林 強 朱方容 邱長玉 陳小青 朱光書 唐燕梅 曾燕蓉 李 乙 賓榮佩 石華月 陳 芳

(廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)科學研究院，廣西南寧 530007)

桑果既是食品，又具有明顯的藥理作用和保健功能，深入開展果桑資源的研究和開發(fā)具有廣闊的應(yīng)用前景。我們從1990年開始，采用秋水仙堿誘導(dǎo)雜交桑樹實生幼苗的方法，創(chuàng)造了一大批優(yōu)異的四倍體種質(zhì)資源，建立了國內(nèi)外較大的四倍體種質(zhì)資源圃［1－2］。為了加快果用桑品種的選育步伐，近年來我們開展了果桑品種選育的一些基礎(chǔ)性研究，相繼對保存在廣西蠶業(yè)技術(shù)推廣總站桑樹資源圃的175 份桑樹種質(zhì)資源的結(jié)實性農(nóng)藝性狀進行了調(diào)查［3］。2009年，我們又調(diào)查了535 份掛果的桑樹種質(zhì)資源，選出了結(jié)果性狀較優(yōu)的一批種質(zhì)資源［4］，建立了果桑品種資源比較圃。

隨著21 世紀現(xiàn)代蠶業(yè)向多層次、多用途方向的發(fā)展，傳統(tǒng)蠶業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，桑樹品種的選育也向多元化發(fā)展，從單一的葉用專用桑選育向果用桑、果葉兩用桑、特殊用途桑品種的選育方向發(fā)展。因此，充分了解桑樹種質(zhì)資源的特性，從中篩選出桑果產(chǎn)量高、性狀好、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)葉量高的果桑資源，為果葉兩用桑品種的選育和開發(fā)利用打下堅實的基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試果桑資源54 份，其中大10 和沙2 從廣東省農(nóng)業(yè)科學院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所引進，臺桑1 號和臺桑2 號從臺灣引進，其它50 份果桑資源為廣西蠶業(yè)技術(shù)推廣總站采用秋水仙堿誘變育成。所有的供試材料均保存在廣西蠶業(yè)技術(shù)推廣總站桑樹種質(zhì)資源圃內(nèi)，其中第1 果桑資源圃的桂誘942150等30 份果桑資源為2009年11月栽植，種植行距1.2 m，株距0.4 m，每個資源種植14 株;九號地資源圃的桂誘959 等24 份果桑資源為2003年8月種植，種植行距1.2 m，株距0.5 m，每個資源種植5 株。

1.2 調(diào)查方法

性狀調(diào)查于2011年春期進行，桑果經(jīng)濟性狀調(diào)查米條總芽數(shù)、米條座果芽數(shù)、米條座果粒數(shù)、20 粒果質(zhì)量、果長徑、果橫徑、公斤果粒數(shù)等項目，前3 項指標在桑果成熟前進行，選取3 株桑樹，每株各調(diào)查1 枝1 m 長枝條，取其平均值，其余項目均在桑果盛熟期調(diào)查，果長徑和果橫徑調(diào)查10 粒桑果的平均數(shù)。根據(jù)上述調(diào)查結(jié)果計算米條產(chǎn)果量、座果率、平均單芽座果數(shù)和單果質(zhì)量等指標，調(diào)查各種質(zhì)資源全部種植株數(shù)的產(chǎn)果量。桑果糖分質(zhì)量分數(shù)在桑果盛熟期間的晴天用手持糖度計測定。葉子生長性狀調(diào)查:葉片大小、單葉質(zhì)量和100 cm2葉片質(zhì)量，每份種質(zhì)資源調(diào)查3 株以上枝條中部6 片成熟葉，單株產(chǎn)葉量為每份種質(zhì)資源種植株數(shù)總產(chǎn)量的平均值，以上數(shù)據(jù)均為2011年上半年調(diào)查。

計算公式:

座果率(%)=米條座果芽數(shù)/米條總芽數(shù)×100;平均單芽座果數(shù)(粒)=米條座果粒數(shù)/米條總芽數(shù);米條產(chǎn)果量(g)=米條座果粒數(shù)×平均單果質(zhì)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 第1 果桑資源圃種質(zhì)資源產(chǎn)果性能和產(chǎn)葉量調(diào)查

2.1.1 桑果性狀及產(chǎn)果量調(diào)查 從第1 果桑資源圃果葉兩用桑種質(zhì)資源桑果性狀和產(chǎn)果量調(diào)查結(jié)果看(表1)，30 份種質(zhì)資源中，座果率在90%～100%的有16 份，占53.3%;座果率在80%～90%的有8份，占26.7%;座果率在70%～80%的有2 份，占6.7%;座果率＜70%的有4 份，占13.3%。其中座果率＞95% 的7 份種質(zhì)資源，分別是桂誘538(100%)、桂誘208 －1(100%)、桂誘154(100%)、桂誘502(100%)、桂誘94242(100%)、桂誘90161(97.73%)和桂誘94251(95.24%);座果率最低的是桂誘339(53.66%)。平均單芽座果數(shù)為2～6粒，其中平均單芽座果數(shù)4 粒以上的7 份種質(zhì)資源，分別是大10、臺桑2 號、桂誘92L38、桂誘94119、桂誘90161、桂誘93499 和臺桑1 號，平均單芽座果數(shù)分別為5.42、5.27、5.18、4.82、4.79、4.39 和4.07粒;平均單果質(zhì)量5.0～7.0 g 的有11 份，3.0～5.0 g的有16 份，＜3.0 g 的有3 份;公斤果粒數(shù)100～200粒的有11 份，200～300 粒的有17 份，300～400 粒的有1 份，＞400 粒的有1 份;果長徑在2.7～4.7 cm，果橫徑在1.2～1.8 cm;單株產(chǎn)果量在100～2 500 g，其中單株產(chǎn)果量超過1 000 g 的有臺桑2 號、大10、桂誘502、桂誘90161 和桂誘92L38，單株產(chǎn)果量分別 為2 169.40、1 615.62、1 514.30、1 413.38、1 127.78 g;桑果糖分質(zhì)量分數(shù)在7%～9%的種質(zhì)資源有12 份，9%～10%的有5 份，10%～11%的有4 份，11%～12%的有7 份，＞12%的有2 份。

表1 第1 果桑資源圃果葉兩用桑種質(zhì)資源桑果性狀及產(chǎn)果量調(diào)查(2009年11月栽植，2011年春期調(diào)查)

續(xù)表1

2.1.2 果葉兩用桑的桑葉生長性狀調(diào)查 從第1果桑資源圃果用桑種質(zhì)資源桑葉生長性狀調(diào)查結(jié)果看(表2)，30 份種質(zhì)資源中，單葉質(zhì)量超過大10 的有24 份，占調(diào)查種質(zhì)資源的80.00%;單株產(chǎn)葉量超過大10 有14 份，占調(diào)查種質(zhì)資源的46.67%。單葉質(zhì)量是由葉片大小和葉片厚薄決定的，從調(diào)查的種質(zhì)資源中發(fā)現(xiàn)，單葉質(zhì)量較高的種質(zhì)一般葉片較大、較厚，而單葉質(zhì)量較大的程度決定了單株產(chǎn)葉量。我們調(diào)查的果葉兩用桑種質(zhì)資源大部分是人工誘變的四倍體，其桑葉的葉片大而厚，產(chǎn)葉量較高。

表2 第1 果桑資源圃果葉兩用桑種質(zhì)資源桑葉生長性狀調(diào)查(2009年11月栽植，2011年春期調(diào)查)

