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        美國特色熱狗店

        2012-12-29 00:00:00
        海外星云 2012年21期


          柏克·吉姆斯熱狗
          柏克·吉姆斯熱狗提供各種改良基本款熱狗,他們使用一些難得一見的肉類,包括麋鹿甚至阿拉斯加馴鹿。燒烤味、麻辣味的麋鹿切片搭配墨西哥卷十分有特色。吉姆斯設計的騎行經(jīng)典混合了奶油、奶酪和洋蔥。
          柏克·吉姆斯熱狗的發(fā)源店位于丹佛16大街商場,騎行主題餐廳靠近庫爾斯場地。夏日里,吉姆斯餐廳會敞開餐廳,擺桌子在室外天井。
          塞納特熱狗店
          塞納特熱狗店位于辛辛那提有名的“跨過萊茵河”餐廳隔壁,提供10種特制口味的熱狗。熱狗的銷售也順應潮流,塞納特為招攬顧客專門以名人姓名命名了幾款熱狗,比如體操名將蓋比·道格拉斯和脫口秀主持人凱莉·里帕。塞納特開業(yè)兩年來,主廚兼擁有者丹尼爾·懷特負責創(chuàng)意熱狗的名字,得到了不錯效果?!翱肆_克夫人”廣受好評,“克羅克夫人”使用牛肉、火腿和黑森林組合,最后再將荷包蛋放在熱狗上。
          塞納特店選用工業(yè)靈感豐富的設計方案,暴露的磚墻和落地窗,綠色的藤條爬滿墻垣。
          DBGB廚房和酒吧
          丹尼爾·波路德斯東村餐廳提供3種特色熱狗。DBGB的招牌熱狗是由自制的牛肉配洋蔥、芥末和“299”醬汁。
          店址位于華盛頓特區(qū),招待游客和政要人員超過50年。奧巴馬總統(tǒng)、比爾·考斯比和法國前總統(tǒng)薩科齊,DBGB對每位政要的口味都進行了詳細記錄,以保證每位重要的顧客能夠得到滿意的服務。
          本斯辣椒碗
          本斯辣椒碗店內(nèi)的墻壁上掛著各種政治人物、歌手和名人到店的合影,他們利用名人效應拉動銷售。
          格尼和朱迪絲
          這家店靠近芝加哥奧海爾機場,提供芝加哥風味熱狗,熱狗中夾著的法式炸面包片技術從1946年便開始使用了。熱狗可選擇1條或2條香腸。
          漢克斯高級熱狗
          漢克斯熱狗店的擁有者亨利·阿達尼亞曾在芝加哥經(jīng)營過1間不錯的餐廳,現(xiàn)在他是夏威夷火奴魯魯暢銷熱狗店的店主。熱狗周一至周五使用熱豬肉腸和小牛肉,周末還特別供應龍蝦香腸,蛋黃醬和蒜泥醬搭配炸鴨皮十分受歡迎。
          漢克斯最早的店面于2007年開設在懷基海灘的國際市場,以每天特價的方式招攬顧客。
          熱狗餐廳
          熱狗餐廳能提供各式各樣的香腸,鵝肝腸、鴨肉腸、甜酒松露醬和鵝肝醬是熱狗餐廳的特別精選。(寧良凌編譯自美國《福布斯

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