也可以體驗醫(yī)生這個職業(yè)。這樣我可以在一個職業(yè)里體會各行各業(yè)的工作性質(zhì)，這會讓我的人生經(jīng)歷更加豐富?！?/p>

從電視劇《荀慧生》的精彩演繹，再到如今《博弈》的再次起航，五年時間，婁宇健一直堅持著。生活中的婁宇健是一個比較隨意的人，喜歡到處走走、看看，逛逛美景，嘗嘗美食。他常說的一句話是“好心情才會有風景，好眼光才會有好發(fā)現(xiàn)！”這也很好了印證了他對生活的態(tài)度。

最近，婁宇健一直都在思考一個問題——人生的意義是什么？“也許很多人都會毫不猶豫的說要不斷挑戰(zhàn)自己，更新自己之類的話。但我覺得那都是在一個更高層次之后考慮的事情，所以我個人覺得快樂才是最大的意義，俗話說：‘要好好活在當下?！?/p>

見過婁宇健的人都說他皮膚好，讓許多女生都羨慕嫉妒恨。他哈哈一笑，說道：“很多朋友都說我皮膚好讓我好好保養(yǎng)，但是我是個隨意的人，不會刻意去做那些，當然一些有必要的防護還是會準備的，比如空氣污染嚴重的時候，我會擦一些BB霜之類的防護一下。對于妝容的要求，因為我的皮膚比較白，所以有時會挑稍微深色一些的粉底，這樣會顯得比較‘健壯’，比較Men?！?/p>

得到更多觀眾的認可和喜愛，是婁宇健一直努力的目標，他也在一部又一部的作品中實現(xiàn)著他的理想。在我看來婁宇健在演員的道路上走的異常堅定，他不急不躁、不卑不亢，讓自己的每一步都走得更加扎實、穩(wěn)健。

從《放飛青春》到《三重門》，從《暗算》到《保衛(wèi)婚姻》，從《吃虧是?！返健读謳煾翟谑谞枴?，夏雨一次又一次在作品中歷練著自己，證明著自己。他用自己的真誠和對工作的熱情，一次又一次的感染著我們，讓我們相信他可以越來越好。

夏雨

我愛那家鄉(xiāng)的滋味

夏雨喜歡美食，無論走到哪兒都要去嘗嘗當?shù)氐奶厣?。也正因為是一名演員的緣故，讓他有很多機會去往各地，所以回想自己到底嘗過多少好吃的食物，夏雨自己也不太清楚。只是美食對于他而言充滿著一種誘惑力，讓他忍不住要去品嘗。在他看來吃得好才能生活好，所以他覺得美食就是生活品質(zhì)和生活情趣的一種表現(xiàn)。

因為是四川人，自然而然地，川菜也成了夏雨最最喜歡的食物，他說不管自己身在何處，只要吃到川菜，讓口中留有那種既麻又辣的感覺，就好像回到了家鄉(xiāng)一樣，有一種歸屬感，因為這就是屬于家鄉(xiāng)的味道。

四川古稱巴蜀之地，號稱“天府之國”。優(yōu)越的自然環(huán)境，豐富的特產(chǎn)資源，都為川菜的形成與發(fā)展提供了有利條件。而對于川菜夏雨不僅愛吃，對其中的文化也略知一二，講起來也是頭頭是道，他說川菜中有三香三椒三料，七滋八味九雜。到底這些代表了什么，讓我有點摸不著頭腦，夏雨接著說道：“其實三香就是蔥、姜、蒜；而三椒則是辣椒、胡椒、花椒；至于三料就是醋、郫縣豆瓣醬和醪糟。而七滋則是酸、甜、苦、辣、麻、辣、香、咸。八味是魚香、麻辣、酸辣、干燒、辣子、紅油、怪味、椒麻。九雜是指用料之雜?！?/p>

其實說道川菜，大家張口就能說出幾道甚至是十幾道，像麻婆豆腐、宮保雞丁、魚香肉絲、樟茶鴨子、水煮牛肉、蒜泥白肉、回鍋肉、干煸牛肉絲等等。而對于夏雨這個地道的四川人來說，喜歡的川菜簡直太多了，不過他最愛的還要算是四川火鍋，那浮在上層的辣椒和濃濃的辣椒油，別提有多香了。“如今經(jīng)常在北京生活，不常吃到正宗家鄉(xiāng)的火鍋了。但北京匯集了各地的飲食，在這里也有很好吃的四川火鍋，像我就經(jīng)常會去石佛營玄特區(qū)卜蜂蓮花超市對面有一家叫做‘寬板凳老灶火鍋’的店，味道很是不錯，是一家非常正宗的四川火鍋店?！毕挠暧行┡d奮地說道。

