叢志慧 （山東省昌樂(lè)縣畜牧獸醫(yī)局 山東 昌樂(lè) 262400）

雞群產(chǎn)蛋達(dá)到80%就進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期，一般在21～47周齡。這個(gè)時(shí)期，大多數(shù)雞只已經(jīng)開(kāi)產(chǎn)，當(dāng)產(chǎn)蛋率達(dá)到90%后增長(zhǎng)逐漸放緩，直到達(dá)到產(chǎn)蛋高峰；產(chǎn)蛋率、體重和蛋重仍在增長(zhǎng)，雞只生理負(fù)擔(dān)大，雞群抗應(yīng)激能力下降，對(duì)外界環(huán)境的變化較敏感，易發(fā)生呼吸道病、大腸桿菌病等條件性疾??；抗體消耗大，需要加強(qiáng)禽流感、新城疫等疾病的補(bǔ)充免疫。

本期管理的原則在于盡可能地讓雞維持較長(zhǎng)的產(chǎn)蛋高峰，23周齡產(chǎn)蛋率達(dá)90%，產(chǎn)蛋高峰值達(dá)95%～96%，90%以上產(chǎn)蛋率維持6個(gè)月；產(chǎn)蛋高峰下降慢，48周齡以后產(chǎn)蛋率從90%逐步緩慢下降，72周齡下降到78%，每周平均下降0.48個(gè)百分點(diǎn)。

1 飼喂管理

1.1 選擇優(yōu)質(zhì)飼料

要選擇優(yōu)質(zhì)飼料，確保飼料營(yíng)養(yǎng)的全價(jià)與穩(wěn)定，新鮮、充足。

1.2 關(guān)注雞只的日耗料量和每天的喂料量

雞只日耗料是判斷雞群健康狀況的重要數(shù)據(jù)之一。通過(guò)測(cè)定雞只的日耗料量，可以準(zhǔn)確掌握雞只每天喂料的數(shù)量，滿足雞群采食和產(chǎn)蛋期營(yíng)養(yǎng)需要，為產(chǎn)蛋高峰的維持打下基礎(chǔ)。日耗料的監(jiān)測(cè)，可選取1%～2%的雞只進(jìn)行人工飼喂。每天喂料量減去次日清晨剩余料量后所得值除以雞只數(shù)，即為雞只日耗料量（克/天）。當(dāng)前后2天日耗料量（或日耗料量與推薦標(biāo)準(zhǔn)日耗料量相比）相差10%時(shí)，要及時(shí)關(guān)注雞群健康狀況，采取針對(duì)性應(yīng)對(duì)措施。

用雞只日耗料量乘以雞只飼養(yǎng)量，即為每天喂料量。飼喂時(shí)，要求定時(shí)定量，分批飼喂。建議每天至少飼喂3次，勻料3次。每天開(kāi)燈后3～4小時(shí)，關(guān)燈前2～3小時(shí)是雞群的采食高峰期，要確保飼料供給充足。

高溫季節(jié)，雞只采食量下降，營(yíng)養(yǎng)攝取不足，進(jìn)而影響生產(chǎn)性能發(fā)揮。為保證夏季雞只采食量的達(dá)標(biāo)，推薦在夜間補(bǔ)光2小時(shí)，增加雞只采食時(shí)間和采食量。補(bǔ)光原則為前暗區(qū)要比后暗區(qū)長(zhǎng)，且后暗區(qū)不得小于2.5小時(shí)。

2 飲水管理

2.1 注意飲水溫度

開(kāi)放式飼養(yǎng)的雞群，一般中小型蛋雞場(chǎng)的供水、供料都在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，小型飼養(yǎng)戶的飲水用具也多在室外。夏季氣溫高時(shí)，應(yīng)將飲水器放在陰涼處，水溫要比氣溫略低，切忌太陽(yáng)暴曬。按照雞的習(xí)性，它們不喜歡飲溫?zé)岬乃?，相比之下?duì)溫度較低的水卻不拒飲。冬季天氣寒冷，氣溫低，最好給雞飲溫水，溫水雞愛(ài)喝，也能減少體熱損失，增強(qiáng)抗寒能力，對(duì)雞的健康和產(chǎn)蛋都有利。給水溫度不得低于5℃，以15℃為佳。