續(xù)表2

根據(jù)第1 果桑資源圃中果用桑種質(zhì)資源的調(diào)查結(jié)果，綜合產(chǎn)果性狀和產(chǎn)葉性能的各項指標，以單株產(chǎn)果量＞600 g(該試驗圃種質(zhì)產(chǎn)量的平均值)、單株產(chǎn)葉量＞1.6 kg(該試驗圃種質(zhì)產(chǎn)量的平均值)、桑果糖分質(zhì)量分數(shù)＞8.5%為主要衡量標準，篩選出桑果產(chǎn)果量高、產(chǎn)果性狀好，且葉片大、產(chǎn)葉量高的種質(zhì):大10、桂誘502、桂誘90161、桂誘92L38、桂誘94208、桂誘70、沙2、桂誘94257、桂誘94242。另外，調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)一些特殊用途種質(zhì)資源，如臺桑1號、臺桑2 號和桂誘93520 等種質(zhì)產(chǎn)果量高、產(chǎn)果性狀好，但葉片較小，可作為專用果用桑種質(zhì)資源。

2.2 九號地資源圃果葉兩用桑種質(zhì)資源產(chǎn)果性能和產(chǎn)葉量調(diào)查

2.2.1 桑果性狀及產(chǎn)果量調(diào)查 從表3 看，在24份種質(zhì)資源中，座果率普遍較高，90%～100%有19份(占79.2%)，余下的5 份座果率也在80%～90%(占20.8%)。平均單芽座果數(shù)為2～7 粒，平均單芽座果數(shù)4 粒以上的有12 份，其中平均單芽座果數(shù)超過5 粒的有桂誘77301(6.41 粒)、桂誘941075(5.86 粒)、桂誘467(5.74 粒)和桂誘234(5.33粒);平均單果質(zhì)量在6.0～9.0 g 的有6 份，分別是桂誘467(8.54 g)、桂誘9456(7.54 g)、桂誘179(7.10 g)、桂誘94352(6.70 g)、桂誘94891(6.24 g)和桂誘959(6.12 g);在4.0～5.0 g 的有13 份，在3.0～4.0 g 的有5 份。公斤果粒數(shù)100～200 粒的有12 份，200～300 粒的有10 份，300～400 粒的有2份;一般平均單果質(zhì)量較高的種質(zhì)資源公斤果粒數(shù)較少，調(diào)查的種質(zhì)資源中，公斤果粒數(shù)普遍較少，說明桑果較大。果長徑在2.85～5.16 cm，果橫徑在1.43～1.85 cm。單株產(chǎn)果量在530～7 800 g，單株產(chǎn)果量超過3 000 g 的有10 份;其中單株產(chǎn)果量超過4 000 g的有4 份，分別是桂誘942150 (7 168.30 g)、桂誘524(6 088.80 g)、桂誘473(5 094.60 g)和桂誘959(4 531.50 g)。桑果糖分質(zhì)量分數(shù)在5%～7%的種質(zhì)資源有3 份，7%～9%的有12 份，9%～10%的有4 份，10%～11%的有3 份，11%～12%的有2 份。

表3 九號地資源圃果葉兩用桑種質(zhì)資源桑果性狀及產(chǎn)果量調(diào)查(2003年8月栽植，2011年春期調(diào)查)

續(xù)表3

2.2.2 果葉兩用桑種質(zhì)資源桑葉生長性狀調(diào)查從表4 看，在24 份種質(zhì)資源中，單株產(chǎn)葉量＞3.0 kg的有7 份，2.0～3.0 kg 的有5 份，1.0～2.0 kg 的有8份，＜1.0 kg 的有4 份。產(chǎn)葉量較高，單株產(chǎn)葉量＞3.0 kg的種質(zhì)資源是桂誘94409(4.10 kg/株)、桂誘94242(3.50 kg /株)、桂誘942150(3.50 kg /株)、桂誘234(3.35 kg /株)、桂誘179(3.35 kg /株)、桂誘524(3.05 kg /株)和桂誘94891(3.00/株)。