在生活上，夏雨歷來都是一個很隨意的人，他稱自己是一個優(yōu)質(zhì)的巨蟹。空閑在家時就會健健身，約上三五好友去打一場暢快淋漓的籃球，或者在打球結束之后小聚一下，聊聊近況。如果有什么不愉快的事情或者心情不好，他會選擇美美的睡上一覺，“因為睡覺的時候能讓我放松，什么都不去想，等到醒來之后，一切煩惱和不愉快都會煙消云散了，心情就會變得輕松、愉快?！?/p>

最近夏雨迷上了煲湯，尤其是蹄花湯，既美味又有營養(yǎng)。隨即他向我介紹其制作方法：“首先把豬蹄切小塊，然后焯水，之后重新加入熱水，放入蔥、姜、花椒粒，等水開后小火燉2個小時。燉到豬蹄爛爛的，湯色濃白，就可以撒上小蔥或者胡椒粉。盛上一碗，伴著熱氣騰騰喝進肚子里，那滋味別提有多美味了。”

愛生活、愛美食，熱愛運動。喜歡直面一切，從來不會逃避。從小就熱愛表演，原因是受到爸爸的影響。覺得做演員很有意思，可以體驗不同人的百味人生。他就是夏雨，一個喜歡用心演戲的好演員。

夏雨

快問快答

FAST ASK FAST ANSWER

Q：你認為美食是否跟養(yǎng)生有關系？

A：兩者有沖突也有重疊的地方，既要吃的美味又要健康，有時要兼顧兩者是件很難的事情。

Q：會經(jīng)常光顧與養(yǎng)生有關系的美食餐館么？

A：鼓樓有一家潮汕粥鋪很不錯，會經(jīng)常去吃。

Q：你是如何得到這些美食信息的？

A：主要是朋友介紹，再就是自己的大膽嘗試。

Q：你會花大量的時間來保養(yǎng)自己么？

A：不會，但是偶爾會敷敷面膜，簡單的保養(yǎng)一下。

Q：你的假期是如何支配的？

A：盡量多陪家人，因為現(xiàn)在工作重心基本在北京很少回家，所以放假都會盡量回家多陪陪爸媽。

Q：你平時會選擇什么方式來給自己充電？

A：看書、寫字、看光碟，有時也會跟比自己大很多的朋友交流。

Q：對時尚怎么理解？

A：每個人都會有自己的風格，不會隨波逐流，自己喜歡就好。

Q：有喜歡收集的時尚單品嗎？

A：耐克喬丹系列球鞋。

Q：最喜歡怎樣的穿衣搭配方式？

A：比較隨意，主要以舒服為主。

Q：你一般通過什么渠道了解最新的時尚資訊？

A：主要是一些時尚潮流雜志。

Q：你覺得自己最自信的地方來自于哪些方面？

A：生活經(jīng)驗，因為我有很多年的北漂的經(jīng)驗。

Q：如果可以有選擇的機會，你會怎樣規(guī)劃自己的人生？

A：如果沒有什么變化，我想我還是會選擇做演員。但是這種事情根本不可能發(fā)生，我現(xiàn)在選擇的路沒有錯，我會一直走下去。

Q：近期的一些工作安排和計劃？

A：最近我的戲《紅色黎明》在北京影視頻道播出了，之后還會和徐宗政導演合作一部新戲，這個角色很有意思，希望大家喜歡。

在內(nèi)地提到趙擎，也許你并不十分熟悉。但是在臺灣，說到趙擎可謂無人不知無人不曉，素有“臺灣視帝”之稱的趙擎，演過角色無數(shù)，像早期的《再叫一聲爸爸》、《乞丐郎君千金女》，到最近幾年的《大人物》、《顏真卿》、《兄弟?！贰Ｚw擎用他純熟的演技征服著越來越多的觀眾。