2.2 保證飲水衛(wèi)生

飲水必須清潔衛(wèi)生，被病菌或農(nóng)藥等污染的水不能用。雞的飲用水是有標(biāo)準(zhǔn)的，凡人能飲用的水，雞也可飲用。影響水質(zhì)的因素有：水源、蓄水池或盛水用具、水槽或飲水用具、帶菌的雞。因此，要定期對(duì)盛水用具進(jìn)行消毒。若用槽式水具，應(yīng)每天擦洗，這是一項(xiàng)簡(jiǎn)單而又很難做好的事情；第三層水槽較高，不易擦洗，須特別注意。

2.3 適時(shí)供給飲水

雞每天有 3次飲水高峰期，即每天 8：00、12：00、18：00左右。雞的飲水時(shí)間大都在光照時(shí)間內(nèi)。8：00左右，雞開(kāi)始接受光照；12：00左右，是雞產(chǎn)蛋的高峰時(shí)間，母雞產(chǎn)完蛋后，體內(nèi)消耗較多的水分，感到非?？诳室人?；18：00左右，光照時(shí)間即將結(jié)束，準(zhǔn)備進(jìn)入晚上開(kāi)始休息，雞要喝足水以利晚上體內(nèi)備用。如果產(chǎn)蛋雞在這3個(gè)需水高峰期內(nèi)喝不到水或喝不足水，雞的產(chǎn)蛋和健康就會(huì)很快表現(xiàn)不利影響出來(lái)。

2.4 適量供給飲水

通常情況下，每只雞每天需水量及料水比：春、秋季為200毫升左右，1∶1.8；夏季為270～280毫升，1∶3；冬季為 100～110 毫升，1∶0.9，應(yīng)根據(jù)季節(jié)調(diào)整供水量。用干料喂雞時(shí)，飲水量為采食量的2倍；用濕料喂雞，供水量可少些。當(dāng)產(chǎn)蛋率升高時(shí)，需水量也隨之增加。因?yàn)檫@時(shí)雞產(chǎn)蛋旺盛，代謝加強(qiáng)，不僅形成蛋需要水分，而且隨著雞食量的增大，需水量也逐漸增大。

2.5 不斷水、不跑水

有的飼養(yǎng)員身材高度不夠，就踩在第一層籠上或料槽上擦第三層水槽，會(huì)引起水槽坡度改變，使水槽有些段水深，有些段水淺，甚至跑水。所以，調(diào)整水槽坡度是飼養(yǎng)員經(jīng)常性的任務(wù)之一。水槽中水的深度應(yīng)在1.5厘米以上，低于0.5厘米時(shí)，雞飲水就很困難，且飲水量不夠。使用乳頭式飲水器時(shí)，要勤檢查水質(zhì)、水箱壓力、乳頭有無(wú)堵塞不供水或關(guān)閉不經(jīng)常流水。有的養(yǎng)雞農(nóng)戶將水槽末端排水口堵塞，每天添幾次水，這種供水方式容易造成斷水和飲水量不足，這也是影響產(chǎn)蛋量的因素。

2.6 處理浸濕的飼料

水槽跑水或漏水，在養(yǎng)雞生產(chǎn)中是不可避免的?？煞謳追N情況對(duì)待：料槽中個(gè)別段落飼料被水浸濕，數(shù)量不多時(shí)，與附近的干料拌和即可；被浸濕飼料數(shù)量多但未變質(zhì)，可取出與干料拌和后分投在料線上喂給；對(duì)酸敗、發(fā)霉的飼料，應(yīng)立即取出，并對(duì)污染的飼槽段進(jìn)行防霉處理。前兩種處理方法，一是不浪費(fèi)飼料，二是使含水量多的飼料盡可能分散讓更多的雞分擔(dān)，以便不致影響干物質(zhì)的進(jìn)食量。

