王丹

大白菜是各地市場銷量大且價格看好的蔬菜之一。經(jīng)濟效益顯著，但軟腐病一直是制約大白菜大面積發(fā)展的關鍵因素。農(nóng)民俗稱膿白菜、腐爛病、爛疙瘩、爛葫蘆。分析和研究大白菜軟腐病發(fā)生原因及規(guī)律，探討以農(nóng)業(yè)、生物手段為主的防治技術是現(xiàn)實而必要的。

1發(fā)病期及癥狀

大白菜定植后至長心葉這個過程是長外葉的過程，這個過程中軟腐病不會發(fā)生。植株外葉即將罩嚴地面的時候。大白菜則漸漸進入壯心期，這個時候軟腐病開始發(fā)生，從壯心開始至收獲的整個過程中都有發(fā)病的可能。要留心觀察。發(fā)現(xiàn)葉面上出現(xiàn)黃褐色斑點。就警示軟腐病可能要發(fā)生。依據(jù)病菌侵入部位分為基腐型，心腐型和外腐型3種類型。

2發(fā)病原因及條件

2.1發(fā)病原因

2.1.1栽培地塊病菌殘留

重茬地塊軟腐病菌殘留，長期種菜的地塊有多種雜菌殘留。如果將大白菜栽培于這類地塊，就容易發(fā)病。

2.1.2種子本身帶菌

種子本身帶菌是個不容忽視的問題。市場上售出的種子或者是未經(jīng)消毒。或者是消毒不徹底，因而種子帶菌。這樣的種子即使播在沒有種植過任何蔬菜的地塊，也難免于發(fā)病。

2.2發(fā)病條件

2.2.1氣候因素

大白菜播種期在伏天，而伏天高熱多雨致使天氣潮濕悶熱，這種氣候條件下軟腐病菌極易繁生擴散。如果天氣干燥即使有病菌也不會擴散。形不成病害。

2.2.2澆水

大白菜雖說是水菜，但也不是澆水越多越好。澆水過多，土壤過于潮濕，就會有導致發(fā)病的可能。

2.2.3追肥

大白菜生長過程中需氮量較大，但如果施用不當則會造成氨中毒“燒心”，這就使病菌乘虛而入，使植株染病爛疙瘩。

3綜合防治措施

防治大白菜軟腐病應以加強田間管理、防治害蟲、利用抗病品種為主，再結合藥劑防治，才能收到較好效果。

3.1栽培措施

3.1.1避免將白菜與茄科、瓜類及十字花科蔬菜連作，這樣可以避免因重茬軟腐病菌侵染。前茬以麥類、豆類和蔥蒜類作物為好，如果條件許可，可以選擇沒有種過任何蔬菜的地塊。

3.1.2避免將白菜種在低洼、枯重的地塊上。種前應深耕曬田，高壟或高畦種植，這樣可以改進土壤結構，提高肥力，促進病殘體腐解，減少病菌來源和減少害蟲。若同時加塑料膜覆蓋，8d即可殺滅土中病菌，且灌水時不易浸幫，有利傷口敷合，減少染病機會。

3.1.3增施底肥，及時追肥。底肥足、早追肥?？墒姑缙谏L旺盛，后期多雨季節(jié)可耐水、耐肥，自然裂口少，防病效果顯著。

3.1.4適期播種。早播，易使包心期的感病階段與雨季相遇，發(fā)病重；遲播，包心期推遲，有利于防病，但過遲又影響產(chǎn)量。

3.1.5及時清除病菜。田間發(fā)現(xiàn)重病株，應及時收獲或撥除，特別是在雨前或灌水前。拔除病株后在病穴內(nèi)撒石灰，再用土填實。收獲后，要及時清理田間病殘體。

3.16合理澆水。大白菜雖說是水菜，但也并不是澆水越多越好。大白菜地塊土壤應該見干見濕，澆水太多、常保持地表濕潤給病菌繁生創(chuàng)造了條件。如果墑情羞，確實需澆水，而有的植株又已發(fā)病，應于澆前1-2d拔除病株，同時將病株根部的土挖走再撒些生石灰、草木灰，將土翻松然后再于地表撒些生石灰粉，或者噴灑殺菌藥物再澆水。澆水的時間宜在早晨或下午5-6時后。

3.1.7反復中耕

定苗后反復中耕。使菜苗打蔫。通過反復中耕曬土殺菌，實踐表明，反復中耕使菜苗打蔫與相反情況比較，發(fā)病較輕。菜苗打蔫5～6d后再澆水，葉色濃綠，增強了抗病力。移栽的大白菜抗軟腐病能力較強就是這個道理。

3.2治蟲防病

由于害蟲本身帶菌，而且可以造成傷口，因此防蟲是防治軟腐病的關鍵措施。從白菜幼苗期起，就應防治黃條跳甲(地蹦子1、菜青蟲、小菜蛾、地蛆、甘藍夜盜蟲等害蟲。在蓮座期至包心期應重點防治菜粉蝶和蘿卜蠅，以防止它們在陰涼潮濕的葉片背面產(chǎn)卵和孵化，這一時期應結合葉面噴施，灌根扣3次，以徹底消滅地蛆危害。

3.3選用抗病品種

一般疏心直簡型的品種、青幫品種及抗病毒病的品種都較抗軟腐病，可選用此類品種種植。如北京新3號、晉菜3號、太原二青等。如果非要種植球型品種，可適當推遲播種期或育苗移栽。

3，4藥劑防治

3.4.1種子處理

可用豐靈50-10％拌種150g后播種，或用種子重量1.0-1.5％的農(nóng)抗751拌種。

3.4.2播種處理

播種時每埯隨播種撒呋喃丹：或播種后在埯上撒適量用樂果、辛硫磷、敵百蟲等藥荊水浸濕的稻殼、鋸末等物，可保溫、防止形成土表硬殼，并可驅蟲；或出苗后待早上露水干后，撤六六六粉劑。

3.4.3苗期防病

在出苗后、問苗、定苗期，用豐靈2.25—3.75kg／hm²對水1500kg灌根。

3.4.4噴藥防治

發(fā)病前或發(fā)病初期，噴藥應以輕病株及其周圍為重點，注意應噴在接近地表的葉柄基部。常用藥劑有72％農(nóng)用鏈霉素3000-4000倍液、75％敵克松700-1000倍液、50％代森銨600-800倍液、14％絡氨銅水劑350倍液等。

3.5貯藏防病

貯窖應事先用1：40的福爾馬林等藥劑消毒，窖溫調防至2-5℃。白菜入窖前先除去病葉，并曝曬1d，使外葉萎蔫，減少細菌入侵的可能。人窖后，每隔10-15d翻菜1次，剔除病菜。