趙擎

在美食中尋找生活

身為臺灣人，趙擎一直對臺灣小吃有一種深深的迷戀。他覺得那不僅僅是一個又一個經(jīng)典的美食，更是臺灣人的一種飲食文化，像生煎包、蚵仔煎、肉粽、擔仔面、起司馬鈴薯、鹵肉飯、碳烤雞排、蜜汁燒烤等等。因為演員的職業(yè)需要，趙擎不能經(jīng)常在臺灣，但是他說不管自己身在何處，只要能吃上一頓家鄉(xiāng)的美食，就會讓自己有如回到了家鄉(xiāng)一般。

除了臺灣小吃，趙擎也喜歡嘗試各地的美食，比如法國菜、意大利菜都是他所喜愛的。本期就讓我們跟隨趙擎去看看他眼中的美食吧。

《時尚北京》：你有計算過自己品嘗過多少美食嗎？

趙擎：實在難以推算。不過對于我而言，只要是我認為不是美食的食物基本上我都不會吃，因為不是美食，吃了只會讓身體有負擔并且讓體重增加。

《時尚北京》：你最喜歡哪個國家的美食？或者是哪個地方的美食？

趙擎：我比較喜歡吃法國菜或者是意大利菜。因為一般去這種餐廳吃飯，不僅環(huán)境優(yōu)雅而且份量又不多，最主要的是氣氛很好。

《時尚北京》：現(xiàn)在各地美食都可以在北京尋找到，能推薦幾家獨特的餐館么？

趙擎：真的是這樣，北京是個極具包容性的城市，所以在北京也能尋找到各地的美食，比如福樓的法國餐，還有臺灣的王品臺朔，都很好吃。當然了，北京烤鴨也是我最喜歡的，大董烤鴨店是我的首選。

《時尚北京》：你覺得飲食文化在生活中的比重是多少？

趙擎：到目前為止，我覺得食物對我而言不是能不能讓我吃飽吃好，更多的是追求品質(zhì)的精致與美味。

《時尚北京》：《舌尖上的中國》風靡全中國，你是否也介紹一下家鄉(xiāng)的特色美食呢？

趙擎：臺灣最好吃的當然是夜市的小吃了，還有所有觀光客都一定要吃的鼎泰豐小籠包。

《時尚北京》：你怎樣理解飲食文化？

趙擎：每一道美食里都包含著廚師的一份愛心，這樣食客也會在品嘗美食的同時感受到這種情懷，這也是一種飲食文化。

《時尚北京》：你認為美食是否跟養(yǎng)生有關系？

趙擎：是的，食品跟養(yǎng)生有非常直接的關系，身體缺什么，或者需要什么，應該從食物中獲取作為補充，這是非常重要的。

《時尚北京》：會經(jīng)常光顧與養(yǎng)生有關系的美食餐館么？

趙擎：我會定期的選擇一些與養(yǎng)生有關的餐廳就餐，在品嘗美食的同時去體驗生活。

《時尚北京》：你是如何得到這些美食信息的？

趙擎：我身邊有很多喜歡并懂得吃的朋友，而且這些朋友也會把他們知道的好吃的餐廳介紹給我。

在采訪趙擎時，他很懷念自己初到內(nèi)地時的情形，“剛到這里的時候，就感覺自己是從一個新人做起，雖然當時我在臺灣已經(jīng)有知名度了，但是很多劇組還是比較排斥外來的演員。畢竟臺灣的電視劇與內(nèi)地的還是存在很多不同的。而且我又是一個非常宅的人，總喜歡在家里，很少出門，所以自然而然的機會就比其他從臺灣來的藝人更少些?！辈贿^，上天還是很眷顧這十分努力的演員。經(jīng)過幾年的打拼，他已經(jīng)逐漸在內(nèi)地的演藝圈站穩(wěn)了腳跟，有了一片屬于自己的天空。