2.7 做好供水記錄

雞的飲水量除與氣溫高低有關(guān)外，還可以作為觀察雞群是否有潛在疾病或中毒的依據(jù)。雞在發(fā)病時(shí)，首先表現(xiàn)飲水量降低，食欲下降，產(chǎn)蛋量有變化，然后才出現(xiàn)癥狀；有的急性病例根本看不到癥狀。而雞中毒后則相反，是飲水量突然增加。養(yǎng)雞一定要做到心中有數(shù)，如這群雞一天飲幾桶水，吃多少料，產(chǎn)多少蛋，心中應(yīng)該有個(gè)譜。

3 體重管理

處于產(chǎn)蛋高峰期的雞群，每10天平均生產(chǎn)9～9.5枚蛋，生產(chǎn)性能已經(jīng)發(fā)揮到極致，體質(zhì)消耗極大，如果體重不能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，高峰期的維持時(shí)間則相應(yīng)縮短。因此，這個(gè)時(shí)期，要確保體重周周達(dá)標(biāo)，以保證高峰期的維持。每周齡末，在早晨雞群尚未給料空腹時(shí)，定時(shí)稱測(cè)1%～2%的雞群體重；所稱的雞只，要進(jìn)行定點(diǎn)抽樣，每次稱測(cè)點(diǎn)應(yīng)固定，每列雞群點(diǎn)數(shù)不少于3個(gè)，分布均勻。當(dāng)平均體重低于標(biāo)準(zhǔn)30克以上時(shí)，應(yīng)及時(shí)添加營(yíng)養(yǎng)，如1%～2%植物油脂，連續(xù)潮拌飼喂4～6天。

4 通風(fēng)管理

通風(fēng)管理是飼養(yǎng)管理的重中之重，高峰期一般采用相對(duì)謹(jǐn)慎的通風(fēng)方式，在設(shè)定舍內(nèi)目標(biāo)溫度、舍內(nèi)風(fēng)速控制等方面需謹(jǐn)慎。高峰期，產(chǎn)蛋雞群舍內(nèi)溫度要控制在13～25℃，晝夜溫差控制在3～5℃以內(nèi)，濕度 50%～65%，保持空氣清新，風(fēng)速適宜，冬季0.1～0.2米/秒，環(huán)境穩(wěn)定。

春、秋季，雞舍通風(fēng)以維持溫度的相對(duì)穩(wěn)定為主。晝夜溫差控制在3～5℃以內(nèi)；舍溫隨季節(jié)上升或下降時(shí)，每天溫度調(diào)整幅度不超過(guò)0.5℃。建議春初、秋末時(shí)，使用橫向通風(fēng)方式，其他時(shí)間使用縱向通風(fēng)。

到了炎熱的夏季，通風(fēng)以防暑降溫為主，要求舍內(nèi)溫度控制在32℃以下，建議采用縱向通風(fēng)方式。通過(guò)增大通風(fēng)量，降低雞只體感溫度。有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)戶，建議使用濕簾降溫系統(tǒng)，根據(jù)不同風(fēng)速產(chǎn)生的風(fēng)冷效果，結(jié)合舍內(nèi)實(shí)際溫度，確定所需要的風(fēng)速，然后根據(jù)所需風(fēng)速確定風(fēng)機(jī)啟動(dòng)個(gè)數(shù)。

冬季以防寒保溫為主。要求舍內(nèi)溫度控制在13℃以上，建議采用橫向通風(fēng)方式。在滿足雞只最小呼吸量〔計(jì)算依據(jù)（按體重）：0.015米3/（千克·分鐘）〕的基礎(chǔ)上，盡量減少通風(fēng)量；根據(jù)計(jì)算的最小通風(fēng)量，確定風(fēng)機(jī)啟動(dòng)個(gè)數(shù)和開(kāi)啟時(shí)間。

5 防疫管理

處于高峰期的雞群，體質(zhì)與抗體消耗均比較大，抵抗力隨之下降，為各種疾病提供了可乘之機(jī)，因此在高峰階段應(yīng)嚴(yán)抓防疫關(guān)，杜絕烈性傳染病的發(fā)生，降低條件性疾病發(fā)生的幾率。

5.1 關(guān)注抗體水平

制定詳細(xì)的新城疫、禽流感H9、H5抗體監(jiān)測(cè)計(jì)劃，建議每月監(jiān)測(cè)1次，抗體水平低于保護(hù)值時(shí)，及時(shí)補(bǔ)免；推薦2個(gè)月免疫1次新支二聯(lián)活疫苗，3～5月免疫1次禽流感滅活疫苗。