表4 九號地資源圃果葉兩用桑種質(zhì)資源桑葉生長性狀調(diào)查(2003年8月栽植，2011年春期調(diào)查)

續(xù)表4

根據(jù)九號地資源圃果葉兩用桑種質(zhì)資源調(diào)查的綜合產(chǎn)果性狀和產(chǎn)葉性能等各項指標，以單株產(chǎn)果量＞2 800 g(該試驗圃種質(zhì)產(chǎn)量的平均值)、單株產(chǎn)葉量＞2.0 kg(該試驗圃種質(zhì)產(chǎn)量的平均值)、桑果糖分質(zhì)量分數(shù)＞8.5%為主要衡量標準，篩選出桑果產(chǎn)果量高、產(chǎn)果性狀好，且葉片大、產(chǎn)葉量高的種質(zhì)資源有6 份，分別是桂誘94242、桂誘77301、桂誘94754、桂誘94891、桂誘179 和桂誘369。另外，桂誘959、桂誘941075、桂誘524、桂誘473、桂誘942150、桂誘484 和桂誘94642 等種質(zhì)資源，產(chǎn)果量特別多，但桑果糖分質(zhì)量分數(shù)偏低，或產(chǎn)葉量偏低，也可作為特殊的果用桑品種資源進行選擇培育。

3 小結(jié)與討論

3.1 初步篩選出一批果葉兩用桑種質(zhì)資源

調(diào)查了2 塊果桑資源圃中54 份果葉兩用桑種質(zhì)資源的桑果性狀和產(chǎn)葉性能，桑果性狀調(diào)查種質(zhì)資源的米條總芽數(shù)、米條座果芽數(shù)、米條座果粒數(shù)、20 粒果質(zhì)量、果長徑、果橫徑、公斤果粒數(shù)、單株產(chǎn)果量和成熟桑果糖分質(zhì)量分數(shù)，產(chǎn)葉性能調(diào)查種質(zhì)資源的葉片大小、單葉質(zhì)量、100 cm2葉片質(zhì)量和單株產(chǎn)葉量。篩選出一批桑果產(chǎn)果量高、產(chǎn)果性狀好，且葉片大、產(chǎn)葉量高的種質(zhì)資源，在第1 果桑資源圃中有大10、桂誘502、桂誘90161、桂誘92L38、桂誘94208、桂誘70、沙2、桂誘94257、桂誘94242;在九號地果桑資源圃中有桂誘94242、桂誘77301、桂誘94754、桂誘94891、桂誘179 和桂誘369。這些種質(zhì)資源其座果率高(＞85%)、單芽座果數(shù)較多、平均單果質(zhì)量較高、單株產(chǎn)果量較多、桑果糖分質(zhì)量分數(shù)較高，而且葉大而厚、單葉質(zhì)量高，桑葉產(chǎn)量也較高，產(chǎn)果性能和桑葉生長綜合性狀都較好，可以作為適合果葉兩用桑的種質(zhì)資源進行下一步的深入研究利用。

3.2 具有不同特性果用桑種質(zhì)資源的篩選和研究

此次調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)了具有不同特性的果用桑種質(zhì)資源，如第1 果桑資源圃中的臺桑1 號、臺桑2號、桂誘93520，九號地資源圃中的桂誘959、桂誘941075、桂誘484 和桂誘94642 等種質(zhì)資源，產(chǎn)果量高、產(chǎn)果性狀好，但葉片較小;九號地資源圃的桂誘942150、桂誘524 和桂誘473 等種質(zhì)資源產(chǎn)果量特別高，但桑果糖分質(zhì)量分數(shù)偏低。今后我們將對這些果葉兩用桑種質(zhì)資源進行生物學特性和生理生化指標的調(diào)查和測試分析，為廣西果葉兩用桑品種的選育和不同用途的果桑品種的開發(fā)提供果用桑資源素材。

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