《時尚北京》：你為什么會選擇演員這個職業(yè)？

趙擎：因為演戲是會讓人上癮的。

《時尚北京》：生活中的你是一個怎樣的人？

趙擎：踏踏實實、兢兢業(yè)業(yè)的過充實的每一天。

《時尚北京》：沒有工作的時候會做什么呢？

趙擎：旅游、健身、看表演以及和朋友吃飯。

《時尚北京》：你最喜歡的電影是什么？

趙擎：《唐山大地震》，它真的是我最喜歡的一部國產(chǎn)片，因為導演的手法及演員的表演讓我看一次哭一次。

《時尚北京》：最近在看的書是什么？最喜歡的書？

趙擎：最近都在看《零極限》類似于《秘密》一樣鼓勵人心的書。而我最喜歡的一本書是我外公送我的《經(jīng)國先生之勉路》。

《時尚北京》：你經(jīng)常健身嗎？

趙擎：是的，我經(jīng)常去健身房，由于工作的關系要保持身材。而且因為沒有太多的時間，所以健身房是效果最快，而且最明顯的。

《時尚北京》：你的假期是如何支配的？

趙擎：家人、朋友90%，而我自己10%。

《時尚北京》：你平時會選擇什么方式來給自己充電？

趙擎：旅行是我最喜歡的充電方式，希望這一世能走完全世界中的文明國家。

《時尚北京》：對時尚怎么理解？

趙擎：讓人舒服、好看、不做作，而且適合自己的就是時尚。

李玥在《中國遠征軍》中的不俗表現(xiàn)讓觀眾記住了她，而后在與張國強搭檔的《顧樂家的幸福生活》讓李玥又一次成為矚目的焦點。李玥生長在浪漫的城市廈門，地道的南方女孩讓我在與她交談中感受到不一樣的氣息。

李玥

細數(shù)南北美食

說到中國的飲食文化，每個省都有自己獨到的美食，作為藝人天南地北的奔跑他們總是幸運的，能夠在辛苦拍戲之余品嘗到豐富多彩的美食，也是件美事了。說到自己嘗過多少種美食時，李玥說：“沒刻意算過，我愛吃得東西太多了所以都覺得是美食。要說到喜歡的美食當然還是中國的美食啦！色香味俱全，品種豐富。”

我們聊著天南海北，聊到了李玥的故鄉(xiāng)廈門?！拔以趶B門長大，雖然很早就到北京上學，但一直掛念家鄉(xiāng)的味道，比如佛跳墻、醉排骨、海蠣煎、面線、魚丸等等。廈門飲食文化豐富多彩，以海鮮大餐、閩南傳統(tǒng)風味小吃（燒肉棕、沙茶面、手工麻糍等）、南普陀素宴、藥膳為特色，兼?zhèn)溟}粵、臺灣風味，膾炙人口，口味清、鮮、淡、脆、細、嫩、香、酥。這些都是廈門美食的特點。生活在廈門是一種生活上的享受。”李玥這樣享受著這段談話。

中國的美食也是享譽國際的，俗話說得好：“民以食為天”。在中國古老的文化背景下，飲食觀念和飲食習俗呈現(xiàn)了多元化特點，吸引了世界的目光。“我覺得飲食作為一個地方或者國家的文化是一個重要部分，也代表了一個地方的風俗人情。我國烹飪很早就注重品味情趣，不僅對飯菜點心的色、香、味有嚴格的要求，而且對它們的命名、品味的方式、進餐時的節(jié)奏、娛樂的穿插等都有一定的要求。中國菜肴的名稱可以說出神入化、雅俗共賞。菜肴名稱既有根據(jù)主、輔、調(diào)料及烹調(diào)方法的寫實命名，也有根據(jù)歷史掌故、神話傳說、名人食趣、菜肴形象來命名的，如‘全家福’、‘將軍過橋’、‘獅子頭’、‘叫化雞’、‘龍鳳呈祥’、‘鴻門宴’等等都是些膾炙人口的美食，而且這些美食也給我們留下了很多優(yōu)美的故事。”李玥說到：“現(xiàn)在也有很多描寫美食的電影，讓國際友人知道我們的美食是多么的讓人垂涎。”