5.2 產(chǎn)蛋高峰期新城疫疫苗的使用

5.2.1 使用時(shí)間。母雞在開(kāi)產(chǎn)前120天左右，需注射新城疫Ⅰ系疫苗和新城疫油疫苗，Ⅰ系疫苗的毒力相對(duì)Ⅱ系、Ⅲ系、La Sota株和Clone-30株等較強(qiáng)，生成體液抗體及細(xì)胞免疫抗體較高，可抵抗新城疫野毒及強(qiáng)毒的侵襲；新城疫油疫苗注射后，21天后可產(chǎn)生堅(jiān)強(qiáng)的體液免疫抗體，抗體維持時(shí)間可達(dá)半年以上。

5.2.2 加強(qiáng)免疫。生產(chǎn)實(shí)踐中，I系疫苗的抗體效力能維持2個(gè)月左右，之后新城疫黏膜抗體及循環(huán)抗體便會(huì)逐漸降低，不能抵抗新城疫強(qiáng)毒以及野毒的侵入，此時(shí)若群體內(nèi)抗體不均勻或低下便會(huì)發(fā)??；所以母雞在高峰期180天左右就必須加強(qiáng)免疫來(lái)提高新城疫黏膜抗體水平以及循環(huán)抗體水平，最晚不能到200天；加強(qiáng)免疫可選用新城疫弱毒疫苗Clone-30株或V4S株、VG/GA株等毒力較弱且提升、均勻抗體能力強(qiáng)的毒株，既能提升抗體，對(duì)雞群反應(yīng)又較小。

180～200天免疫后，每隔1個(gè)月或1.5個(gè)月，可根據(jù)雞群狀況做加強(qiáng)免疫，雞群狀況可根據(jù)蛋殼顏色、雞冠變化做出判斷。

也可以參考下列免疫程序：100～120日齡用新城疫Ⅳ系疫苗噴霧或點(diǎn)眼、滴鼻，用新城疫滅活疫苗注射免疫。170～200日齡用新城疫Ⅳ系或新威靈疫苗噴霧免疫1次，以后每隔1個(gè)月或1.5個(gè)月，用新城疫Ⅳ系疫苗或新威靈噴霧免疫1次；或根據(jù)當(dāng)?shù)亓餍胁W(xué)及抗體監(jiān)測(cè)情況，在140～150日齡再用新城疫單聯(lián)油苗和活苗進(jìn)行加強(qiáng)免疫，確保雞群在整個(gè)產(chǎn)蛋高峰期維持高的抗體水平，保證雞群平穩(wěn)度過(guò)產(chǎn)蛋高峰期。

5.3 產(chǎn)蛋高峰期的藥物預(yù)防

加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)蛋高峰期雞群的飼養(yǎng)管理，提高機(jī)體抗病力。采用高品質(zhì)飼料，保證營(yíng)養(yǎng)充足均衡，飲水中添加適量的電解多維。提供適宜的環(huán)境條件，舍溫應(yīng)在14℃以上，防止舍內(nèi)溫度忽高忽低，合理通風(fēng)，保持一定的濕度。根據(jù)天氣情況及雞群狀態(tài)適量投服藥物，控制沙門(mén)氏菌、大腸桿菌、支原體和球蟲(chóng)感染等疾病的發(fā)生，使機(jī)體保持較好的抗病力。

生產(chǎn)實(shí)踐中證明，在各種疫苗免疫的比較成功的前提下，如果能很好地控制大腸桿菌、沙門(mén)氏菌和支原體等細(xì)菌性感染疾病，有利于提高母雞自身抵抗力，減少禽流感、新城疫和產(chǎn)蛋下降綜合征等多種病毒性疾病的發(fā)生。

5.4 定期驅(qū)蟲(chóng)

