在華語影壇能讓成龍喊上一聲“大哥”的，唯有洪金寶，他是大哥中的大哥。
　　 大哥的宿命，在9歲時被父母送進于占元創(chuàng)辦的“中國戲劇學(xué)?！北阋褯Q定，洪金寶是大師兄，小他兩歲的成龍，小8歲的元彪都是師弟。
　　 大哥自有霸氣，不怒而威，曾經(jīng)的洪家班底下幾百人就聽一個人指揮。大哥更講義氣，親自下廚讓兄弟吃得好，把餅做大，多拍幾部電影讓大伙有活干。
　　 大哥能編能導(dǎo)能武打能搞笑，可謂全才，更難得可貴的是，大哥能甘于綠葉，分杯羹給別人。大哥不是唯一主角，在大哥執(zhí)導(dǎo)的電影里，人人都是紅花。
　　 大哥是萬中選一，不是誰都能當。然而一旦大哥的擔(dān)子上身，便一輩子放不下。
　　嚴師
　　 洪金寶曾在電影《七小福》里扮演過嚴師于占元，難得不用比劃功夫的文藝內(nèi)心戲，讓他拿到香港金像獎最佳男主角。電影演的就是洪金寶師兄弟學(xué)藝的往事，戲中的合約內(nèi)容就有：“無故禁止回家，中途不準退學(xué)。頑劣無故，打死不論?！眲傔M師門，洪金寶本來是老四，“但是前面3個都逃掉了，我也逃過，逃回家又給家里送回來，違約要賠錢的?！?br/>　　 “我算是被打的最少的，但有一次我逃跑，只有包租公元華知道我藏在哪里，每晚送飯給我，師父氣他知情不報，痛打他80幾下，打斷3根水管粗的棍子。”
　　 “以前會恨師父，那時候想，出師后一定回來揍你。但到后來，我長大了，師父老了，我對他還是那么敬畏。懂事以后才覺得他是個很了不起的人，他自己環(huán)境也不好，去教會領(lǐng)救濟米，撿店鋪不要的面包皮，卻不收一毛錢學(xué)費，和我們一起打地鋪，睡地板?！?br/>　　 洪金寶繼承了師父的威嚴，但他對于后輩不打罵了，而是照顧與提攜。洪天祥說：“電影圈大家都知道，當洪金寶的班底，就能吃飽、穿好。他把酒店的房間改成廚房，親自做飯給底下幾百個人吃。”洪金寶不吃牛肉，但會為了讓武行吃得營養(yǎng)而煮羅宋湯，他說：“我常常大手筆花了好幾千人民幣買食材，被老婆罵?！辈坏院?，還有特別訂做的保暖外套、手表，只要是班底，人人都有。
　　 曾經(jīng)風(fēng)光一時，但武打片在香港畢竟沒落了，洪家班早在1997年就解散，洪金寶不無唏噓地說：“解散之后，人人際遇不同，有人當了導(dǎo)演，有人卻去開出租車。1997年似乎是個關(guān)鍵，洪金寶本有退隱念頭，后來他選擇到美國從頭來過，從零開始學(xué)英文，拍了唐季禮執(zhí)導(dǎo)的影集《過江龍》。問他為什么想去美國發(fā)展，他語焉不詳?shù)卣f：“那時候的香港電影呢……完全不是那種感覺”。
　　靈活
　　 上世紀90年代的港片，幾乎被周星馳的無厘頭一統(tǒng)天下。再往前推，80年代才是洪金寶的全盛時期，結(jié)合靈幻與功夫的《鬼打鬼》開啟后來的僵尸片熱潮。喜劇功夫片則有“福星”系列。洪金寶、成龍、元彪鐵三角合體的《A計劃》、《快餐車》更是部部賣座。洪金寶能編能導(dǎo)能武打能搞笑，可謂全才，難得可貴的是他甘于綠葉，能分杯羹給別人，“早期我的電影都是一大堆人，每一個人都有戲，很平均，不是把戲分只留給自己。”
　　 “全盛時期平均一年一部片，腦筋隨時在轉(zhuǎn)，拍戲時已經(jīng)在想下一部片?！鄙瞎?jié)目時，小S說洪金寶是世界上最靈活的胖子。其實他靈活的不止身手，還有腦袋，這或許來自被淘汰的恐懼。和于占元的京劇學(xué)校簽了7年約，到了16歲要出師時，傳統(tǒng)戲曲在香港卻已沒落，而武俠電影日盛，練得一身基本功無法唱戲，轉(zhuǎn)而去做武打替身，“我算是學(xué)得快的，一年就升做副武術(shù)指導(dǎo)，劇組搶著要，再兩年就升了武術(shù)指導(dǎo)?！?br/>　　 “但也不能一輩子做武行，到了五六十歲，還能打？還能摔嗎？做演員也沒有紅一輩子的，所以我在拍片現(xiàn)場對什么都有興趣，什么都去學(xué)?！?000年之后從美國回來發(fā)展，幾年的時間華人電影早已重新洗牌，“變得對香港電影不了解，電影的技巧，所有東西都落后一截，要想著怎么樣才能追回來?！?br/>　　 始終奔波，一直在追。洪金寶說他這幾年才打打高爾夫球，以前從來沒有任何休閑娛樂，曾經(jīng)來臺灣拍過4個月的連續(xù)劇，“收工就回房，臺灣哪里也沒去”。他兒子洪天祥說：“他一年有364天都在拍片，媽媽帶著我們在加拿大讀書，放暑假回去，都要到片廠才看得到爸爸?！?br/>　　宿命
　　 洪天祥說：“我很心疼他那么累，希望他能早點退休。他拍片時，有的景很高，爬上去很費力，他因為體重和長期練武，膝蓋不好，但還是堅持自己上去?！痹谏想娨暪?jié)目《康熙來了》時，陳漢典以激將法一個箭步跳上圓桌，想要比試一番，洪金寶仍不動如山，他開玩笑說現(xiàn)在只動動上下嘴皮，不打也不跳了。
　　 洪金寶穿的鞋，是一種功能氣墊皮鞋，它承受住100公斤的體重，也承受住從9歲拜師以來，50多年來的跌打跳摔歲月?！拔椰F(xiàn)在坐久了剛起來，剛開頭的幾步一定是一瘸一瘸的，走了幾步才會好。”《葉問2》里頭，和甄子丹一胖一瘦在圓桌上對打，這么激烈的場面身體怎么承受得??？他說：“幸虧那段沒發(fā)作呀！”接著抖動著大肚子，呵呵呵笑個不停，大哥笑得瀟灑，聽在耳里總覺得有些苦澀。
　　 問他幾時退休，他說：“我發(fā)現(xiàn)很多朋友退休沒多久就掛了，他退休那天明明好得不得了，怎么一兩年就掛了，所以我永遠不退休，做到100歲我都做?！保ň庉?唐馨）