說到北京，李玥也有很多的情感，相當于她的第二個故鄉(xiāng)。對于北京的飲食，李玥是贊不絕口。“北京的菜選料講究，刀工精湛，調(diào)味多變，火候嚴謹，講究時令，注重佐膳。北京菜的烹調(diào)方法全面眾多，口味講究酥脆鮮嫩，清鮮爽口，保持原味，并且要求做到色、香、味、形、器五方面俱佳。我知道北京菜中的名菜名點有：北京烤鴨、烤肉、涮羊肉、潘魚、醋椒魚、白煮肉、醬爆雞丁、油爆肚仁、糟溜三白、黃燜魚翅、桃花泛、干煸牛肉絲、貴妃雞以及滿漢全席等，都蜚聲中外?！痹谖铱磥?，眼前的小女孩真是對吃的文化下足了功夫，可謂是驚人呀。但是李玥還說，其實她最喜歡的是中國飲食還能夠有藥效，就是能夠美容養(yǎng)顏，這是其他國家不能夠比擬的，這是我們生為中國人最值得驕傲的地方。

見到這么喜歡飲食的朋友你就會忍不住讓她推薦一些地道的美食?！爸案笥殉赃^幾次云南菜，茶馬古道，和順小館都不錯，小南國的上海菜也很好吃?！崩瞰h還悄悄告訴我，飲食習慣可以反映出一個人的性格，品味，是很值得研究的課題。“我喜歡下廚，不過沒有很多時間來實踐，比較擅長一些家常菜，照著書學著做也是一種幸福。我喜歡吃應季的蔬菜水果，并且根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整飲食結構，尤其女孩子更要注意養(yǎng)生，北京冬天比較干燥，煲湯時候可以放些紅棗花生枸杞。這樣的美食是要跟朋友分享的，所以我的美食資源比較多，大部分是朋友推薦，偶爾來源于雜志?！?/p>

李玥是個喜歡喝湯的人，不僅從她的皮膚上看出來，在她的話語中你也能夠了解到，于是我便央求她推薦幾款她自己經(jīng)常喝的靚湯，讓我們這個美食達人也傳授下秘笈。“這道冬季養(yǎng)生靚湯我喝的最頻繁，因為有肉有菜。叫做白菜肉圓子湯。做法也很簡單。將買來的瘦肉（最好有一點點肥肉）剁成餡，加適量姜末、鹽、味精等調(diào)勻。打入一顆雞蛋，如果餡多可打兩顆。攪勻后用勺子或手團成圓子，下入溫水鍋中慢慢燒開，等圓子散發(fā)出肉香時撈出，鍋中下整片大白菜（包括菜葉和菜幫）煮熟。加入肉圓子、鹽一起煮至白菜的菜幫都熟透就可以盛出了。這道湯雖然用料普通，但俗話說‘百菜當屬白菜好’，溫和平補，非常美味?！?/p>

生活中的李玥隨和，比較安靜，沒有工作的日子就會去旅行。“一閑下來我就開始計劃和了解出游的目的地了！”最近李玥也是剛剛結束旅途。如果沒有那么長的時間，李玥會去練練瑜伽，對女孩子的體型有好處，更主要也是精神壓力的釋放。“我喜歡輕松、自在，對于自己喜歡的事物努力爭取了就無怨無悔?！边@就是李玥，一個簡簡單單的女孩子，簡潔，有線條感，喜歡純色系暖色調(diào)的衣服，對周圍的人溫和而又熱情。我喜歡這種清雅，喜歡這種純凈。

2009年，一部《最后的99天》在全國各大電視臺頻登收視高峰，讓觀眾記住了大奸角陳安，更記住了飾演陳安的胡海峰。由胡海峰主演的諜戰(zhàn)大戲《風聲傳奇》和擔綱男一號的豫商題材劇《河洛康家》也將給我們呈現(xiàn)不一樣的胡海峰。青澀小生胡海峰正逐步走向成熟。

胡海鋒

美食膳食

說起美食，胡海峰算是一個美食愛好者。遇到的美食從來都不會從他的眼前溜走?！懊看我姷剑?guī)缀蹙妥卟粍恿?，每一種都想嘗試?！?/p>

胡海峰去過很多城市，很多國家，吃過很多美食，但是在他看來中國的飲食是全世界最棒的。“中國的美食，不僅技術精湛，而且有講究菜肴美感的傳統(tǒng)，注意食物的色、香、味、形、器的協(xié)調(diào)一致。對菜肴美感的表現(xiàn)是多方面的，無論是個紅蘿卜，還是一個白菜心，都可以雕出各種造型，獨樹一幟，達到色、香、味、形、美的和諧統(tǒng)一，給人以精神和物質(zhì)高度統(tǒng)一的特殊享受。與其說是美食，還不如說是獨具匠心的藝術品。我想這是每個中國人最自豪的地方了?！?/p>