母雞在青年期已經(jīng)驅(qū)過(guò)2次蛔蟲(chóng)、線蟲(chóng)和多次球蟲(chóng)了，但進(jìn)入高峰期后，仍應(yīng)堅(jiān)持定期驅(qū)蟲(chóng)，特別是經(jīng)過(guò)夏天蟲(chóng)卵繁殖迅速季節(jié)的雞，除應(yīng)注意蛔蟲(chóng)、線蟲(chóng)和球蟲(chóng)外還應(yīng)注意絳蟲(chóng)病的發(fā)生；所以高峰期內(nèi)，如發(fā)現(xiàn)雞群營(yíng)養(yǎng)不良或糞便內(nèi)有白色蟲(chóng)體時(shí)，應(yīng)注意驅(qū)蟲(chóng)?？梢允褂米笮溥?、阿苯達(dá)唑和阿維菌素等對(duì)產(chǎn)蛋沒(méi)有影響或影響較小的藥物。近年來(lái)，產(chǎn)蛋雞隱性球蟲(chóng)的發(fā)生率有所增加，應(yīng)注意加強(qiáng)預(yù)防。

6 應(yīng)激管理

應(yīng)激是指雞群對(duì)外界刺激因素所產(chǎn)生的非特異性反應(yīng)，主要包括停水、停電、免疫、轉(zhuǎn)群、過(guò)熱、噪聲和通風(fēng)不良等。雞只處于應(yīng)激期，將喪失免疫功能、生長(zhǎng)與繁殖等非必需代謝基本功能，造成生長(zhǎng)緩慢、產(chǎn)蛋量下降和飼料利用率降低等。

6.1 制定預(yù)案

針對(duì)本場(chǎng)的實(shí)際情況，制定相應(yīng)的各種應(yīng)激事故預(yù)防預(yù)案，如轉(zhuǎn)群管理應(yīng)激控制預(yù)案，斷水、斷電控制預(yù)案及通風(fēng)不良控制預(yù)案等。

對(duì)一些非可控應(yīng)激因素，如免疫應(yīng)激、夏季高溫應(yīng)激和轉(zhuǎn)群應(yīng)激等，建議投喂0.03%的維生素C、E或其他抗應(yīng)激藥物，在飼料中添加或飲水投喂電解多維，可以減少和抵抗各種應(yīng)激。

6.2 員工培訓(xùn)

結(jié)合實(shí)際情況，加強(qiáng)宣傳和教育工作，要讓每名員工了解應(yīng)激的危害，進(jìn)而約束個(gè)人行為（如大聲喧嘩、粗暴飼養(yǎng)等）；同時(shí)確保正常生產(chǎn)過(guò)程中遇到特殊情況（如轉(zhuǎn)群、斷電和免疫）時(shí)，員工能按要求進(jìn)行正確應(yīng)對(duì)，確保雞群生產(chǎn)穩(wěn)定。

組織全體人員特別是有關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)、掌握預(yù)案的內(nèi)容和相關(guān)措施。定期組織演練，確保在工作的過(guò)程中盡量避免應(yīng)激的產(chǎn)生，同時(shí)對(duì)于突發(fā)的應(yīng)激事故，可以有條不紊地開(kāi)展事故應(yīng)急處理工作。

7 產(chǎn)蛋高峰期雞群健康狀況的判斷

7.1 檢查雞冠，判斷雞群健康狀況

雞冠是雞的第二性征，雞冠的發(fā)育良好與否，與雞群本身健康狀況有很大關(guān)系；雞冠正常呈鮮紅色，手捏質(zhì)地飽滿且挺直；雞進(jìn)入產(chǎn)蛋期后，由于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失，特別是高產(chǎn)雞，雞冠都不同程度地有些發(fā)白和傾斜，這些是營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足的表現(xiàn)；因?yàn)殡u冠是雞的身體外緣，營(yíng)養(yǎng)不足時(shí)它表現(xiàn)得最敏感；如雞冠頂端發(fā)紫或深藍(lán)色，則見(jiàn)于高熱疾病，如新城疫、禽流感和雞霍亂等；如見(jiàn)雞冠上面有黑色壞死點(diǎn)，除雞痘和蚊蟲(chóng)叮咬外，應(yīng)考慮禽流感、非典型新城疫或雞白痢等；如果雞冠蒼白、萎縮或顏色淡黃，手捏質(zhì)地發(fā)軟，則常見(jiàn)于禽流感、非典型新城疫、產(chǎn)蛋下降綜合征和變異性傳支；如果雞冠萎縮特別嚴(yán)重，那么輸卵管也會(huì)萎縮；如雞冠表面顏色淡黃且上面掛滿石灰樣白霜，則見(jiàn)于產(chǎn)蛋雞白痢、大腸桿菌病等細(xì)菌性疾病；如雞冠整個(gè)呈藍(lán)紫色，且雞冠發(fā)軟，上面布滿石灰樣白霜，則基本喪失生產(chǎn)性能，屬淘汰之列。

