薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。薏米含有多種維生素和礦物質(zhì)，可以促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)，對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病機(jī)會(huì)。薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對(duì)于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用，薏米中含有豐富的維生素B1，對(duì)防治腳氣病十分有益。
　　 玫瑰花味甘微苦、性微溫，歸肝、脾、胃經(jīng)；芳香行散；具有舒肝解郁，和血調(diào)經(jīng)的功效；主治胸膈滿悶，胃脘、脅肋、乳房脹痛，月經(jīng)不調(diào)，赤白帶下，泄瀉痢疾，跌打損傷，風(fēng)痹，癰腫。
　　薏米玫瑰粥有利水消腫、健脾去濕、舒肝解郁等功效。常飲此粥，可以使得我們的皮膚光滑、紅潤(rùn)，有排毒、減肥、消腫的功效。
　　
　　主料：薏米50克、干玫瑰花5克
　　配料:白糖適量
　　制作：1.把薏米淘洗干凈。
　　 2.放入高壓鍋內(nèi)，加適量的水。
　　 3.加蓋后放到火上，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，
　　
　　 鍋內(nèi)無(wú)壓力時(shí)開蓋放入玫瑰花瓣和白糖再次煮開
　　 即可。
　　關(guān)鍵：1.沒有高壓鍋可以先把薏米浸泡幾小時(shí)再煮。
　　 2.可以用冰糖代替白糖。