廣昌白蓮是江西省廣昌縣的特產(chǎn)，為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。廣昌縣自古以來(lái)就被稱為“蓮鄉(xiāng)”，廣昌白蓮的種植和加工歷史非常悠久，是藥食共用的優(yōu)良保健食品，歷來(lái)被稱為“貢蓮”，為“蓮中珍品”，一直暢銷海內(nèi)外。
　　 廣昌白蓮品質(zhì)特優(yōu)，具有色白、粒大、味甘清香、營(yíng)養(yǎng)豐富、藥用價(jià)值高、燉煮易爛、湯清肉綿等特點(diǎn)。廣昌白蓮高蛋白、低脂肪，氨基酸含量豐富，并含有多種維生素、糖和鈣、磷、鐵、鋅、鉬、錳、鈦等多種營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)還富含氧化黃心樹寧堿等成分，具有廣泛的藥用價(jià)值，是傳統(tǒng)的滋補(bǔ)保健食品。廣昌白蓮全身都是寶，蓮子具有養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾、澀腸等功能。
　　 1953年，廣昌白蓮被列入國(guó)家派購(gòu)商品。1958年，廣昌白蓮被列入國(guó)家二類商品。1961年，國(guó)家對(duì)收購(gòu)廣昌白蓮實(shí)行獎(jiǎng)售換購(gòu)。1978年，廣昌縣被江西省批準(zhǔn)為白蓮?fù)赓Q(mào)出口基地縣。1988年，廣昌縣被國(guó)家計(jì)委確定為白蓮出口創(chuàng)匯基地縣。1994年7月，廣昌縣蓮科所與中科院合作，將廣昌白蓮種子搭載我國(guó)“940703”號(hào)返回式衛(wèi)星，開展白蓮航天誘變育種研究。1998年3月，廣昌蓮科所“白蓮種子空間誘變育種研究”列入國(guó)家863-2計(jì)劃。1999年1月，廣昌縣蓮科所培育的“太空蓮”1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)新品種通過(guò)了江西省科委成果鑒定，認(rèn)定“達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平”，并將該項(xiàng)目名稱改為“廣昌航天白蓮1、2、3號(hào)新品種（系）選育”。1995年3月，在北京人民大會(huì)堂召開的“首屆百家中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)命名大會(huì)”上，廣昌縣被命名為“中國(guó)通芯白蓮之鄉(xiāng)”。1999年4月，《人民日?qǐng)?bào)》推出“中國(guó)特色之鄉(xiāng)”大型宣傳推廣活動(dòng)，廣昌被授予“中國(guó)優(yōu)質(zhì)白蓮之鄉(xiāng)”稱號(hào)。如今，廣昌傳統(tǒng)蓮產(chǎn)業(yè)正依托現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的強(qiáng)力推動(dòng)插上騰飛的翅膀。3次航天搭載，讓廣昌白蓮脫胎換骨，并由此開辟了白蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新領(lǐng)域。進(jìn)入新世紀(jì)后，廣昌又把提高白蓮質(zhì)量安全作為新的研究課題。2007年3月，廣昌縣被農(nóng)業(yè)部正式列入全國(guó)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，廣昌白蓮實(shí)現(xiàn)了由“土地”到“餐桌”的全程質(zhì)量控制體系，白蓮品質(zhì)大大提高。2008年，廣昌白蓮被評(píng)為中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品，產(chǎn)銷率達(dá)95%以上。
　　 近年來(lái)，廣昌縣著力在白蓮產(chǎn)品深加工上做文章，提高產(chǎn)品附加值，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。以前，廣大蓮農(nóng)賣蓮子、賣蓮芯，現(xiàn)在又賣起了蓮花粉，賣起了荷葉，白蓮產(chǎn)業(yè)已帶動(dòng)全縣近10萬(wàn)蓮農(nóng)走上致富路。荷葉被收集起來(lái)，有的被賣到廣東、福建，并經(jīng)香港、澳門轉(zhuǎn)銷東南亞等地，用來(lái)包裝食品、做米粉肉配料和荷包飯、荷包肉、荷包粽子；有的還被當(dāng)?shù)丶庸ぶ瞥梢还薰耷逑闼囊绲暮扇~茶，俏銷上海、浙江和廣東等地。僅荷葉一項(xiàng)，該縣蓮農(nóng)每年戶均就可從中增收300多元。2010年，該縣蓮鄉(xiāng)食品有限公司生產(chǎn)的荷葉茶成功入選上海世博會(huì)，成為全國(guó)唯一一家亮相上海世博會(huì)的荷葉茶生產(chǎn)企業(yè)。目前，廣昌已有白蓮深加工企業(yè)10余家，年產(chǎn)值達(dá)5億元以上。
　　 廣昌縣堅(jiān)持走品牌興蓮之路，通過(guò)實(shí)施白蓮科技創(chuàng)新和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，使白蓮這一古老作物重新煥發(fā)“青春”。廣昌也因培育出“太空蓮”而譽(yù)滿全國(guó)，在民間更有“蓮不過(guò)廣昌不香”之說(shuō)。如今，該縣依托已連續(xù)舉辦了五屆的蓮花節(jié)，把“廣昌路上賞蓮花”打造成了當(dāng)?shù)芈糜蔚男缕放?，也讓世世代代種植白蓮的農(nóng)民看到了這一產(chǎn)業(yè)的全新價(jià)值。
　　 廣昌縣為繼續(xù)弘揚(yáng)廣昌白蓮特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持科技創(chuàng)新、質(zhì)量與發(fā)展并重、政府引導(dǎo)與市場(chǎng)運(yùn)作相結(jié)合的原則，以“揚(yáng)特色、提質(zhì)量、增效益、促增收”的發(fā)展思路為主導(dǎo)，以科技創(chuàng)新、科技進(jìn)步為動(dòng)力，以做大做強(qiáng)做優(yōu)廣昌白蓮國(guó)家級(jí)名片為目標(biāo)，通過(guò)穩(wěn)面積增產(chǎn)量，推良種提質(zhì)量，抓科技促創(chuàng)新，強(qiáng)品牌活流通，引外資促加工，育人才謀發(fā)展，不斷推進(jìn)廣昌白蓮產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。 （江西 劉生）