7.2 觀察蛋殼質(zhì)量和顏色，判斷雞群健康狀況

正常蛋殼表面均勻，呈褐色或褐白色。異常蛋殼的出現(xiàn)，如軟殼蛋、薄殼蛋，多為缺乏維生素D3或飼料中鈣含量不足所致；蛋殼粗糙，多是飼料中鈣、磷比例不當(dāng)，或鈣質(zhì)過(guò)多引起，若蛋殼為異常的白殼或黃殼，則是大量使用四環(huán)素或某些帶黃色易沉淀的物質(zhì)所致；蛋殼由棕色變白色，應(yīng)懷疑某些藥物使用過(guò)多，或雞患新城疫或傳染性喉氣管炎等傳染病。

7.3 觀察雞群外表狀況

正常的高產(chǎn)雞雞冠會(huì)隨產(chǎn)蛋日期增長(zhǎng)而微有發(fā)白，臉部呈紅白色，嘴部變白，腳部逐漸由黃變白；肛門(mén)扁圓形濕潤(rùn)，摸襠部有4指或3指寬，腹部柔軟，如出現(xiàn)襠部少于2指的雞應(yīng)挑選出來(lái)；如產(chǎn)蛋高峰期的雞，雞冠、臉鮮紅色，雞冠挺直，羽毛鮮亮，腿部發(fā)黃，則為母雞雄性化的表現(xiàn)，不是高產(chǎn)雞，應(yīng)挑選、淘汰；如雞群中有雞精神沉郁，眼睛似睜似閉，則應(yīng)挑出，單獨(dú)飼養(yǎng)。

觀察雞群羽毛發(fā)育情況，如果雞群頭頂脫毛，且腳趾開(kāi)裂，則為缺乏泛酸（維生素B3）的癥狀；如腳趾開(kāi)裂且整個(gè)腿部跗關(guān)節(jié)以下鱗片角化嚴(yán)重，則為鋅缺乏癥狀，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。

7.4 觀察產(chǎn)蛋情況

7.4.1 看產(chǎn)蛋量。產(chǎn)蛋高峰期的蛋雞，產(chǎn)蛋量有大小日，產(chǎn)量略有差異是正常的。但若波動(dòng)較大，說(shuō)明雞群不健康；突然下降20%，可能是受驚嚇、高溫環(huán)境或缺水所引起，下降40%～50%，則應(yīng)考慮蛋雞是否患有減蛋綜合征或飼料中毒等。

7.4.2 看蛋白。蛋白變粉紅色，則是飼料中棉籽餅分量過(guò)高，或飲水中鐵離子偏高的緣故。蛋白稀薄是使用磺胺藥或某些驅(qū)蟲(chóng)藥的結(jié)果。蛋白有異味是對(duì)魚(yú)粉的吸收利用不良。蛋白有血斑、肉斑，多為輸卵管發(fā)炎，分泌過(guò)多黏液與少量血色素混合的產(chǎn)物。蛋白內(nèi)有芝麻狀大小的圓點(diǎn)或較大片塊，是蛋雞患前殖吸蟲(chóng)病。

7.4.3 看產(chǎn)蛋時(shí)間。70%～80%的蛋雞多在12：00前產(chǎn)蛋，余下 20%～30%于14：00～16：00產(chǎn)完。如果發(fā)現(xiàn)雞群產(chǎn)蛋時(shí)間參差不齊，甚至有夜間產(chǎn)蛋，均屬異常表現(xiàn)，說(shuō)明雞群中已有雞只發(fā)病。