胡海峰是山東人，提起家鄉(xiāng)的魯菜，胡海峰更是贊不絕口，更引以自豪。“我們山東菜有北方代表菜之稱，也是黃河流域烹飪文化的代表，是中國著名的八大菜系之一，它對北京、天津、華北、東北地區(qū)烹調(diào)技術的發(fā)展影響很大。我們山東民風樸實，待客豪爽，在飲食上大盤大碗豐盛實惠，注重質(zhì)量，講究排場和飲食禮節(jié)。正規(guī)筵席有所謂的‘十全十美席’，‘大件席’、‘魚翅席’、‘翅鮑席’、‘海參席’、‘燕翅席’等，都能體現(xiàn)出魯菜典雅大氣的一面。除了這些也有很多名菜，比如九轉大腸，德州扒雞，糖醋鯉魚等，另外山東煎餅也非常好吃?！?/p>

中國的文化博大精深，飲食文化是包含在其中的?！帮嬍晨梢泽w現(xiàn)一個地域的氣候、水土、人文等多方面的因素，很有研究價值。中國飲食文化的特點是一年四季，按季節(jié)而吃，自古以來，中國一直按季節(jié)變化來調(diào)味、配菜，冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽；冬天多燉燜煨，夏天多涼拌冷凍。而且中國飲食還可以達到藥效，這是很多國家飲食所不能達到的，更是我們值得驕傲的地方?！?/p>

作為演員，飲食起居都不太科學，更要注意食療養(yǎng)生。“寒冷的冬天是進補的好時節(jié)，天氣與人體方面四季時令對應五臟，冬季宜調(diào)理腎臟，腎是生命之元，因此冬季進補重要的是滋補腎臟，腎強壯人體亦強壯。在冬季應多吃溫性、熱性特別是溫補腎陽的食物進行調(diào)理，以提高人體的耐寒能力。冬季‘食補’，應選用富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物。糙米、玉米、小麥、黑豆、豌豆等谷豆類；生姜、韭菜、大蒜、蘿卜、花椰菜、木耳等蔬菜；羊肉、牛肉、雞肉、豬腰子及 鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食；核桃、桂圓、栗子、芝麻等果品。冬令進補還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，使營養(yǎng)物質(zhì)轉化的能量最大限度地貯存于體內(nèi)，有助于體內(nèi)陽氣的升發(fā)，為來年的身體健康打基礎。除了這些多喝些湯對身體有好處，雞湯抗感冒。雞湯特別是老母雞湯有很好的補虛功效。它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機能。魚湯健脾開胃。魚有健脾開胃、止咳平喘等功能，將它和冬瓜、蔥白煮湯服食，可以減輕水腫。魚湯含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還能緩解壓力、睡眠不足等精神因素導致的皺紋。豬蹄湯養(yǎng)氣血。豬蹄性平味甘，入脾、胃、腎經(jīng)，能強健腰腿、補血潤燥、填腎益精。加入一些花生和豬蹄煲湯，尤其適合女孩子?！?/p>

北京有很多外來的美食。“北京是個能夠容納的地方，也是很多美食匯聚的地方，在北京你可以不出城，就吃到祖國各地，甚至是全世界的美食。雖然我自己不喜歡做菜，但是我會經(jīng)常去朋友家里吃，也會約上好友一起去館子里享受美食。像三里屯那邊有家獅子山下港式餐廳，比較地道，渝信的川菜也不錯。俗話說民以食為天嘛！但不是唯一。我知道很多值得一去的美食都是朋友帶我去的！”

生活中的胡海峰隨性，愛說愛笑，走到哪都能交到朋友。如果閑下來胡海峰會去旅行，這就是他吃過很多美食的原因。他說，如果在家中也會讀書，因為讀書可以讓自己開闊眼界，能夠體會不一樣的人生。胡海峰最喜歡“明天會更好！”無論什么事情明天一定都會變得更好，如果真有自己想不開的事他會選擇旅行和運動，除了能夠釋放心中的壓力之外，還能夠結交更多的朋友。遇到心情低落的時候要盡力不去想這些事情，跟家人在一起是世界上最快樂的事情。